Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 6)  (Прочитано 549104 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

okula

  • Гость
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #150 : 20 Март 2019, 22:38:20 »

По- моему , самый сочный фарш получается ,если смешать говядину и свинную шею 1*1.
Муж у меня такое очень любит.
Я стараюсь семью свининой пореже кормить, но иногда балую.

Диан-очка

  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +151/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8053

  • НЕ пеку ремесленный хлеб и круасс. Пока в Сербии
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #151 : 20 Март 2019, 22:41:30 »

Девочки, а есть те, кто готовит постную пиццу? Чем вы сыр заменяете?
Работа!!! https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,165978.msg10169496.html#msg10169496

Врать и не краснеть-это ерунда… Вот ЖРАТЬ и не ТОЛСТЕТЬ! Вот это талант!!)
2 парней у меня

Rachel Green

  • Новичок
  • *
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 20

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #152 : 22 Март 2019, 15:16:20 »

Девочки, плиз, может кто знает как эти шайтаны с темера готовят рыбу "по-корейски"?.. Я ее прям обожаю, ту которую продают там где морковка "по-корейски", капуста "по-корейски", водоросли "по-корейски" и т.д.  :ag: Это "хе"? Или нет? Покупать мне брезгливо что-то, а хочется.. сил моих нет никаких))  :want_to_eat:

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #153 : 22 Март 2019, 19:38:39 »

Девочки, плиз, может кто знает как эти шайтаны с темера готовят рыбу "по-корейски"?.. Я ее прям обожаю, ту которую продают там где морковка "по-корейски", капуста "по-корейски", водоросли "по-корейски" и т.д.  :ag: Это "хе"? Или нет? Покупать мне брезгливо что-то, а хочется.. сил моих нет никаких))  :want_to_eat:
Нифига не получится как у них. У них какие-то секретные специи, они делают свое дело.
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

okula

  • Гость
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #154 : 22 Март 2019, 19:42:23 »

Просто глутамат. Вот и вся их секретная специя. Без нее не выйдет. А так да - это хе. Рецептов полно в инете.
С раньше делала частенько.
Но без глутамата. Как-то он меня смущает, в домашней готовке. Хотя, вроде, он не такой уж и вредный.

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #155 : 22 Март 2019, 19:46:03 »

Оль, неи, не только глутамат. Там специи именно их национальные.
В яндекс дзен есть канал у автора Таежка. У нее серия истории "Русских не берем". Там ее опыт работы с корейцами и их пищей. Очень интересно.
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

okula

  • Гость
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #156 : 22 Март 2019, 19:50:26 »

Да. Может быть.

Я все корейское покупаю у одной женщины на ЦР уже много лет. На мой взгляд не брезгливие, чем есть в любом общепите.

MissMe

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +43/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1231

  • Юля, на ты:)
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #157 : 22 Март 2019, 20:16:42 »

Девочки, а есть те, кто готовит постную пиццу? Чем вы сыр заменяете?
Есть веганский сыр volko molko на основе горохового белка, в эко-маркетах "Основа здоровья" бывает). Он даже плавится как настоящий))
Но я не пробовала, если честно, хотя отзывы хорошие
Я тофу режу кубиками или полосками, обжариваю на оливковом масле, выкладываю в миску, туда добавляю соевый соус+бальзамический уксус+сушеный чеснок+кинза. Минут 10 так маринуется и сверху на готовую пиццу:).
В пиццу в начинку помидоры, шампиньоны, лук-порей или зеленый лук, перец болгарский- это все в духовку. После приготовления тофу и рукколу. Очень вкусно!

Еще иногда после приготовления вместо тофу авокадо кусочками кладу. Мне он вкусен без маринада, но вообще классно тоже немного соевым соусом полить его и свежесмолотым перцем посыпать.  Но надо чтобы немного остыла пицца, или прям сразу есть, а то авокадо темнеет быстро  на горячем.
« Последнее редактирование: 22 Март 2019, 20:24:18 от MissMe »



MissMe

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +43/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1231

  • Юля, на ты:)
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #158 : 22 Март 2019, 20:18:46 »

Девочки, плиз, может кто знает как эти шайтаны с темера готовят рыбу "по-корейски"?.. Я ее прям обожаю, ту которую продают там где морковка "по-корейски", капуста "по-корейски", водоросли "по-корейски" и т.д.  :ag: Это "хе"? Или нет? Покупать мне брезгливо что-то, а хочется.. сил моих нет никаких))  :want_to_eat:
В солнечном круге, ашане, гипере магнит продается заправка для хе фирмы чим-чим, вкус очень близок в итоге к аутентичному))

Rachel Green

  • Новичок
  • *
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 20

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #159 : 22 Март 2019, 21:18:48 »

Нифига не получится как у них. У них какие-то секретные специи, они делают свое дело.
Секретные специи  :ag:   и как добыть этот доблестный гастрономический полк?)) Я надеялась кориандра, красного перца и какой-нибудь подобной ерунды хватит  :ah: :girl_haha:
« Последнее редактирование: 22 Март 2019, 21:20:52 от Rachel Green »

Rachel Green

  • Новичок
  • *
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 20

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #160 : 22 Март 2019, 21:19:23 »

В солнечном круге, ашане, гипере магнит продается заправка для хе фирмы чим-чим, вкус очень близок в итоге к аутентичному))
Спасибо!!!  :ax:

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +241/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8804

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #161 : 23 Март 2019, 07:24:44 »

Секретные специи  :ag:   и как добыть этот доблестный гастрономический полк?)) Я надеялась кориандра, красного перца и какой-нибудь подобной ерунды хватит  :ah: :girl_haha:
соль, кориандр, красный перец, сахар и уксус. Лук еще, репчатый, полукольцами порезанный. Это все секретные специи :ab: Так же они обязательно глютамат добавляют, купить можно у тех же корейцев, они его корейской солью называют. Но дома лучше без него, зачем нам лишняя химия. Готовьте смело, рыба сырая, маринуется в уксусе, поэтому у нее вид такой, как привареной, получается.

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #162 : 25 Март 2019, 19:34:26 »

https://m.zen.yandex.ru/media/taiga8/koreiskie-salaty-sekrety-masteraizgotovitelia-spisok-ssylok-obnovlen-5c30c633ea2b1100ab45d9ec
Вот ссылки на салаты из вышеуказанного канала на Дзене.
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

Люка-Я

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +31/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1386
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #163 : 25 Март 2019, 19:41:17 »

соль, кориандр, красный перец, сахар и уксус. Лук еще, репчатый, полукольцами порезанный. Это все секретные специи :ab: Так же они обязательно глютамат добавляют, купить можно у тех же корейцев, они его корейской солью называют. Но дома лучше без него, зачем нам лишняя химия. Готовьте смело, рыба сырая, маринуется в уксусе, поэтому у нее вид такой, как привареной, получается.

Это же водоросли? Нет?
Я- Юля Люка.

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #164 : 25 Март 2019, 19:48:08 »

Это же водоросли? Нет?
Вы про глютамат?
Это такие кристаллы для усиления вкуса.
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!