Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[АннаБананна]

Девочки, а как вы обкалываете мясо? Я один раз попробовала, на моих глазах, все вытекает обратно, как только шприц достаёшь 
Есть какой то секрет?

[Alina1985]

Я всего  пару раз в жизни обкалывала, но не помню такого, чтобы маринад вытекал 

[alisa21]

Тоже для буженины чаще всего карбонат беру. Если сразу есть, то шею. Я обкалываю мясо соев соусом, шпигую чесноком и натираю горчицей и немного раст масла. Мариную ночь и запекаю в рукаве. В конце открываю и румяню.

О. Интересно. Попробую так. Я тоже карбонат всегда беру. Но ела как-то именно окорок (его круглую целую часть) и мне понравилось. Решила взять))) Теперь пожалела. Ну да ладно. Поробую как есть. Потом расскажу.

[okula]

Я ,чаще всего, запекаю именно окорок, если  мясо планируется как горччее.

[mantihora]

Девочки, а как вы обкалываете мясо? Я один раз попробовала, на моих глазах, все вытекает обратно, как только шприц достаёшь 
Есть какой то секрет?

у меня не прям вытекает, есть подтекания, но не критичные совсем

О. Интересно. Попробую так. Я тоже карбонат всегда беру. Но ела как-то именно окорок (его круглую целую часть) и мне понравилось. Решила взять))) Теперь пожалела. Ну да ладно. Поробую как есть. Потом расскажу.

окорок тоже хорошо, но я вот совсем не люблю жир, а окорок все-таки содержит его

[киска23]

Предлагаю домашних кур/уток/индеек
40 км от Ростова, ощипаем под заказ и под удобную вам дату. Есть заморозка, можете забрать свежую/живую.

[Zhinzhinn]

Получается магазинный вариант, с химией. Только мяса больше. И надо не промахнуться с количеством этой соли, чтоб не травануться.
З.Ы. А если глутаматика туда еще кинуть, то просто объедение будет.

ну да, и еще в чем смысл время тратить на приготовление такой еды ?

[marusja431]

Девочки,ну напишите, плиз, подробненько-подробненько про говяжьи пальчики - какую часть мяса взять, чем лучше начинять, сначала обжаривать или сразу в духовку,сколько по времени и при какой температуре тушить?

[Teddy]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, праздничные блюда из морепродуктов.

[АннаБананна]

Девочки,ну напишите, плиз, подробненько-подробненько про говяжьи пальчики - какую часть мяса взять, чем лучше начинять, сначала обжаривать или сразу в духовку,сколько по времени и при какой температуре тушить?

брать лучше конечно же филе, но это дорого. Я не знаю, как эта часть называется, тоже похожа на филе(форма такая, чтобы было удобно резать на порции))) как раз собираюсь в мясной, напишу потом, что купила. В прошлом году поздно спохватилась, одна свинина на прилавке осталась.
Чем начинять, тут уже писала, на ваш вкус можно в интернете любые варианты найти или самой придумать. Нарезать порционно, как на отбивные, немного отбить, посолить поперчить, начинить, скрутить, на раскаленной сковороде обжарить (я нитками, как моя мама не обматываю, на раскаленной сковороде быстро само запечатывается, если положить краем вниз), и в духовку градусов на 180 где то минут на 40. Я на глаз делаю, все зависит от количества мяса. Смотреть по готовности надо.

[marusja431]

Бульон никакой добавлять не надо? Не сухие получатся?

[Zhinzhinn]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, праздничные блюда из морепродуктов.

цезарь с креветками, роллы из блинов с семгой и филадельфией погуглите

[АннаБананна]

Бульон никакой добавлять не надо? Не сухие получатся?

немного жидкости можно добавить, да. Но совсем чуть чуть, чтобы не было варёное мясо. Можно влить сок, который после обжаривания остался.

[АннаБананна]

А я поняла, что мариновать грибы я не хочу)))
Потушу в сливках с чесноком и хмели сунели. Как я могла забыть свой любимый рецепт?)))

[marusja431]

немного жидкости можно добавить, да. Но совсем чуть чуть, чтобы не было варёное мясо. Можно влить сок, который после обжаривания остался.

Спасибо Вот на них и остановлюсь. А то утка на горячее как-то уже поднадоела.