Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: НоВогоДнее МеНЮ!!!  (Прочитано 1877156 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Irisk@

  • Я Ольга, можно на "ты"
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +801/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 18870

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10215 : 07 Декабрь 2022, 15:44:09 »

Очень давно, лет 15-20 назад, мне их кондитер на этот вопрос ответила, что дома и смысла нет пытаться, потому что картошка у них готовится из некондиции и обрезков другой продукции.
Нынешняя картошка в Колосе -ужас(( решила недавно взять, молодость вспомнить, так это есть невозможно(( это походу уже не из обрезков, а просто из того, что выбросить жалко.

Смысл жизни не в том, чтобы ждать, когда закончится гроза, а в том, чтобы учиться танцевать под дождем. Вивиан Грин

bluberry

  • ПС
  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +10/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 208

  • Ольга, на ты
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10216 : 07 Декабрь 2022, 16:20:49 »

Хочу пирожное картошка как из Золотого Колоса. Может кто знает рецепт? Поделитесь пожалуйста.
я недавно делала, колосовское давно не ела,  не помню, какое оно должно быть (судя по цене, хороших продуктов туда не кладут) мое похоже по вкусу на вкусвилловское получилось.
от торта остался крем: взбитые сливки  33% 500мл + 1 банка сгущенки, осталось чуть меньше половины
испекла бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 3 ст л растительного масла. Корж остыл и подсох, поломала и блендером сделала крошки, в них просеять 2 ст.л. какао (было маловато) и помешать с кремом ( крема тоже мало, долила молоко до нужной консистенции). Налепить картошек и в холодильник. Можно обвалять в какао или кокосовых стружках

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +438/-13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16139
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10217 : 07 Декабрь 2022, 17:38:43 »

раньше картошку делали из печенья и крем заварной

Alice

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +22/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 279

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10218 : 07 Декабрь 2022, 18:12:45 »

Я как-то делала картошку по этому рецепту  https://webspoon.ru/receipt/pirozhnoe-kartoshka-po-gostu - "Пирожное Картошка по ГОСТу". Получилось очень вкусно. Но это не Колос, это другая картошка )

МамаАлисы

  • Наталья
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +13/-6
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 945

  • Я в восторге от тебя
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10219 : 07 Декабрь 2022, 18:47:24 »

Очень давно, лет 15-20 назад, мне их кондитер на этот вопрос ответила, что дома и смысла нет пытаться, потому что картошка у них готовится из некондиции и обрезков другой продукции.
Как и большинство продукции- дома нет столько химозы  :wallbash:

УлыбкаДождя

  • А у меня близняшки!
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +16/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 500

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10220 : 07 Декабрь 2022, 19:02:10 »

Нынешняя картошка в Колосе -ужас(( решила недавно взять, молодость вспомнить, так это есть невозможно(( это походу уже не из обрезков, а просто из того, что выбросить жалко.
Там всё ужас. Даже любимые мной советские трубочки с белковым кремом. Недавно захотелось. Но это явно не белковый крем, а непонятно что

VladLena

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +125/-7
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3631
  • Я Елена.
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10221 : 07 Декабрь 2022, 19:48:08 »

Ну что девочки.Застыдили меня мои дети и сказали что надо еще попробовать сделать наполеон как Настюша писала :girl_haha:
Сказали "не лепи отсебятину,как написали так и делай". После 15 будет дубль 2. :ad:
Сын сам хотел сделать,но не успевает по времени.Он у меня еще тот кашевар)))

Панночка

  • Татьяна
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8885

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10222 : 07 Декабрь 2022, 19:56:12 »

раньше картошку делали из печенья и крем заварной
Из печенья делали шоколадную колбаску

Какаяразница

  • С 2007 года на Ростовмаме, живу в Праге
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +27/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 963
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10223 : 07 Декабрь 2022, 20:14:33 »

Очень давно, лет 15-20 назад, мне их кондитер на этот вопрос ответила, что дома и смысла нет пытаться, потому что картошка у них готовится из некондиции и обрезков другой продукции.
Мне интересно чем они пропитывали коржи бисквитные, ромом или чем подобным? можем не так казалось. Сейчас все делают  кейк попсы, по мне так похож рецепт на картошку , но вот есть какое то воспоминание о пропитке картошки чем то алкогольным , возможно заблуждаюсь
https://tutknow.ru/cookery/desserts/16426-keyk-popsy-top-4-recepta.html

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +438/-13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16139
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10224 : 07 Декабрь 2022, 20:37:42 »

Из печенья делали шоколадную колбаску
мы в детствие картошку из печенья делали и колбаску тоже, в колбаске крем другой, там на масле

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10225 : 08 Декабрь 2022, 14:34:46 »

Из печенья делали шоколадную колбаску
Я картошку делаю из печенья, сливочного масла, сахара,молока и какао).
Из бисквита мои отказались есть

Tanura

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +3/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 122

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10226 : 08 Декабрь 2022, 17:25:10 »

Картошка - мое любимое пирожное. Я делаю из хлебзаводовских сухарей, такие как раньше были, без изюмов и прочих добавок. Измельчаю на мясорубке, в качестве крема завариваю густое какао на молоке, добавляю масло ( достаточно много). Вылепить, обвалять в крошке от тех же сухарей (чуть чуть оставляю). Вкус из детства.
Спасибо, что напомнили, сделаю на Новый год

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +86/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1993
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10227 : 08 Декабрь 2022, 19:41:01 »

Слоёное тесто неплохое в Ермолино.

lapochka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +185/-20
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9678
  • СУПЕР ГУРУ
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10228 : 08 Декабрь 2022, 19:51:33 »

Слоёное тесто неплохое в Ермолино.

Идеалом всегда было Талосто...Это сопоставимо или не сравнивали?
Всем здоровья и мира!!!

Olga4ka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +86/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1993
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10229 : 08 Декабрь 2022, 20:13:53 »

Идеалом всегда было Талосто...Это сопоставимо или не сравнивали?

Не сравнивала)
Очень давно брала Талосто, не помню.
Сейчас только Ермолино беру. И пирог с вишней и слойки и Наполеон быстрый, дети даже пиццу из него варганят)