Предыстория:: искала подобную тему, не нашла, зато нашла кучу одинаковых тем. Модераторы, если найдете такую, присоедените плиз.
Эта тема, для праздничных меню и обсуждений. Прошу вопросы, ПОСОВЕТУЙТЕ что приготовить, тут не писать, тут именно готовые рецепты и обсуждения.
Так же предлагаю, выкладывать фото стола
Начну я, у меня завтра др, и пока намечается вот что.
Салат от calve.ruИзюм (распаренный) - 150г,
сухарики из 6 ломтиков черного хлеба (в духовке),
кукуруза - 150г,
курица (жаренное филе) - 400г,
корейская морковь - 300г,
соленые и маринованные огурцы - по 150г,
сыр, тертый на крупной терке - 200-300г,
гранат - 1 шт.,
майонез с чесноком.
ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТСОСТАВ: Лук, куриное филе, сыр твердый,картофель отварной, яйца, орехи грецкие, гранат.
Филе нарезать небольшими кусочками и обжарить, лук тоже.Картофель отварить, яйца тоже. Грецкие орехи поджарить и почистить, имельчить (не до крошки), добавить тертый на мелкой терке сыр и гранат. Заправить майонезом и перемешать. Уложить в виде кольца, посыпать зернами граната и тертым сыром
РУлет королевскийИнгредиенты: Лаваш армянский 1 лист (очень тонкий) 200 г любого плавленного сыра в баночках 100 г сливок 33% жирности сёмга малосольная (кол-во в зависимости от размера лаваша). Сливки и сыр взбить миксером. Смазать ими лаваш. Сёмгу порезать мелкими кусочками, равномерно разбросать по лавашу. Лаваш скатать рулетом, обернуть фольгой и положить в холодильник на пропитку (2-3 часа). После охлаждения - пропитки рулет порезать наискосок кусочками толщиной 1 - 1,5см. Выложить на большую плоскую тарелку. Время приготовления: 30 мин + 2-3 часа на пропитку
тарталетки с начинкой. 1-сырная (сыр+яйца+чеснок+майонез) 2-шпротная (шпроты+солёные огурцы+лук+майонез).
Цезарьсостав: листья салата,сухарики чесночные, помидорки черри, куриная грудка, сыр пармезан, заправка ( оливковое масло+ горчица+ лимонный сок, и я добавляю прованские травы)
Отварить или обжарить грудку. порезать черри на 4 части, листьями салата выложить блюдо и порвать в салат руками, хлеб мелко порезать и обжарить в чесночном масле.
хорошо взбить ингридиенты для заправки, чтобы было интереснее, можно добавить чуток французской горчицы
Салат-коктейльЧто нужно:
Для салата:
400 г куриного мяса
120 г ананаса
120 г шампиньонов
листья зеленого салата
Для соуса:
125 г йогурта
4 ст. л. белого вина
20 г горчицы
2 ст. л. майонеза
Что делать:
4 бокала для шампанского или 4 вазочки выложить изнутри листьями салата. Мясо курицы, ананас и грибы мелко порезать и равномерно разложить по вазочкам. Смешать йогурт, майонез, белое вино и горчицу и залить этим соусом каждую порцию.
Греческий салатЧто нужно:
200 г помидоров
200 г огурцов
100 г феты
2 красные луковицы
баночка каперсов (30 г)
петрушка, укроп, реган, кинза
4 ст. л. оливкового масла
четверть лимона
Что делать:
Овощи порезать крупно. Фету порезать кубиками. Зелень измельчить. Все щедро полить оливковым маслом, посолить по вкусу, выжать сок четверти лимона, перемешать.
на гарнир, фаршированный картофель "Картофаныч" и картофель по деревенски
Картофель по-деревенски Картошку моете, режете на дольки, обсушиваете бумажным полотенцем, потом складываете в миску, добавляете немного олив. масла (ну, или растительного), соль, приправа для картофеля (продаются, травки разные, ну или свои любимые травки), перемешиваете и выкладываете на фольгу (для чистоты) и на противень, запекать градусах при 180-200 минут 20, наверное, увидите, как зарумянится - готова, но зубочисткой проверьте. Я на фольгу не просто её бросаю, а ставлю на сторону, которая с кожурой, так больше картошек помещается и они отдельно стоят и лучше пропекаются
на второе "страстное сердце" ( куринные сердца по восточному) и жюльен ( индейка,грибы, сливки, сыр..для украшения пармезан )
и буженина ещё будет утка, какая, пока неизвестно)
помимо этого мясное ассортии сырное.овощное и ассорти солений. волованы с икрой.
хочу купить булочек в шашлычном мире, они такие вкусные. лучше чем любой хлеб.
из напитков будет виски Дюарс, бакарди белый и мартини
это стол для родителей моих и мужа.
а теперь прошу ваши мнения. что на ваш взгляд может тут совсем не к месту? а может что-то убрать? стол будет часа на два, не больше.
Автор
Тема: Праздничный стол (Прочитано 14935 раз)