Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Кисловодск

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Юc]

Девчата кто-нибудь покупал наринэ на газетном, у меня муж купил, а инструкцию не взял, вот сижу и думаю что делать с этой бякой в пакетике.
ПОМОГИТЕ КТО ПОКУПАЛ ЭТУ ШТУКУ, ЧТО С НЕЙ ДЕЛАТЬ?

Стерилизованное молоко (0,5 л)нагреваешь до 38-40 градусов, всыпаешь сухую закваску, размешиваешь чистой  :ab:ложкой, ставишь в теплое место при темп.36-38 градусов на 12-18 часов, должна получиться такая густая вязкая смесь.Надо контролировать темпер., а то либо не сквасится, либо створожится.Две столовых ложки этой смеси на 1 л стерилиз.молока, нагретого до 38-40 градусов, и ставишь в теплое место на 8-12 часов.Полученный продукт готов к употреблению.Закваска, полученная предварительно, хранится до 10 дней в холодильнике.Приятного аппетита! 

[Ленточка]

Стерилизованное молоко (0,5 л)нагреваешь до 38-40 градусов, всыпаешь сухую закваску, размешиваешь чистой  :ab:ложкой, ставишь в теплое место при темп.36-38 градусов на 12-18 часов, должна получиться такая густая вязкая смесь.Надо контролировать темпер., а то либо не сквасится, либо створожится.Две столовых ложки этой смеси на 1 л стерилиз.молока, нагретого до 38-40 градусов, и ставишь в теплое место на 8-12 часов.Полученный продукт готов к употреблению.Закваска, полученная предварительно, хранится до 10 дней в холодильнике.Приятного аппетита! 

В том то и дело что он принёс не сухую закваску, а какую то жидкую квашню, я вот и не пойму может это уже готовая закваска
Позвонила в этот институт, а там со мной не захотели разговаривать, говорят мы всем даем инструкцию и у нас сейчас коммисия заняты они блин

[Юc]

В том то и дело что он принёс не сухую закваску, а какую то жидкую квашню, я вот и не пойму может это уже готовая закваска
Позвонила в этот институт, а там со мной не захотели разговаривать, говорят мы всем даем инструкцию и у нас сейчас коммисия заняты они блин

Тады сразу из квашни напиток ваяй, это и есть закваска! :ab:Ее, кстати, и саму можно внутрь употреблять

[Ленточка]

Спасибки пойду ваять

[Ленточка]

Ой, какая кислятина получилась  оно таким и должно быть? 
Может всё таки это первая закваска, а теперь ею квасить?

[Юc]

Ой, какая кислятина получилась  оно таким и должно быть? 
Может всё таки это первая закваска, а теперь ею квасить?

Да вообсче-то, оно не пресное, это ж КИСЛОмолочка. Не знаю, но из когда флакончика сухую квасят, то первая квашня-это закваска, а вторая-уже готовый продухт.Нам нравилось, ниче так на вкус.  Туда немножко сахара можно добавлять, если оч кисло

[Ленточка]

Попробую еще из него заквасить или может я просто в термосе передержала, я его от туда еле вытрехнула.

[Юc]

Попробую еще из него заквасить или может я просто в термосе передержала, я его от туда еле вытрехнула.

Может, и передержала.Я Наринэ после 7 часов стояния проверять начинала

[AnЮshA]

Юль, а разве молоко кипятить не надо??? а потом остужать до 30-40 градусов...........у нас так написано было вроде (тоже потеряла бумажку)

[Юc]

Юль, а разве молоко кипятить не надо??? а потом остужать до 30-40 градусов...........у нас так написано было вроде (тоже потеряла бумажку)

Мы брали стерилизованное молоко, и я не кипятила(может, и надо, я только цифры запоминала и последовательность) Я ж думаю, там и так лишних микроорганизмов не осталось, раз стерилизованное.Пастеризованное кипятила, но с него и йогурт и наринэ получались водянистыми.
ПыСы:Вчера сделала йогурт на молоке 6% жирности.Так классно получилось! :ar:А раньше долбалась, добавляла сухое молоко.

[AnЮshA]

ой, я необратила внимание, то ты написала стерелизованное.  Просто мы пастерелизованное брали

[Юc]

Ну да, в этом и разница-стерилизация-это нагрев до 100 градусов, кипячение, короче говоря, а пастеризация-это нагревание до темп от 65 до 95 градусов.Типа при стерилизации больше микробов дохнет

[Ponchik]

Посоветуйте, какую йогуртницу лучше купить ? На что обратить внимание ?

Присоединяюсь к вопросу, поделитесь опытом, пожалуйста. Какой фирмы и на что обратить внимание?

[Юc]

Присоединяюсь к вопросу, поделитесь опытом, пожалуйста. Какой фирмы и на что обратить внимание?

В теме Йогуртница тоже этот вопрос есть, может лучше там поспрашивать?

[Ponchik]

В теме Йогуртница тоже этот вопрос есть, может лучше там поспрашивать?

Там спрашивала, но не все читают ту темку, которые высказывались в этой.