Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Врачи для взрослых]
Re: Аллерголог для взрослых от anhi
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от anhi

Автор Тема: НоВогоДнее МеНЮ!!!  (Прочитано 1883850 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

УлыбкаДождя

  • А у меня близняшки!
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +16/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 500

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10050 : 11 Декабрь 2021, 08:26:21 »

Я запекаю с соусом песто. Спинки вскрываю и убираю кишечную вену, разрез по спинке делаю поглубже, но не сквозной. В спинку кладу соус песто и запекаю минт 15.
Соус песто: базилик, кедровые орехи, тертый пармезан, оливковое масло.
Скажите пожалуйста вы их полностью размораживаете и очищаете от панцирь? Просто соус и всё, не маринуете в специях предварительно? А головы открываете, только хвостики?

УлыбкаДождя

  • А у меня близняшки!
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +16/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 500

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10051 : 11 Декабрь 2021, 08:27:26 »

 :against:
Обожаю лангустины в чесночном соусе, муж готовил. Но на них оказалась аллергия, так обидно
Можно рецепт? Ни разу не пробовала вкусных лангустин, нравятся только маленькие креветки

Oksana_Kolobok

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +285/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7442

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10052 : 11 Декабрь 2021, 10:41:08 »

https://www.instagram.com/krevetki_161/p/CNpP-w3ncBU/?utm_medium=copy_link

Я вот по этому рецепту готовила. Получают очень вкусно  :as:

solo_хa

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +202/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3543

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10053 : 11 Декабрь 2021, 12:39:07 »

Девочки кто делал селёдку под шубой с желатином,  чтоб рулетом завернуть, ну вы поняли)))
Классический Вкус не портится?

lisiса

  • Ира я
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +192/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4912

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10054 : 11 Декабрь 2021, 13:18:13 »

Девочки кто делал селёдку под шубой с желатином,  чтоб рулетом завернуть, ну вы поняли)))
Классический Вкус не портится?
Мне не понравилось от слова совсем((
Смысл жизни в приобретении воспоминаний. В конце концов лишь они и остаются.

mantihora

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +81/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3030

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10055 : 11 Декабрь 2021, 21:32:18 »

А расскажите, как. У меня в морозилке лежат, не знаю, куда их притулить. Люблю маленькие креветки, а как эти вкусно приготовить - не знаю.
Я покупаю сразу хвосты лангистин. Разморозила, разрезаю по спинке, очищаю от кишечника, мариную с соевым соусом, чесноком, немного масла растит и лимонного сока. Потом обжариваю или на гриле или просто на сковороде. Пару раз запекала - один раз в сливках и чесноке, второй раз с песто. Но мои больше всего любят именно жаренные. А мне запеченные с маслом-сливками-чесноком нравятся))))

Katushka_ros

  • Открыла шкаф, а оттуда на меня кааааак вывалится всё, что надеть нечего…
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 960

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10056 : 11 Декабрь 2021, 21:43:03 »

Девочки, поо зайцу спасибо за ответы :ax: Думаю, будет стандартно, мясо по французски, рыбка. А зайчик полежит)))

Настюшка

  • На РМ с 2005 года
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +607/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 26168

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10057 : 11 Декабрь 2021, 23:29:59 »

Мы гостей не ждем, поэтому меню по запросу членов семьи формируется. Чую, мы столько не съедим))
Уже в списке оливье, шуба, холодец, цезарь, "горшочки" на утро, +надо что-то мясное придумать... Пюре само собой, нарезки. В общем еды на неделю)

Сонный хорёк

  • Хитрость пала жертвой лени
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +230/-30
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3275

  • Танюшка)
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10058 : 12 Декабрь 2021, 07:48:29 »

Скажите пожалуйста вы их полностью размораживаете и очищаете от панцирь? Просто соус и всё, не маринуете в специях предварительно? А головы открываете, только хвостики?
Я покупаю сразу только хвосты, так удобнее. А если достались с головами, их просто удаляю. Панцирь оставляю, его по спинке разрезаю, в мякости разрез чуть углубляю, чтоб песто поместился. Не мариную, потому как песто и так имеет свой яркий вкус, что его не перебивать.

Ju’ber

  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +114/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4242

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10059 : 12 Декабрь 2021, 11:04:30 »

Девочки кто делал селёдку под шубой с желатином,  чтоб рулетом завернуть, ну вы поняли)))
Классический Вкус не портится?
Лучше «рафаэлками» сделайте порции, если хотите новую подачу. Там ничего не портится и никакого желатина. Надо только шарики сделать из основных слоев, завернуть свеклой и обсыпать яйцами

Trulala

  • Их либе дих
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +99/-8
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2205

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10060 : 12 Декабрь 2021, 15:14:42 »

Девочки кто делал селёдку под шубой с желатином,  чтоб рулетом завернуть, ну вы поняли)))
Классический Вкус не портится?
Закажите в «Сметане» на пробу, у них такая подача.

старая черепаха

  • меня зовут Ира
  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +19/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 425

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10061 : 12 Декабрь 2021, 16:15:19 »

Девочки, мне нужно помощь коллективного разума). Еду в гости к сестре с подругой и детьми, короче нас будет 6 человек, трое из которых дети. У сестры нет духовки. Что приготовить на горячее? Как то сложилось, что всегда запекала в духовке или свирину, или утку, или рыбу. Сейчас прям стопор на меня нашел  что приготовить. Помогите!!

Trulala

  • Их либе дих
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +99/-8
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2205

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10062 : 12 Декабрь 2021, 17:11:49 »

Девочки, мне нужно помощь коллективного разума). Еду в гости к сестре с подругой и детьми, короче нас будет 6 человек, трое из которых дети. У сестры нет духовки. Что приготовить на горячее? Как то сложилось, что всегда запекала в духовке или свирину, или утку, или рыбу. Сейчас прям стопор на меня нашел  что приготовить. Помогите!!
Как относитесь к китайской кухне? Если ок - можно кисло-сладкую свинину. Или просто стейки лососевые или свиные, или говяжьи пожарить. Бефстроганов по всем правилам, с пюре. Креветки/лангустины, жареные с чесноком, утиные грудки жареные, утиные ножки конфит в чугунке на плите

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10063 : 12 Декабрь 2021, 17:14:30 »

Цыпленка табака пожарить

Vicky

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +62/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3022

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10064 : 12 Декабрь 2021, 17:20:15 »

Девочки, мне нужно помощь коллективного разума). Еду в гости к сестре с подругой и детьми, короче нас будет 6 человек, трое из которых дети. У сестры нет духовки. Что приготовить на горячее? Как то сложилось, что всегда запекала в духовке или свирину, или утку, или рыбу. Сейчас прям стопор на меня нашел  что приготовить. Помогите!!

Плов. Пасту любую. Пальчики мясные. Колбаски.