Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Бастет]

А я поняла, что мариновать грибы я не хочу)))
Потушу в сливках с чесноком и хмели сунели. Как я могла забыть свой любимый рецепт?)))

Ань, поделитесь рецептом, пожалуйста.

[АннаБананна]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, праздничные блюда из морепродуктов.

блинный пирог с семгой

[Бастет]

брать лучше конечно же филе, но это дорого. Я не знаю, как эта часть называется, тоже похожа на филе(форма такая, чтобы было удобно резать на порции))) как раз собираюсь в мясной, напишу потом, что купила.

Огузок еще. И мякоть бывает подходящая. Но не вся, а на вид фиг отличишь,если не спец.

[АннаБананна]

Ань, поделитесь рецептом, пожалуйста.

Рецепт очень простой. Шампиньоны нарезаете, немного обжариваете с луком и чесноком и тушите со сметаной или сливками (акуснее всего с домашней сметаной). Из приправ чёрный перец и хмели сунели. ХС я добавила наугад, но сочетание получилось бомба. Отлично заходит и тёплым и холодным. Особенно на 1е января, когда все уже обьелись салатами и вдруг "о, а что это у нас такое?")))

[АннаБананна]

Огузок еще. И мякоть бывает подходящая. Но не вся, а на вид фиг отличишь,если не спец.

купила я мякоть

[marusja431]

По чем? И где?

[Бастет]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, праздничные блюда из морепродуктов.

Мидии с большими креветочными хвостами в масле. Порционно в пиалах на ура всегда идут. Гренки к ним обязательны. Мидии в створках можно очищенными заменить, на вкус не повлияет. Хвосты на мелкие нельзя.
 https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,103319.msg9852208.html#msg9852208

Закуски
Большие хвосты жареные

Мидии на створках с сальсой из свежих овощей. В кафешках встречала, еще помидоры конкассе туда добавляют, мне с ними больше нравится

Мидии на створках с маринаро

[АннаБананна]

По чем? И где?

450 за кг. В мясном у себя на районе

[Елени]

Девочки,ну напишите, плиз, подробненько-подробненько про говяжьи пальчики - какую часть мяса взять, чем лучше начинять, сначала обжаривать или сразу в духовку,сколько по времени и при какой температуре тушить?

Еще один вариант начинки: смазать отбитое мясо горчицей, специи по вкусу, тонкие пластинки соленого огурца.

[inna27]

Рецепт приготовления телятины с грибами в духовке. Рецепт хорош и в тех случаях, когда надо накормить немаленькую компанию. Этот рецепт я подсмотрела в древнем Суздале.
Телятину очищаем от жилок и нарезаем на порционные куски (по количеству гостей), обваливаем в муке (удобно мясо положить в полиэтиленовый пакет засыпать мукой и встряхнуть) и со всех сторон обжариваем в топленом сливочном масле. В жаропрочной кастрюле обжариваем лук (лука нужно много) и морковь также в сливочном масле, закладываем мясо и белые грибы (благо купить их сейчас не проблема). Грибов потребуется примерно ? от веса мяса. Добавляем картофель, нарезанный крупными кусками. Соль, перец, специи (на любителя) – по вкусу. Заливаем всё 10% сливками до верха. Тушить 1,5-2 часа в духовке при 180 град. Просто, нехлопотно, вкусно.

[tatosja]

какую часть телятины надо взять, чтобы мягкая была?

[Very Prickly]

какую часть телятины надо взять, чтобы мягкая была?

да при таком способе приготовления - любую.

[chaika-larisa]

Телятину очищаем от жилок и нарезаем на порционные куски (по количеству гостей), обваливаем в муке (удобно мясо положить в полиэтиленовый пакет засыпать мукой и встряхнуть) и со всех сторон обжариваем в топленом сливочном масле. В жаропрочной кастрюле обжариваем лук (лука нужно много) и морковь также в сливочном масле, закладываем мясо и белые грибы (благо купить их сейчас не проблема). Грибов потребуется примерно ? от веса мяса. Добавляем картофель, нарезанный крупными кусками. Соль, перец, специи (на любителя) – по вкусу. Заливаем всё 10% сливками до верха. Тушить 1,5-2 часа в духовке при 180 град.

Сколько ж все таки потребуется грибов для этого великолепнейшего рецептика?

[АннаБананна]

На глаз хозяйки

[Хуха]

А где у нас белые грибы (свежие) продаются? А то вешки, шампиньоны везде, лисички на крупных базарах только видела, опята свежие очень редко попадались (жаренные да со сметанкой объедение), а вот белые мне не попадались