Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Продукты без глютена  (Прочитано 82369 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Irinka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +40/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1901

    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #90 : 28 Март 2018, 13:28:15 »

Я пеку хлеб в обычной мультиварке по этому рецепту
http://glutenfree-baker.com/recipe/luchshij-recept-bezglyutenovogo-xleba.html
Пропорции беру меньше (на 300 гр.муки), булочка получается небольшая и очень быстро съедается (не нужно ничего замораживать и т.д.). Пеку из универсальной муки гарнец(в которую уже добавлена ксантановая камедь).

А макароны всегда покупаю в этом интернет-магазине ростовском https://dieterra.ru/
Сын больше всего любит вермишель мелкую, вот эта очень классная, варится быстро и состав хороший https://dieterra.ru/capellini-makaronnye-izdeliya-vermishel-bez-glyutena-500g-sotelli/
И вот такие из рисовой муки тоже беру постоянно https://dieterra.ru/vermishel--makaronnye-izdeliya-iz-kukuruznoy-muki-bez-glyutena-300-g-dietika/
Часто беру две пачки (из кукурузы и риса), перемешиваю и получаются рисово-кукурузные макароны

katusha)))

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 560

    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #91 : 29 Март 2018, 10:08:59 »

Я прям на днях попробую,что то тортика захотелось.
Кстати,молочную девочку что я пекла,меня как то попросили делать на день рождения,чтобы и сыну было можно.остальные дети и взрослые без диеты.никто и не понял что торт не из пшеничной муки,съел без остатка,чень понравился

МариSHKA

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +6/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 457

    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #92 : 31 Март 2018, 17:37:41 »

А скажите в каких пропорциях замешиваете тесто? :ax:
пополам,  мешая муку Гарнец и Шер Микс Б

habahaba

  • Маша
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +34/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1638
    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #93 : 31 Март 2018, 18:25:11 »

спасибо!
89515394049

habahaba

  • Маша
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +34/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1638
    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #94 : 01 Апрель 2018, 22:21:05 »

Девочки привет, а вы заказываете торы без глютена? дайте контакты , пожалуйста!
Девочки, может кому-то пригодится:
сегодня был первый опыт приготовления куличиков из гарнец"белый хлеб",результат :ay: :ay: :ay:
 Рецепт:
Ингредиенты:
Смесь «Белый хлеб» без глютена - 500 г
Молоко - 250 г (250 мл)
Яичные желтки - 80 г (4 шт)
Дрожжи сухие - 5 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 150 г
Соль - 2 г
Цедра - 70 г (1-го лимона)

1. Смешать дрожжи, 1/3 стакана теплого молока и 3 ч.л. сахара. Дать дрожжам подняться.
2. Растереть желтки с оставшимся сахаром.
3. Смешать оставшееся молоко, вспенившиеся дрожжи, растертые с сахаром желтки, соль, муку. Вымешивать до появления пузырьков в тесте.
4. Добавить цедру лимона (по желанию можно добавить изюм и ваниль).
5. Добавляем растопленное (охлажденное) сливочное масло.
6. Форму для кулича смазать растительным маслом. Тесто перелить в форму и поставить в тёплое место на 2-4 часа подходить.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
89515394049

katusha)))

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 560

    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #95 : 03 Апрель 2018, 11:42:14 »

Девочки, может кому-то пригодится:
сегодня был первый опыт приготовления куличиков из гарнец"белый хлеб",результат :ay: :ay: :ay:
 Рецепт:
Ингредиенты:
Смесь «Белый хлеб» без глютена - 500 г
Молоко - 250 г (250 мл)
Яичные желтки - 80 г (4 шт)
Дрожжи сухие - 5 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 150 г
Соль - 2 г
Цедра - 70 г (1-го лимона)

1. Смешать дрожжи, 1/3 стакана теплого молока и 3 ч.л. сахара. Дать дрожжам подняться.
2. Растереть желтки с оставшимся сахаром.
3. Смешать оставшееся молоко, вспенившиеся дрожжи, растертые с сахаром желтки, соль, муку. Вымешивать до появления пузырьков в тесте.
4. Добавить цедру лимона (по желанию можно добавить изюм и ваниль).
5. Добавляем растопленное (охлажденное) сливочное масло.
6. Форму для кулича смазать растительным маслом. Тесто перелить в форму и поставить в тёплое место на 2-4 часа подходить.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Маша,а какое тесто должн быть?у меня что то крутое вышло слишком.в рецепте говорится перелить тесто,а у меня комочек такой хороший вышел.все по весам
Результат правда думаю будет вкусным,тесто пощипала)
Я в этом году хотела  попробовать несколько рецептов,но дети заболели(

