Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Носик]

А кто-нибудь пробовал заквасить молоко, к примеру, творогом агуша? У меня ребенок любит агушу, да и мне самой нравится, но творог достать очень сложно, тем более свежий
И еще, перед покупкой йогуртницы хотела бы сама попробовать сделать (а то вдруг ребенок есть не станет ) а теплого места в доме нет, за исключением печки, которую можно только на подогрев поставить.

[Ponchik]

Еще не пробовала из Агуши, делаю из активии зелененькой, у меня старший и младший уплетают йогурт за обе щеки. Старшему делала с протертым бананом и вареньями. Купила Тефаль, думаю зря надо было мулинекс. Кстати в тефали баночки на 115 грамм - мааленькие.

[Nautika]

Девочки, я загорелась 
В инет магазине техносилы сейчас только мулинекс, таймера отключения нет к сожалению, ну не беда.
А подскажите, указано - 7 баночек 150 г, это они в комплекте? Там не понятно  Просто я если что не представляю где 150-граммовые брать)

И еще, вот для деток делаете из активии, в качестве закваски, а я призадумалась- не могут там быть бактерии, непригодные для детского питания? Саму же активию не рекомендуют деткам давать...
До трех лет точно. Чем бы еще квасить? Наринэ все пишут кислятина...
Просто не виу смысла делать самим, и квасить теми же сомнительными составляющими 
Да, последний вопросик. Где-то в обсуждении йогуртниц у нас на форуме  прочла, что делают дня на 4. А есть какие-то сроки хранения у такого домашнего йогурта? 4 дня разве не рисковано?

[Nautika]

скажите, а творог как таковой в йогуртнице не дозреет? или если передержать...
надоело по лезвию бритвы ... с агушами этими...
кто как творог делает? 

[Юc]

Баночки должны идти в комплекте к йогуртнице.
Насчет закваски из активии - какие там могут быть бактерии, непригодные для детского питания? Гнилостных микроорганизмов не должно водиться, а кисломолочные - все те же самые, что и в кефире и прочей кисломолочке. В Агушу гораздо больше всего понапихано. Вариантов полезнее активии и наринэ не знаю, может и существуют.
Насчет срока хранения - у меня в инструкции написано, что может до недели готовый йогурт храниться. Кефир магазинный-то срок годности тоже неделю имеет, и это в упаковке- пленке.  Можно делать в меньшем количестве баночек.

[Nautika]

Юляськин, спасибо за отклик!  А на рынке правда не много совсем йогуртниц(  дефицит прямо))
А с таймером отключения кому-нибудь попадалась?

[Юc]

Та нема за шо.)))) С таймером у меня Тефаль, других не знаю.

[Ponchik]

Юляськин, спасибо за отклик!  А на рынке правда не много совсем йогуртниц(  дефицит прямо))
А с таймером отключения кому-нибудь попадалась?

У меня тоже с таймером - Тефаль, но всё равно приходится следить и после 8 часов - банки засовываю в холодильник, если больше простоят в йогуртнице (всё равно в тепле то бишь) - немного передержано, мне не очень нравится. Так что особого смысла в таймере не вижу, если всё равно в холодильник надо.

[fraoola]

Для обсуждения йогуртниц тема есть : http://www.forum.rostovmama.ru/index.php/topic,9957.90/topicseen.html

[Ponchik]

Заквасила ночью молоко пастеризованное (не кипятила) 2,5% - йогуртом активией зелёной, решила поэкспериментировать. Вроде заквасилось, но что-то начало отслаиваться вода (надо было наверное всё же закипятить). Раньше то стерилизованное брала и не кипятила - всё  было. Я что - получается испортила?

[Юc]

А ты стерилизованное молоко брала какой жирности? Я пастеризованное кипятила, но сыворотка все равно отслаивалась. И на стерилизованном молоке тоже отслаивалась :al:Только когда жирность повышала (молоко жирнее или сухое добавляла), тогда без сыворотки было.
А сыворотку можно просто перемешать - мы делали так и ели, ничего, без последствий.

[Ленточка]

У меня отслаивается когда в йогуртнице передержу и когда температура заквашивания повышена.

Сыворотка все равно появится, у меня даже когда она не отслаивалась ложечкой съешь кусочек и через пару часов сыворотка появляется. Поэтому еще при заквашивании мешать и трясти молоко нельзя.

[Ponchik]

Спасибо девочки за ответы, я то думала, что это у меня от того что пастеризованное не кипятила. А когда делала с 6% куб буренкой ничего не отслаивалось.

Поэтому еще при заквашивании мешать и трясти молоко нельзя.

Лен, да знаю, поэтому ночью и делаю в основном, чтоб не задел никто.

[Ленточка]

Я последний раз делала из куб буренки + сливки 10% Кубанский молочник, все смешала и затопила в духовке при температуре 180 гр, около трёх часов, а потом добавила закваску нарине и в йогуртнице 5 часов, вкуснятена получилась чудная

[Мирабель]

Беру литр молока, кипячу затем в духовку минут на тридцать. Остывает до комнатной температуры(чтоб палец терпел) туда четыре столовые ложки сметаны. Разлить по стаканчикам и укутать. Когда остынет и схватится (это будет  через 3 часа) ставлю в холодильник. Получается что-то похожее на йогурт, можно в молоко добавить немного сахара. Бабушка  это называет кислое молоко, а в краснодарском крае-кисляк.