Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Мириталь]

Я делаю без масла и уксуса помидоры рецепт свой писала на фри. Стоят под гнетом 3 суток,потом в холодильник. В нем уже стоят долго, и по паре месяцев бывает и становятся только вкуснее. Они именно квашеные и от времени только ядренее становятся. Что касается жесткости, то тут не угадаешь. Два года подряд я делала из помидор молочной спелости и через три дня они уже отличные. В этом году получилось, что в первый заход были молочные и все отлично,а во втрой просто зеленые.  Так вот они не просолились за три дня, но все равно ушли в холодильник и там дошли за неделю. Еще я добавила к рецепту дополнительно ст.ложку соли. Мне нравится посоленее,да и консервант соль хороший.
Я и маринованные помидоры раньше делала с маслом,но муж забраковал этот рецепт, тоже как-то не любит жирные овощи)))

Где рецепт?  Растравили душу и ушли.))))

[LinDA]

Рада, что мои помидоры живут в народе
только в этом году уже не 15 р кг, а 30...подорожало

Я приготовила помидоры, стоят в холодильнике. Только уже после поняла, что в комбайне надо было измельчить все ингредиенты, а уксус и масло добавить в конце и просто перемешать, а я зафигачила все в кучу и взбила, масло начало похоже в майонез взбиваться и вид у этой смеси , как бы это сказать )), не очень аппетитный получился, во общем не знаю что получится, буду пробовать завтра ))

[Люлю]

Где рецепт?  Растравили душу и ушли.))))

Я каждый год по этому рецепту делаю. Уже стоят в холодильнике))) горького перца 600гр,мы любим острое,сладкого несколько, чеснока головка, зелени большой пучок.
На 3 кг помидор зеленых 2 литра теплой воды,4 ст.л.соли с горкой. Помидоры начинить,надрезав пополам, смесью горького и сладкого перцев с чесоком и зельенью. Залить рассолом и под марлю и сверху гнет на 3 суток. Каждый день приподнимать на минутку буквально гнет,запускать воздух. На 4 день в холодильник

Только я сейчас еще побольше соли кладу и помидоры все таки лучше молочной спелости!!!

[okula]

Юля, под гнетом 3 дня стиля при комнатной температуре? Только потом в холод? Верно?

[Облико Морале]

аа, зеленые помидоры 
знач это не те, что мне мечтались ))

а я вот такой рецепт присмотрела, надо будет как нить попробовать

Малосольные помидоры с хреном

1 кг помидоров;
1 ? литра воды;
3 столовые ложки соли;
1 столовая ложка сахара;
1 головка чеснока;
1 корень и лист хрена;
2–3 лавровых листа;
5–7 горошин чёрного перца;
3–5 веточек укропа.

Помойте овощи и зелень. Сделайте в каждом помидоре проколы вилкой или зубочисткой. На дно кастрюли выложите веточки укропа, лист хрена, очищенный чеснок и помидоры.

Сделайте рассол: растворите в воде соль и сахар, добавьте лавровый лист, перец горошком и корень хрена, нарезанный кружочками. Вскипятите. Залейте томаты горячим рассолом, накройте крышкой и дайте им просолиться 2–3 дня при комнатной температуре. Потом уберите закуску в холодильник.

Помидоры можно заливать как горячим, так и холодным рассолом. В первом случае засолка пройдёт быстрее: можно будет пробовать уже через пару дней. Во втором придётся подождать 3–4 дня. Зато помидоры будут более плотными: с виду как свежие, а в серединке — маринованные.


а недавно делала такой перец. пошел на ура 
(только в след раз буду жарить подольше, чтобы прям мягкий стал) 
http://cpykami.ru/sochnyj-perets-po-armyanski/?utm_referrer=https://zen.yandex.com

[Люлю]

Юля, под гнетом 3 дня стиля при комнатной температуре? Только потом в холод? Верно?

Да. Я складываю сразу в бидончик,свеоху придавливаю 700 гр.банкой с водой только на марлечку ставлю,типа так гигиеничнее чтоли)))) а всю эту конструкцию в широкую неглубокую кастрюлю, чтобы вытекающий время от времени сок нашел выход. И это стоит у меня в кухне под столом трое суток. Утром встаю,приподнимаю баночку, немного вверх вниз надавливаю. Но это мой бзик,наверное можно и не приподнимать. А на 4 день в холодильник.

[Редиска]

Помидоры молочной зрелости — это как?

[Люка-Я]

Помидоры молочной зрелости — это как?

Я так понимаю, что белые. Они сначала зелёные, потом белые, потом бурые, а потом красные.
Можно взять зелёные и пару дней при комнатной температуре подержать. Они мягче станут и побелеют.

[Reshka]

Помидоры молочной зрелости — это как?

наверное не зеленые, а беленькие, которые скоро розоветь начнут

[Редиска]

Люка-Я, Reshka, спасибо!

[dundi]

Люка-Я, Reshka, спасибо!

Виол, помидорки в масле - бомбезные! По Юлиному рецепту квасить буду завтра, по составу чувствую, что будет офигенно вкусно Помидоры свои лежат в холодильнике последние, пару кило, я уже в предвкушении

[futuremom]

А я варю суп куриный:
Пол курицы
5 картошин
1 лук
1 морковка
1 яйцо
В конце варки супа влить разболтаное яйцо,будет паутинка

[dundi]

Я такой тоже люблю Туда еще зелени покрошить своей Только без картошки - мне низзя, маме низзя, а муж в меньшинстве

[futuremom]

Да....суп -огонь.А еще оладушки:
500 мл кефира
2 стакана сахара
1 яйцо
4 ст ложки сахара
1 чайная ложка соли и соды
Даже у меня рукожопой они получаются.Я ни блины ни оладьи печь не умею.Грешу,конечно,на сковородку)))))не на себя же

[futuremom]

2 стакана МУКИ....
Не сахара.....т9 долбаный