Девушка Загадка

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +22/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1285

  • Таня
    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #96 : 03 Апрель 2018, 21:09:48 »

Девочки, в субботу буду пробовать печь безглютеновый кулич))
Сверху смазать белки растертые с сахаром? Может еще есть какие варианты? Посыпку магазинную боюсь покупать...

habahaba

  • Маша
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +34/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1638
    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #97 : 03 Апрель 2018, 22:27:32 »

Маша,а какое тесто должн быть?у меня что то крутое вышло слишком.в рецепте говорится перелить тесто,а у меня комочек такой хороший вышел.все по весам
Результат правда думаю будет вкусным,тесто пощипала)
Я в этом году хотела  попробовать несколько рецептов,но дети заболели(
у меня получилось такое как в видеорецепте. в рецепте еще говорится что по желанию изюм, я не добавляла , т к ребенок не любит.
89515394049

habahaba

  • Маша
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +34/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1638
    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #98 : 03 Апрель 2018, 22:28:03 »

Маша,а какое тесто должн быть?у меня что то крутое вышло слишком.в рецепте говорится перелить тесто,а у меня комочек такой хороший вышел.все по весам
Результат правда думаю будет вкусным,тесто пощипала)
Я в этом году хотела  попробовать несколько рецептов,но дети заболели(
и каков результат?
деткам выздоровления))
« Последнее редактирование: 03 Апрель 2018, 22:30:38 от habahaba »
89515394049

habahaba

  • Маша
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +34/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1638
    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #99 : 03 Апрель 2018, 22:29:54 »

Девочки, в субботу буду пробовать печь безглютеновый кулич))
Сверху смазать белки растертые с сахаром? Может еще есть какие варианты? Посыпку магазинную боюсь покупать...
в контакте в нашей группе пишут что взбивают лимонный сок с сахарной пудрой, но я не пробовала пока.
 как вариант - посыпать просто сахарной пудрой
89515394049

katusha)))

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 560

    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #100 : 03 Апрель 2018, 23:02:16 »

:
и каков результат?
деткам выздоровления))
Я видеорецепт не видела,тесто очень плотное получилось,раскатала его на булочки,с абрикосовым джемом,вкусные вышли.
мне кажется я пару лет назад по этому рецепу делала и меньше муки бросала
Буду в субботу печь из универсальной муки,рецепт несколько лет назад печатали на пачке

katusha)))

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 560

    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #101 : 03 Апрель 2018, 23:03:59 »

Девочки, в субботу буду пробовать печь безглютеновый кулич))
Сверху смазать белки растертые с сахаром? Может еще есть какие варианты? Посыпку магазинную боюсь покупать...
Я как то вертела в руках магазинную присыпку,там в составе мука была.не во всех наверно,но я как то не рискую

Platinum

  • Лена :)
  • VIP
  • Гуру
  • *****
  • Доброе имя +146/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3734
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • Новое поселение
    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #102 : 03 Апрель 2018, 23:05:54 »

Сколько полезных рецептов и ссылок!  :ab: Почему-то раньше тема не попадалась...
Быбиське 10

iHerb ACJ9630

katusha)))

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 560

    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #103 : 03 Апрель 2018, 23:09:36 »

По-моему я в прошлом году пекла по этому рецепту
http://veganashop.ru/recipes/11738.html
Правда,тесто делала хлебопечка,а сейчас сама буду.

Девушка Загадка

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +22/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1285

  • Таня
    • Просмотр профиля
Re: Продукты без глютена
« Ответ #104 : 04 Апрель 2018, 13:42:46 »

в контакте в нашей группе пишут что взбивают лимонный сок с сахарной пудрой, но я не пробовала пока.
 как вариант - посыпать просто сахарной пудрой
спасибо!
а что за группа в контакте?
можно ссылку :ax: