Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

Еремеева
Танцевальный фитнес online

Помогаем:

[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Коробейников Влад, 13 лет, МЕНИНГОЭНЦЕФАЛИТ, дома (сбор закрыт)
[help!] Дима Джинян. 24 года. ДЦП. Сбор на курс реабилитации!
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Похудение]
Re: МАРАФОН! Стройнеют все! Проведем лето с пользой! от Nata 2009
[Здоровье]
Re: Коронавирус! Для паникеров и их противников. от ЯВиктория
[Ростов]
Re: Мамочки Александровки! от Lava Laguna
[Дом]
Re: Ваши вопросы по документам на недвижимость. от schastlivaya
[Кошки]
Re: Ветеринарные вопросы по кошкам. от Меламори
[Кошки]
Re: Ветеринарные вопросы по кошкам. от bluberry
[Трёп]
Re: Игра фразами из фильмов от tatosja
[Товары и услуги]
Экохимия для дома ! Дарим ПОДАРКИ от vitaliy8122
[Товары и услуги]
 Стройней, танцуя ZUMBA!!! от Еремеева
[Товары и услуги]
 ЗОЛОТО и СЕРЕБРО по цене заводов S*O*K*O*L*O*V до -65%% от Катерина_kisani
[Товары и услуги]
Белорусская косметика от Белорусская Косметика
[Товары и услуги]
Накормлю вкусными, натуральными блюдами! от Повар Артем
[Товары и услуги]
Перевозки и Переезды для Ростовмамы!!! от beata
[Товары и услуги]
Онлайн КУРСЫ МАССАЖА с 0 ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ! от vitaliy8122

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 6)  (Прочитано 121968 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +118/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5443

  • Марина
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #540 : 14 Сентябрь 2019, 16:35:32 »

Про котлеты знаю. Но я не рыбная душа, мне бы что попроще.

А как это-снять шкуру чулком?

чулком - это все внутренности вытаскиваются через голову и брюшко целое. потом, когда вы отделяете мясо от шкуры - получается чулок, достаточно прочный.
Записан

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13388
  • Я использую мобильное приложение РМ

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #541 : 14 Сентябрь 2019, 17:01:47 »

Все равно, не поняла технологию. Самого отделения костей и мяса от шкуры. Мне кажется, это очень сложно))
Записан

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +118/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5443

  • Марина
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #542 : 14 Сентябрь 2019, 17:07:15 »

по факту - очень легко и быстро - на 1 щуку - минут 5, тем более, она будет заморожена
отрезать полностью голову и по кругу захватить шкурку и пальцами/ножом отделять. мясо от шкуры отделяется быстро, там где плавники немного ножом подрезать, но чтоб дырку в шкуре не сделать.

дошли до конца хвоста и перерубили хребет/хвост.
« Последнее редактирование: 14 Сентябрь 2019, 17:10:18 от tatosja »
Записан

Oksana.335

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +30/-16
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 975

  • Участник РостовМамы
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #543 : 14 Сентябрь 2019, 17:48:12 »

ой, из щуки не надо, из нее превосходный рулет получается 

отрезать голову и аккуратно снять шкуру чулком, тушку отделить от хребта и мясо перемолоть на мясорубке (какие косточки будут, они все намотаются на нож) добавить пережареную морковь, сало немного, посолить и обратно нафаршировать шкурку. положить на луковую подушку и запечь в духовке. потом режете колечками и поливаете соком от лука  :as:
делается все очень быстро
У каждого свой вкус. Меня угощали этим блюдом. Фарш щуки с рисом. По мне те-же котлеты, но с большими проблемами в приготовлении.
Записан

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +118/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5443

  • Марина
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #544 : 14 Сентябрь 2019, 19:07:21 »

 :al: с рисом не ела.
 :al: больших проблем с приготовлением тоже нет - максимум час с выпечкой
Записан

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +463/-1
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 6352

  • Юлия
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #545 : 14 Сентябрь 2019, 22:01:32 »

Все равно, не поняла технологию. Самого отделения костей и мяса от шкуры. Мне кажется, это очень сложно))



