Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Weleta]

Еще вкусней будет если на тесто перед основной начинкой положичт чуть-чуть сыра.
А тесто из магазина нужно раскатать?Оно кажется таким толстым.

Если это мне вопрос, то я его раскатываю по размеру противня. Оно же в небольшой рулет свернуто, а противень на всю духовку.

[olchik]

вот не помню, спрашивала или нет...я как-то в перекрестке купила слоеное тесто с отрубями (москва, "звездный")...вот 1 раз купила, а больше нигде по ростову не найду...плак...а так понравилось
я с одного луковый пирог сделала, а со второго пиццу
еще хочу...никто не видел?

[Solnyshki]

Сейчас пойду пиццу домашнюю готовить, чтой-то так захотелось, а свой рецепт вкусненький запамятовала, помню что основная фишка в нём была то что в состав теста пиво входит и готовится оно быстро, может кто помнит или знает этот рецептик?

[Solnyshki]

вобщем сама вопрос задала сама и отвечаю может ещё кому пригодится:

200 гр. маргарина, 2 стакана муки без горки, 100 мл пива (лучше брать самое дешевое - в нем дрожжей больше).

Разминаем руками до получения однородной пластичной массы и помещаем в морозилку на 1 час (можно оставить на ночь или вообще заготовить впрок на несколько пицц и доставать из морозилки по мере надобности).

[Annushka]

а когда из морозилки досали, то ждеать пок разморозится - да?

[Solnyshki]

оно быстро размораживается до пластичного состояния, раскатать и на протвинь. Из этого теста ещё очень вкусное печенье получается посыпав корицей и сахаром и рогалики с джемом.

Внимание в тесто не добавлять соль и сахар иначе оно не будет слоится!!!

[Носик]

Потом мне коллега рассказала, что где-то ела в ресторане "Блин-пиццу"
Идея заключается в том, что в качестве основы используются 3 тонких блина обычных, а сверху кладется любая начинка.
Еще маленький ньюанс - противень надо хорошо смазывать растительным маслом перед тем, как основу положить и хорошо прожаривать, чтобы пицца была поджаренная снизу. Тогда хрустит немножко и есть гораздо удобнее.

Конечно, жарить блины специально, чтобы потом испечь пиццу - это муторно, но у меня блины почти каждые выходные печет свекровь, если молоко или сливки прокисают. Ну или просто нажарили блины и все не съедают, т.к. надоело.

[Настюшка]

Взяла готовую основу под пиццу "Морозко", а она получается дубовая, за малым зубы целы остались :(((  Еще одна осталась, как ее помягче сделать? Я мазала просто кетчупом, может его с водой смешать?

[Alabama]

я как то делала из готовой основы, но у меня нормальная получалась пицца. Я соус делала из томатов или пасты с обжаренным в нем же луком. Начинка любая. Главное-сыр. Пармезан (или как там его) не люблю 

[КопИрка]

А можно сделать закрытую пиццу,пробовали?Кайф!
Тесто-250 гр.майонеза,250 гр. сметаны,1 ч.ложка соды(госить в сметане),4 яйца,8 ложек муки,соль,перчик.
Всё смешать и разделить на 2 части.Одну часть вылить на сковороду смазаную маслом-выложить начинку.Я клала колбасу,сыр и помидоры,а подруга картошечку,лук и рыбную консерву.Сверху вылить оставшуюся часть теста.В духовку минут на 40.Такая вкусняшка.

[Носик]

Взяла готовую основу под пиццу "Морозко"

Лучше взять просто другую основу. У меня все замороженые основы тоже дубовые. Единственная, которая понравилась мне из готовых - продается в супермаркете Ростов на пл. Ленина, еще видела на Квадро и Центральном рынке в хлебных ларьках ее. Она с бортиком, небольшого диаметра. На таких основах делают тонкие пиццы "Век".

Девочки, если кто подскажет еще какие-нибудь сносные готовые основы - буду очень благодарна

[Настюшка]

Лучше взять просто другую основу.

А эту выкинуть что ли?

[Alabama]

В магазине "Перекресток" продается хорошая основа, она там одна была раньше, не помню как называется.

[Носик]

А эту выкинуть что ли?

ну я раз приготовила, муж съел, и я больше не покупала

[5 element]

Я делаю следющий соус для основы пиццы:
Помидоры без кожицы протушить до загустения, примерно минут 20.
Предварительно помидоры порезать мелко, а лучше протереть. Добавить оливкого масла и базилик. Этим соусом намазать пиццу.
Можно брать консервированные помидоры.

По количеству нужно определяться в зависимости о размера пиццы. на 4-5 помидор 1,5-2 ст.л. масла + 1,5 ч.л. базилика.

Главное, чтобы этот соус не получился жидкий, бывают помидоры водянистые, тогда лучше возпользоваться ситом.