Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Юридическая Гимназия им. Сперанского

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Sheril]

я не накрываю) получаются пышные))) хотя это ещё и от кефира зависит!
сестра делает, накрывает крышкой, тоже отличные получается, так что, кто как)))

Спасибо. значит буду пробовать методом "тыка"

[Рыжик]

Я читала вот этот рецепт:•   Кефир 300гр.
•   Мука +- 4 ст.л. с горкой
•   1 ч.л. соды
•   3-4 ч.л. сахара
•   соль
•   Способ приготовления
•   
1.   В кефир добавить соду,сахар,соль и обычную(не блинную муку).
2.   Все перемешать.
3.   Ложкой выложить тесто на разогретую сковородку.
4.   Жарить на растительном масле.

как вам? яиц не надо...никто не делал?

[Enska]

а соду не гасить?

Нет, там кефир хорошо ее "погасит".
Крышкой тоже не накрываю - получаются итак пышненькие

Я читала вот этот рецепт:•   Кефир 300гр.
........
как вам? яиц не надо...никто не делал?

Рецепт, который я выкладывала, изначально был без яиц, но я сама добавила туда яйца. С ними лучше, как мне кажется. Хотя если нет в данный момент, то можно и без них.

[Rufina]

Вот рецептик, по которому у меня с первого раза получились вкусные оладушки.

Состав:
кефир - 0.5 л
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст

Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

Ну раз так разхвалили этот рецепт, завтра тоже попробую, потом отпишусь

[Марина Шапранова]

Вот рецептик, по которому у меня с первого раза получились вкусные оладушки.

Состав:
кефир - 0.5 л
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст

Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

Оладьи получились отличные, улетели на раз-два. Старший ребенок долго возмущался, что это издевательство над людьми-делать так мало оладьев

[Irinka]

Цитата: Enska от 01 Июня 2009, 14:19:14

Вот рецептик, по которому у меня с первого раза получились вкусные оладушки.

Состав:
кефир - 0.5 л
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст

Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

я тоже делаю по такому рецепту, только муки кладу 1 стакан, мне наоборот нравятся тоненьке оладушки, они такие нежные получаются, во рту таят... И еще я обязательно кладу ванилин... Соду, действительно, гасить не надо, ее гасит кефир.....

[Иришечка]

Я читала вот этот рецепт:•   Кефир 300гр.
•   Мука +- 4 ст.л. с горкой
•   1 ч.л. соды
•   3-4 ч.л. сахара
•   соль
•   Способ приготовления
•   
1.   В кефир добавить соду,сахар,соль и обычную(не блинную муку).
2.   Все перемешать.
3.   Ложкой выложить тесто на разогретую сковородку.
4.   Жарить на растительном масле.

как вам? яиц не надо...никто не делал?

Я иногда такие делаю. Яйцо не кладу, но они не очень пышные выходят. А вот кефир лучше брать чуть подкисший, ИМХО.

[Fireflower]

Вот рецептик, по которому у меня с первого раза получились вкусные оладушки.

Состав:
кефир - 0.5 л
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст

Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

согласна, великолепные оладьи, просто супер

[llapushkina]

Девочки, а очередность закладывания продуктов на пышность может влиять?

[Близняшки]

Девочки, а очередность закладывания продуктов на пышность может влиять?

да, вроде масло с яйцом нельзя одовременно...
а именно в оладьях думаю нет))

[llapushkina]

да, вроде масло с яйцом нельзя одовременно...
а именно в оладьях думаю нет))

мда? у меня иногда получаются пышные и не падают, а иногда нет, состав один, не пойму в чем дело 

[Katana]

мда? у меня иногда получаются пышные и не падают, а иногда нет, состав один, не пойму в чем дело 

Люба, не у тебя одной так происходит!

[Близняшки]

у меня тоже каждый раз разные, думала может кефир, всегда разный... 

[Katana]

я думаю, это зависит еще и от температуры самого теста.

[Katana]

а вы на каком масле жарите оладьи?
я вот вспоминаю вкус оладушка пропитанного растительным маслом и не могу себя заставить попробовать пожарить на нем.... 
жарю на сливочном
может на оливковом или безвкусном лучше будет?