Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Vendetta]

А как обычный творог сделать, не кальцинированный? Саму схему створоживания при кипячении я помню, а вот чем его створожить еще можно попробовать?  
Еще чтоб и не пресный, а кисломолочный? может кто подскажет?

наверное это рецепт молоко+кефир, тут где-то выше сть

[ЮЛа]

мне наш частный детский врач посоветовала:
вскипятить козье молоко и туда добавить ложку лимона. готов творог. сегодня попробую, отпишусь.

[Ponchik]

А как обычный творог сделать, не кальцинированный? Саму схему створоживания при кипячении я помню, а вот чем его створожить еще можно попробовать?  
Еще чтоб и не пресный, а кисломолочный? может кто подскажет?

Вчера писала - Молоко 1,5% - 0,1л, кефир -0,1л. молоко вскипятить. В горячее молоко влить кефир, подержать на слабом огне 1-2 мин. Снять с огня, дать массе остыть. Откинуть ситечко, дать стечь сыворотке 10-15 мин. Выложить на блюдце.
Я, кстати не кефир вливаю, а активию, которую сама в йогуртнице перед этим делаю, получается творожок , правда Жэка ест только его перемолотый в блендере с бананом.

Потопчусь, чтоб темку не потерять)

За это наказывают (см баны и предупреждения)

[Nautika]

Спасибо, девочки, я уже отмотала страничку. Что-то пропустила ее до этого)  Распечатала себе все ваши советы и рецептики, теперь подумываю и о йогуртнице еще. Все страшней и страшней агушу кушать.

[Ленточка]

Спасибо, девочки, я уже отмотала страничку. Что-то пропустила ее до этого)  Распечатала себе все ваши советы и рецептики, теперь подумываю и о йогуртнице еще. Все страшней и страшней агушу кушать.

Покупай хорошая вещь, а то с агушей это лотерея. Своё всегда лучше.

Вчера писала - Молоко 1,5% - 0,1л, кефир -0,1л. молоко вскипятить. В горячее молоко влить кефир, подержать на слабом огне 1-2 мин. Снять с огня, дать массе остыть. Откинуть ситечко, дать стечь сыворотке 10-15 мин. Выложить на блюдце.
Я, кстати не кефир вливаю, а активию, которую сама в йогуртнице перед этим делаю, получается творожок , правда Жэка ест только его перемолотый в блендере с бананом.За это наказывают (см баны и предупреждения)

А я если делаю кисломолочный творог, то в молоко добавляю остатки нарине. Мне педиатр в роддоме советовала активию самой не пить и другие кефиры готовые не покупать, ни себе ни ребенку. Испортились они, квасят не очень качественными бактериями, да и кто его знает как соблюдались условия хранения и транспортировки.

[Deja]

Привет, девчонки! Я для своих всегда сама творог делаю! Это совсем просто: Берете 1 литр молока (любого, можно в обыкновенных пакетах) доводите до появления первых бульбочек, вливаете 0,5 литра кефира (тоже любого), перемешиваете и отставляйте, чтобы остыло, затем отцеживаете и готово. Творог получается просто сливочны и вообще не кислым! Попробуйте Вам понравится.

[МАРИПУСИК]

Привет, девчонки! Я для своих всегда сама творог делаю! Это совсем просто: Берете 1 литр молока (любого, можно в обыкновенных пакетах) доводите до появления первых бульбочек, вливаете 0,5 литра кефира (тоже любого), перемешиваете и отставляйте, чтобы остыло, затем отцеживаете и готово. Творог получается просто сливочны и вообще не кислым! Попробуйте Вам понравится.

Спасибо,столько я обязательно сделаю)))

[IrmamaN]

Я творожок делала и из Наринэ (почему-то не всегда получается),и из хлористого кальция (не понравилось.если много добавишь,действительно,как резиновый).Из кефира не пробовала ни разу.А вот вот из молока и сметаны (1-2столовые ложки на литр молока) понравилось больше всего. :ay:Не знаю,почему-то из Наринэ закваска перестала получаться. :al:Вроде все делаю по инструкции,а закваска не получается вообще,как было молоко,так и остается,ну может слегка кислое.Просто первый раз,помню,закваска была консистенцией похожа на йогурт.Стоит вот Наринэ в холодильнике неск ампул,даже и страшно приниматься,вдруг опять не получится.

[Ponchik]

А я если делаю кисломолочный творог, то в молоко добавляю остатки нарине. Мне педиатр в роддоме советовала активию самой не пить и другие кефиры готовые не покупать, ни себе ни ребенку. Испортились они, квасят не очень качественными бактериями, да и кто его знает как соблюдались условия хранения и транспортировки.

Так сначала я делаю йогурт в йогуртнице, заквашенный активией (если бы плохие бактерии бы были там, я думаю не заквасилось так хорошо), а с этим продуктом делаю творожок.

[Elephantik]

А у вас какая йогуртница? Эвита - где брать? Рецептиками поделитесь?