На любителя) С совсем мелкой рыбкой сложнее, лучше покрупнее брать.
Записан
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

NataSh

  • Наташа
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +219/-6
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7859

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #546 : 16 Сентябрь 2019, 12:05:50 »

ой, из щуки не надо, из нее превосходный рулет получается  :as:


очень вкусный рулет!много лет на НГ готовим.
Записан

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +118/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5443

  • Марина
Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #547 : 16 Сентябрь 2019, 19:15:12 »

девочки, подскажите, готовила заварной крем из яиц, сахара и молока - и прозевала - сварился омлет.  :scratch: можно с этого что приготовить? или выкинуть и не жалеть?
Записан

okula

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +661/-34
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 22345

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #548 : 17 Сентябрь 2019, 06:53:12 »

Мне кажется, только выкинуть и не жалеть
Записан

Michki_Gammi

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +423/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5417

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #549 : 21 Сентябрь 2019, 00:05:00 »

Девочки, а как лазанью вкусную приготовить?
Никогда не делала, хочу попробовать...
Есть проверенный рецепт?
Листы нужно готовые покупать? Где их продают?
Записан
*****

okula

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +661/-34
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 22345

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #550 : 21 Сентябрь 2019, 09:21:46 »

 Их продают там же где все спагетти, макароны и вермишель.
Выбирайте те, на которых написано, что их не надо варить.

Варить их в кастрюле-мучение. Есть специальные аппаратики  для варки листов для лазаньи.

Некоторые делают дома сами. По рецепту домашней лапши.

Лазанья- принцип пиццы. Клади все, что хочешь извести. )))
Записан

Пассифлора

  • Наташа. СЖМ (Королёва).
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +245/-1
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4708
  • Я использую мобильное приложение РМ

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #551 : 21 Сентябрь 2019, 11:04:12 »

Девочки, а как лазанью вкусную приготовить?
Никогда не делала, хочу попробовать...
Есть проверенный рецепт?
Листы нужно готовые покупать? Где их продают?
я покупаю готовые, но все равно окунаю на минутку в кипяток перед выкладыванием на противень

я по этому рецепту готовлю https://povar.ru/recipes/lazanya_klassicheskaya_s_farshem-43287.html
Записан

Летняя одежда для девочки 110-116, 140-152
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,164741.new.html#new
Обувь 30-34 размер https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,164630.new.html#new

Michki_Gammi

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +423/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5417

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #552 : 21 Сентябрь 2019, 18:01:41 »

Спасибо :ax:
Записан
*****

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +65/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1407

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #553 : 21 Сентябрь 2019, 21:21:29 »

Девочки, а как лазанью вкусную приготовить?
Никогда не делала, хочу попробовать...
Есть проверенный рецепт?
Листы нужно готовые покупать? Где их продают?

Я для болоньезе кручу овощи в блендере - морковь, лук и сельдерей, потом обжариваю их отдельно, туда фарш и следом томат, и тушу прям долго, пару часов. Мне нравится, когда соус прям жидкий. Просто в рецепте выше, на мой вкус маловато томата. Еще могу туда бульона подлить, морожу лишний специально. Тогда не сомневаюсь, что сухие листы проварятся. А то первый раз помню были сухари по углам  :scratch:
Записан

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13388
  • Я использую мобильное приложение РМ

Re: Помогите приготовить (Часть 6)
« Ответ #554 : 28 Сентябрь 2019, 09:13:13 »

Девочки, может кому пригодится. Я нашла вчера свой вкусный ванилин в Ленте.
Вот он
https://rost.produktoff.com/bakaleya-2/vse-dlya-vypechki-desertov-24/vanilin-haas-15-g-38576914.html?gclid=Cj0KCQjw5rbsBRCFARIsAGEYRwfSJiXgzQW2yn5N9vZVjtKzZfTJ5_F-LK9kxXtRcBwiIMVmypTdYFIaAmIEEALw_wcB
Аромат сразу почувствовала, через закрытую упаковку :as:
Записан