Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[J vs J]

Девочки, а очередность закладывания продуктов на пышность может влиять?

Да. Если в составе взбитые белки, например, то их в самом конце вводить.

а вы на каком масле жарите оладьи?
я вот вспоминаю вкус оладушка пропитанного растительным маслом и не могу себя заставить попробовать пожарить на нем.... 
жарю на сливочном
может на оливковом или безвкусном лучше будет?

Я на подсолнечном без запаха. Вечером выложу рецепт оладьев с яблоками - просто бомба, мы за 1 раз их стооолько съели

[Близняшки]

я на сливочном вообще никогда не жарила, только на раст., ну вот сколько делаю, всё-таки думаю это от свежести кефира   у меня всё всегда одинаковое, только кефир разный  

[llapushkina]

а вы на каком масле жарите оладьи?
я вот вспоминаю вкус оладушка пропитанного растительным маслом и не могу себя заставить попробовать пожарить на нем.... 
жарю на сливочном
может на оливковом или безвкусном лучше будет?

Тебе, в твоем положении, лучше не экспериментировать   
А вообще, я ток на растительном жарю, но так, чтоб не жирные были. А сливочное добавляю в тесто, - кто-то в темке советовал 

Вечером выложу рецепт оладьев с яблоками - просто бомба, мы за 1 раз их стооолько съели

.
О, ждем 
Я белок не ввожу отдельно, так все перемешиваю..

у меня всё всегда одинаковое, только кефир разный  

Ой, Мариш, ну яйца тоже разные бывают=)))
А еще, вспомнила - совет - тесто для оладьев, после намешивания - "не тревожить", аккуратно ложечкой на сковородку, не перемешивая тесто..

[Katana]

Я на подсолнечном без запаха. Вечером выложу рецепт оладьев с яблоками - просто бомба, мы за 1 раз их стооолько съели

намешала уже в тесто изюма))) а мысль про яблоки была!  только вот что-то спасовала я

Тебе, в твоем положении, лучше не экспериментировать   

да, лучше я на родном, сливочном!

[J vs J]

Яблочные оладьи

125г муки
2 больших кисло-сладких яблока (у меня на это кол-во теста ушло 3 яблока +1 груша)
сок половины лимона
2 яйца
1ст.л. сахара+еще нмного
1/2 стакана ванильного сахара (у меня была сахарная пудра с корицей+ванилин)
125мл молока
растительное масло
1 ст.л. оливкового масла
соль
корица


1. Из целых яблок без кожуры удалить сердцевину, нарезать шайбами толщиной 1 см. смочить соком лимона.

2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с обычным сахаром, добавить ванильный сахар и 1 с.т.л. оливкового масла. Вмесить муку и молоко, посолить. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто, мешая лопаткой снизу вверх.

3. Окунать в тесто яблоки, обжаривать на среднем огне в растительном масле по 2-4 минуты, выкладывать на бумажные полотенца.

По рецепту еще крем, но он просто жутко жирный и приторно сладкий. Мы его даже не стали есть. Можно банально заварной сделать или сметану взять.

[Happy_Woman]

а вы на каком масле жарите оладьи?

я только первую порцию на рафинированом жарю, а следующие уже получаются на сухой сковороде. так и вкуснее для нас и полезнее

[Lula]

Я очень люблю яблочные оладьи, но делаю их с овсяной мукой или хлопьями, яблоки тру на крупной терке и добавляю любую кисломолочку - снежок, ряженку, кефир. простоквашу.

Делаю по наитию)

[Katana]

я только первую порцию на рафинированом жарю, а следующие уже получаются на сухой сковороде. так и вкуснее для нас и полезнее

у меня тоже так получается. в основном жарю "на сухую", масло не подливаю.

[Katana]

Я очень люблю яблочные оладьи, но делаю их с овсяной мукой или хлопьями, яблоки тру на крупной терке и добавляю любую кисломолочку - снежок, ряженку, кефир. простоквашу.

Делаю по наитию)

а я еще как-то делала банановые оладьи! очень вкусные, но прилипали((( может, конечно, сковорода уже плохая была.

[llapushkina]

очень вкусные, но прилипали(((

заманчиво конечно 
На выходных сделаю яблочные оладьи, потом поделюсь  мнением 

[Lula]

А я тут выкладывала рецепт бананановых оладушков, не прилипали)

[J vs J]

Я очень люблю яблочные оладьи, но делаю их с овсяной мукой или хлопьями, яблоки тру на крупной терке и добавляю любую кисломолочку - снежок, ряженку, кефир. простоквашу.

Делаю по наитию)

А поточнее рецепт, с овсяными хлопьями?

[Lula]

Жень, я поточнее не смогу, т.к делаю на глаз.
Обычно жарю на один раз на двоих (мужа и Софью), стала их готовить, чтобы утилизировать остатки овсянки, которую Соня не доела

приблизительно нужно
1 яйцо
сахар по вкусу (где-то 1 ст.л)
полстакана  -снежка, кефира, простокваши, натурального йогурта (можно остатки всего использовать)
2 ст.л овсяных хлопьев залить кипятком (чтобы только покрыть их, в общем, чтоб не сильно жидкая субстанция получилась) и остудить
1 яблоко
ванилин
1/2 ч.л соды
мука

Яйцо взбиваем с схаром, добавляем кефир и т.п, затем овсянку, ванилин, добавляем натертое на крупной терке яблоко без кожуры, соду и просеянную муку до консистенции оладьев, даем тесту отдохнуть 20-30 минут и выкладываем ложкой на разогретую сковороду с маслом. Жарим как обычно.

Выкладываем на салфетку, чтобы впитала лишний жир.


Вот собсно и всё!

Хотела ещё добавить, что я таким образом пытаюсь перехитрить свою дочь, которая вообще перестала есть овсянку, прям до рвотного рефлекса - не лезет, хоть тресни.
 а эти оладьи ест с удовольствием.  И ещё, если используем снежок, то сахара кладем меньше, т.к он сладкий.

[Enska]

а я еще как-то делала банановые оладьи! очень вкусные, но прилипали((( может, конечно, сковорода уже плохая была.

делала несколько раз - не прилипало ничего. Классические любим всеравно больше. 

[Katana]

А я тут выкладывала рецепт бананановых оладушков, не прилипали)

делала несколько раз - не прилипало ничего. Классические любим всеравно больше. 

да девочки! значит то сковородка плохая уже была
но оладушки все равно вкусные были