Йогутница - Мулинекс самая обычная без таймера. Баночками оттуда я не пользуюсь, лениво мыть их каждый раз   , а беру 1,5 литровую стеклянную миску. Эвита - в сухом виде типа нарине, только это не кислый кефир, а нечто в 100 раз вкуснее ИМХО, как йогурт, только некислое, со своим особым вкусом Это запатентованный продукт фирмы по биодобавкам Родник здоровья.
"Эвита" похожа на йогурт, имеет приятный освежающий вкус, но отличается редкими целебными свойствами. По биологической ценности “Эвита” в корне отличается от всех известных на сегодняшний день кисломолочных продуктов... здесь можно почитать http://roz-nsk.nm.ru/evita/evita.html http://www.roznet.ru/prod_evita2.php3
Пьет вся семья, поэтому заквашиваю каждый день нонстоп...Процесс за 4 года уже налаженный. Сначала готовится сама закваска мз литра молока. Потом эту закваску использую для приготовления продукта, 3-4 стол ложки на 1 литр молока. Я беру стерилизованное Веселый молочник 2,5 %. 2 недели используется закваска, потом делается "пересадка", те последний литр готового продукта используется в кач-ве закваски. Итак можно 3 раза, те 1 порции хватает на 1,5 - 2 месяца ежедневного приготовления. Беру стерилизованное молоко, тк минимум лишних бактерий и минимум времени (не кипятить, остужать молоко, не мыть кастрюлю потом....с двумя карапузами каждая минута дорога  )
Весь процесс занимает 5-7 мин. Обдаю миску кипятком, выливаю туда молоко из коробки, обдаю столовую ложку кипятком, добавляю 4 ложки закваски, и в йогутницу на ночь!!! Утром в холодильник, через 6 часов созревания божественный напиток готов. Рекомендую! Мало того, что оч вкусно, еще и кучу болезней лечит. См ссылки выше.

[Ponchik]

Эвита - в сухом виде типа нарине, только это не кислый кефир, а нечто в 100 раз вкуснее ИМХО, как йогурт, только некислое, со своим особым вкусом Это запатентованный продукт фирмы по биодобавкам Родник здоровья.

Эвиту где можно купить, кроме как на Тургеневской? или только там?

[Бегония]

Йогутница - Мулинекс самая обычная без таймера. Баночками оттуда я не пользуюсь, лениво мыть их каждый раз   , а беру 1,5 литровую стеклянную миску. Эвита - в сухом виде типа нарине, только это не кислый кефир, а нечто в 100 раз вкуснее ИМХО, как йогурт, только некислое, со своим особым вкусом Это запатентованный продукт фирмы по биодобавкам Родник здоровья.
"Эвита" похожа на йогурт, имеет приятный освежающий вкус, но отличается редкими целебными свойствами. По биологической ценности “Эвита” в корне отличается от всех известных на сегодняшний день кисломолочных продуктов... здесь можно почитать http://roz-nsk.nm.ru/evita/evita.html http://www.roznet.ru/prod_evita2.php3
Пьет вся семья, поэтому заквашиваю каждый день нонстоп...Процесс за 4 года уже налаженный. Сначала готовится сама закваска мз литра молока. Потом эту закваску использую для приготовления продукта, 3-4 стол ложки на 1 литр молока. Я беру стерилизованное Веселый молочник 2,5 %. 2 недели используется закваска, потом делается "пересадка", те последний литр готового продукта используется в кач-ве закваски. Итак можно 3 раза, те 1 порции хватает на 1,5 - 2 месяца ежедневного приготовления. Беру стерилизованное молоко, тк минимум лишних бактерий и минимум времени (не кипятить, остужать молоко, не мыть кастрюлю потом....с двумя карапузами каждая минута дорога  )
Весь процесс занимает 5-7 мин. Обдаю миску кипятком, выливаю туда молоко из коробки, обдаю столовую ложку кипятком, добавляю 4 ложки закваски, и в йогутницу на ночь!!! Утром в холодильник, через 6 часов созревания божественный напиток готов. Рекомендую! Мало того, что оч вкусно, еще и кучу болезней лечит. См ссылки выше.

Согласна 100 %. Ребенок аж пищит за этим напитком. Ну и мы тоже пьем 
Только делаю без йогуртницы в термосе. Тоже очень просто

[Юc]

  Девочки, подскажите, пожалуйста, где и почем вы покупаете Эвиту?

[Ленточка]

Так сначала я делаю йогурт в йогуртнице, заквашенный активией (если бы плохие бактерии бы были там, я думаю не заквасилось так хорошо), а с этим продуктом делаю творожок.

Заквасилось бы все равно, я когда в роддоме лежала, у нас педиатр шмон устраивала в холодильнике именно на наличие активии, так как его мама выпивает и у ребенка понос открывается бедная попочка не закрывается
Я очень осторожно отношусь к покупной кисломолочке, так как травилась творогом и так травилось что скорую пришлось вызывать, так херово мне ни когда не было.
Поэтому ребенку делаю только на закваске Нарине, купленной в аптеке, меня она еще не разу не подвела.
Там ацидофильные бактерии, это самое лучшее для кишечника, и кстати правильно сделанная закваска не много тянется, ну примерно как сопли, сравнение конечно но подходящее

[Тигруля]

Согласна 100 %. Ребенок аж пищит за этим напитком. Ну и мы тоже пьем 
Только делаю без йогуртницы в термосе. Тоже очень просто

у меня йогуртницы нету а в термосе это как?