Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 6)  (Прочитано 549103 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8398
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • English/French teacher
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #480 : 27 Август 2019, 13:30:31 »

Девочки, я опять с приготовлением йогурта домашнего в йогуртнице  :girl_haha:
сделала вчера, но ничего не получилось((( взяла ультрапастеризованное молоко и натуральный данон
в общем, получилось ооооочень много сыворотки, а когда ее слила, то по вкусу скорее простокваша, но не йогурт
а я хочу густой, чтоб из баночки не вытекал
передержала в йогуртнице?
вот такая у меня


Справочник школьника для начальных классов https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,166651.new.html#new

"Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться как к дурной погоде" (М.Горький)

ЯВиктория

  • Самый дорогой браслет - бирочка, на которой написано: вес, рост и время рождения.)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +264/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14768

  • Лавандовая фея это Я))))
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #481 : 27 Август 2019, 13:34:31 »

Я миллион раз готовила йогурт сама, но в термосе, молоко брала не помню какое, закваски специальные, всегда выходил убойный, сыворотки совсем капелька, хотела йогуртницу, но она кВт ест, а в термос залил и стоит себе спокойно всю ночь, утром вкусняшка  :ae:


Лавандовые подарки тут: @Lavender_for_you_rnd
Моя ярмарка мастеров https://www.livemaster.ru/myshop/vika-18

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8398
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • English/French teacher
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #482 : 27 Август 2019, 13:41:23 »

Я миллион раз готовила йогурт сама, но в термосе, молоко брала не помню какое, закваски специальные, всегда выходил убойный, сыворотки совсем капелька, хотела йогуртницу, но она кВт ест, а в термос залил и стоит себе спокойно всю ночь, утром вкусняшка  :ae:
у меня йогуртница есть, а термоса нет  :girl_haha:
поэтому буду с ней играться
Справочник школьника для начальных классов https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,166651.new.html#new

"Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться как к дурной погоде" (М.Горький)

smlandrey

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +31/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1170

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #483 : 27 Август 2019, 13:44:30 »

Девочки, я опять с приготовлением йогурта домашнего в йогуртнице  :girl_haha:
сделала вчера, но ничего не получилось((( взяла ультрапастеризованное молоко и натуральный данон
в общем, получилось ооооочень много сыворотки, а когда ее слила, то по вкусу скорее простокваша, но не йогурт
а я хочу густой, чтоб из баночки не вытекал
передержала в йогуртнице?
передержали, я в мульте часто раньше квасила, час передержу - и все. Квасила из Нарине и ультрапастерилизованного молока.

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +338/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8398
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • English/French teacher
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #484 : 27 Август 2019, 13:48:55 »

передержали, я в мульте часто раньше квасила, час передержу - и все. Квасила из Нарине и ультрапастерилизованного молока.
а как понять, что всё? если я днем поставлю, и буду смотреть периодически, я увижу, когда выключать?
Справочник школьника для начальных классов https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,166651.new.html#new

"Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться как к дурной погоде" (М.Горький)

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +86/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1993
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #485 : 27 Август 2019, 14:06:35 »

а как понять, что всё? если я днем поставлю, и буду смотреть периодически, я увижу, когда выключать?

Передержали, да. И у меня было много сыворотки, когда был перегрев. Я клала на дно бумажные полотенца несколько слоев. Получился хороший раза с третьего) тоже экспериментировала) Придется пока днем поиграться, как наладите процесс, будете ставить на ночь.

smlandrey

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +31/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1170

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #486 : 27 Август 2019, 14:22:23 »

а как понять, что всё? если я днем поставлю, и буду смотреть периодически, я увижу, когда выключать?
я сначала подглядывала. Уже из готовой закваски сквашивалось часа за 4. Из активии, данонов вот именно густого  иогурта у меня не получалось. Попробуйте купить сухую закваску в аптеке, из нее думаю полезнее будет.
Еще он густеет как в холодильнике постоит ( а пару дней еще лучше), у меня правда долго не задерживались.
« Последнее редактирование: 27 Август 2019, 14:36:30 от smlandrey »

mantihora

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +81/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3030

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #487 : 27 Август 2019, 23:03:52 »

просто пожарить!!вкусняина
Ага, и полить лимонным соком, и посыпать зеленью...
Эх, что ж вы на ночь-то про такое...
спасибо!
а мы готовили - нам не понравилась :(((
хотя я ожидала прямо ух
до этого только пробовала ее копченую, то да, вкусно!
а вы как готовили? тоже жарили?
копченая практически вся вкусная)))

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +438/-13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16139
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #488 : 27 Август 2019, 23:18:22 »

да мы запекали как-то (стараемся не жарить)
я думаю что если пожарить именно в хорошей панировке и большом количестве масла будет лучше, но мы уже давно не жарим :(

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #489 : 28 Август 2019, 21:12:52 »

я сначала подглядывала. Уже из готовой закваски сквашивалось часа за 4. Из активии, данонов вот именно густого  иогурта у меня не получалось. Попробуйте купить сухую закваску в аптеке, из нее думаю полезнее будет.
Еще он густеет как в холодильнике постоит ( а пару дней еще лучше), у меня правда долго не задерживались.
У меня из активии густой получался, вот точно как первоначальная магазинная активия. А из аптечной закваски мне не понравился, он тянется как сопли

https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,9957.0.html Вот тема про йогуртницу, я там много полезного вычитала в своё время

NataSh

  • Наташа
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +235/-10
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8510

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #490 : 29 Август 2019, 16:26:30 »

Нарине тянется,а Эвиталия "кусочками" ломается ,если так можно выразиться про йогурт.... :ab:

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #491 : 29 Август 2019, 21:59:49 »

Нарине тянется,а Эвиталия "кусочками" ломается ,если так можно выразиться про йогурт.... :ab:
Ааа, я вот как раз Нарине делала. Надо попробовать Эвиталию. Спасибо.

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #492 : 31 Август 2019, 14:33:30 »

Девочки, помогите. Так захотелось сырого мяса :as:
Хочу карпаччо из говядины в томатном соусе. Ела в ресторане сто лет назад, но вкус этот до сих пор чувствую. А рецепта в интернете почему то нет. (((

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #493 : 31 Август 2019, 14:38:52 »

Вот я читаю рецепт с пармезан ом, рукколой и соевым соусом. Там ничего такого принципиально го нет. Просто тонко нарезать мясо, уложить на соус (оливковое масло и соевый соус) и присыпать рукколой и пармезаном.
По логике, я просто солю мясо, перчу и покрывают томатным соусом? Блин, аж слюни потекли.

okula

  • Гость
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #494 : 31 Август 2019, 14:45:51 »

Да. Мясо  желательно предварительно подмрозить . Тогда получится нарезать очень тонко.
Ну и , конечно, нужна хорошая говядина. Филейка.