Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Лазорик]

Делаю пиццу по этому рецепту. Тесто суперское!
2 ст. муки
2 ст. л. размягченного маргарина
1 ст. л. сметаны
1 яйцо
1 пакетик сухих дрожжей
1/3 стакана воды
соль на кончике ножа

Приготовление:
1. Дрожжи развести в теплой воде (я еще добавляю пол чайной ложечки сахара).
2. Муку просеять в миску, добавить маргарин, сметану, яйцо, соль и воду с дрожжами. Замесить тесто. Хорошо вымесить и накрыть салфеткой пока вы готовите начинку для пиццы.
3. Поднявшееся тесто еще немного вымесить и раскать лепешку или на протвень.
4. Выложить начинку и выпекать при температуре 200 гр в течении 25 минут.

[Salamy]

Может и повторюсь, но 
Идеальное тесто для пиццы  с форума Хлебопечки

Ингредиенты
Мука (у меня 1 сорт)   420 г
Вода   120 г
Молоко   120 г
Соль   1 ч.л.
Сахар   1 ст.л.
Оливковое масло + д/смазки   2 ст.л.
Дрожжи живые (сухие быстродейств. – 1 ? ч.л.)   15 г
Пармезан + д/посыпки   2 ч.л.
Сухой чеснок (в порошке)   1 ч.л.

Подтверждаю, тесто шикарное!

[Ponchik]

Для любителей тонкой пиццы рекомендую приготовить по этому рецепту:
Тесто -

Соус -

&index=49
Приготовление (на примере Маргариты) - 

Наконец я нашла рецепт именно тонкой вкусной пиццы, мои домашние когда толстое тесто, говорят, что это открытый пирог, а не пицца получается. И выпекается минут 7-8 в хорошо (на максимуме) прогретой духовке.

[Диан-очка]

А когда пиццу поставили в духовку- вы огонь прикручиваете? Или так и печете на максимуме?

[Диан-очка]

http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,2412.msg2766676.html#msg2766676

Интересно..а как дрожжи реагируют на высокую температуру воды? Умиранием?

[Ponchik]

А когда пиццу поставили в духовку- вы огонь прикручиваете? Или так и печете на максимуме?

Убавляю, иначе снизу подгорает у меня.

[Носик]

Интересно..а как дрожжи реагируют на высокую температуру воды? Умиранием?

а что они жить должны? пицца, как мне кажется, сильно не должна подходить, когда печется. посмотрите видео Ильи Лазерсона пицца 4 сыра, я по этому рецепту делаю, быстро и вкусно тесто получается. Начинка любая. единственное, я еще в краешки заворачиваю тонкие брусочки сыра (0,5-0,8 см), он плавится внутри краешков и они получаются вкуснее.
так вот Лазерсон говорит, что пицца печется 5 минут и должна печься на температуре 200-250гр, чтобы сыр расплавился и не успел подрумяниться. Я, если честно 10 пеку

[Диан-очка]

у меня щас происходит разрыв стандартов многолетнего пиццепечения..особенно, насчет времени..
я попробую, рецепт меня мой нынешний абсолютно не напрягает...этот с горячей водой пробовать не буду, но печь 5--8- 10 минут на максимуме-буду пробовать, тем более, в квартире холодно, надо греть..

[Irina_mi]

Я беру специальное тесто для пиццы. В качестве начинки - колбаса, помидоры, маринованные огурцы, кетчуп, по желанию маслины, всё это по большой горкой из сыра. Очень вкусно.

[julia81]

Отличная тема)

[З_Л_Ю_К_А]

Очень хороший рецепт пиццы , захотелось сразу , завтра сделаю .