Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Люлю]

Галя, не могу найти рецепт твоего домашнего сыра, хрчу сегодня приготовить.

[dundi]

Галя, не могу найти рецепт твоего домашнего сыра, хрчу сегодня приготовить.

1 литр кефира
1 литр молока
3 яйца
3 ч ложки соли
Молоко с кефиром поставить на средний огонь. Как начнет отделяться сыворотка, влить тонкой струйкой взбитые яйца, не прям взбитые, а вилкой просто до однородности. Всыпать соль, перемешать, довести до кипения, варить еще минут 10. Слить массу на марлю в дуршлаг. Как стечет и остынет - отжать сыр, закрутить марлю плотно в шарик, и оставить еще на сутки стекать в дуршлаге. Сверху блюдце и на блюдце банку, как гнет.

[ТофслаВифсла]

Девочки, никогда не варила фасоль на лобио. Делала с консервированной. Сейчас хочу сама сварить. Как это сделать, чтоб хорошо получилась?

[Red_Hat]

Девочки, никогда не варила фасоль на лобио. Делала с консервированной. Сейчас хочу сама сварить. Как это сделать, чтоб хорошо получилась?

1. Взять хорошую фасоль (мне нравится белая с красным бочком)
2. Замочить фасоль (я на ночь замачиваю)
3. Поставить варить в небольшом количестве воды (только, чтоб прикрывала фасоль), после закипания минут через 10 слить воду и залить новой (так фасоль будет меньше газообразование вызывать, проверено ), варить до готовности. Посолить в конце.

[Елисеевна]

Девочки, никогда не варила фасоль на лобио. Делала с консервированной. Сейчас хочу сама сварить. Как это сделать, чтоб хорошо получилась?

Лобио делаю часто. Любит семья. Фасоль замачиваю на 12-18 часов ( воду пару раз меняю)
Ставлю варить заливаю воды  на 5 см выше фасоли. Варится полтора часа . За 15 мин до конца солю.

[okula]

Девочки, никогда не варила фасоль на лобио. Делала с консервированной. Сейчас хочу сама сварить. Как это сделать, чтоб хорошо получилась?

Все зависит от фасоли. Я люблю крупную коричневую с вкраплениями. Замачиваю на сколько получится. Обычно от получаса до двух. Но можно и сразу варить.Просто дольше будет.
Я сразу заливаю большим количеством воды и в ней варю на медленном огне. Не солю. Я  уже в готовое лобио все приправы добавляю , тогда же и соль.
Варю, чтобы прям разваливаться начала.
Потом часть фасоли мну вилкой ,а часть оставляю целой. Мне такая, консистенция лобио больше всего нравится.

[Панночка]

Все зависит от фасоли. Я люблю крупную коричневую с вкраплениями. Замачиваю на сколько получится. Обычно от получаса до двух. Но можно и сразу варить.Просто дольше будет.
Я сразу заливаю большим количеством воды и в ней варю на медленном огне. Не солю. Я  уже в готовое лобио все приправы добавляю , тогда же и соль.
Варю, чтобы прям разваливаться начала.
Потом часть фасоли мну вилкой ,а часть оставляю целой. Мне такая, консистенция лобио больше всего нравится.

А как делаете лобио? У вас  вроде простые рецепты, но всегда с "изюминкой"

[okula]

 Спасибо! Я и лобио по -простому делаю. Я люблю добавлять в любио маринованый красный лук. Заранее режу полукольцами и даю постоять  в уксусе и чуть-чуть сахара.
Варёную фасоль половину мну, половину целиком. Заправляю подсолнечным душистым маслом. Туда - давленый чесноком, хмели сунели , рубленые грецкие орехи и много кинзы. И туда же посточвший в уксусе лук. А там уже ,если есть желание, то можно и подсолить.
Мы лобио часто делаем. У нас все любят.

[Панночка]

Спасибо! Я и лобио по -простому делаю. Я люблю добавлять в любио маринованый красный лук. Заранее режу полукольцами и даю постоять  в уксусе и чуть-чуть сахара.
Варёную фасоль половину мну, половину целиком. Заправляю подсолнечным душистым маслом. Туда - давленый чесноком, хмели сунели , рубленые грецкие орехи и много кинзы. И туда же посточвший в уксусе лук. А там уже ,если есть желание, то можно и подсолить.
Мы лобио часто делаем. У нас все любят.

Спасибо 

[Андромеда]

Спасибо! Я и лобио по -простому делаю. Я люблю добавлять в любио маринованый красный лук. Заранее режу полукольцами и даю постоять  в уксусе и чуть-чуть сахара.
Варёную фасоль половину мну, половину целиком. Заправляю подсолнечным душистым маслом. Туда - давленый чесноком, хмели сунели , рубленые грецкие орехи и много кинзы. И туда же посточвший в уксусе лук. А там уже ,если есть желание, то можно и подсолить.
Мы лобио часто делаем. У нас все любят.

Оля, а лук получается довольно крупно порезан, полукольцами? Я делаю почти так же) и фасоль такую же люблю, коричневую в крапинку, но я лук мелко режу и в масле немного обжариваю,  даже как протушиваю, чтобы не был зажаренным, потом это в фасоль. Немного уксуса добавляю просто, но вот идея лук в уксусе замочить нравится!

[Печка]

Чтобы уменьшить газообразование, фасоль рекомендуют замачивать с добавлением соды 

[okula]

Оля, а лук получается довольно крупно порезан, полукольцами? Я делаю почти так же) и фасоль такую же люблю, коричневую в крапинку, но я лук мелко режу и в масле немного обжариваю,  даже как протушиваю, чтобы не был зажаренным, потом это в фасоль. Немного уксуса добавляю просто, но вот идея лук в уксусе замочить нравится!

Я режу очень тоненько. Чтобы хорошо промариновался. По длине от размера луковички зависит. Но чаще это все же не полу , а четверть кольца. А если луковица большая, то можно её и на три части разделить.

Просто у нас все любят лук и я стараюсь, чтобы он не совсем "терялся". По длине он у меня, примерно в два раза длиннее фасолины и очень тонкий

[Anela]

обожаю маринованый лук. к шашлыкам бомба.
в равных пропорциях: уксус, соль и сахар(хорошо смешать) и растительное масло.я иногда забываю про масло)
этот лук сьедают до того как мясо пожарится

[okula]

Я его ко всему обожаю. Но без соли мариную. Уксуса подольше, сахара немножко и масло растительное, тоже немного.

[АннаБананна]

Девочки, привет. Решила на лепить пельменей. Нашла рецепт. По нему на порцию надо 500 гр муки. Это какая порция получится?
Мне надо много. Думаю 1 кг муки норм или мало?
Короче, сколько надо муки, чтобы на заморозку налепить? Остальное я пропорционально увеличу.