Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

Еремеева
Выпускные альбомы. Сад, школа, ВУЗ Ростов/область

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Политика и общество]
Re: 2022 - ситуация с ДНР и ЛНР, беженцы . от Faionart
[Трёп]
Re: Трёп от Natalya99
[Политика и общество]
Re: 2022 - ситуация с ДНР и ЛНР, беженцы . от Пуша-мама
[Политика и общество]
Re: 2022 - ситуация с ДНР и ЛНР, беженцы . от Жизель
[Политика и общество]
Re: 2022 - ситуация с ДНР и ЛНР, беженцы . от Essa
[Товары и услуги]
 Выпускные фотоальбомы. Д/сад, школа, ВУЗ. Ростов и область от Еремеева
[Товары и услуги]
 Белорусская косметика от Белорусская Косметика
[Товары и услуги]
Накормлю вкусными, натуральными блюдами! от Повар Артем
[Товары и услуги]
 2-х комнатная квартира с ремонтом в ЖК Суворовский за 15 800 руб в мес. Ипотека 3,2% годовых от АН Риэлт-Сервис

Автор Тема: НоВогоДнее МеНЮ!!!  (Прочитано 1764237 раз)

Moderator и 3 Гостей просматривают эту тему.

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +555/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7694

  • Юлия
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10155 : 30 Ноябрь 2022, 08:59:59 »

Я свиной и не ела никогда. Интересно, сильно по вкусу отличается от говяжьего?

На мой вкус сильно. Удивляет, когда пишут, что нет. Как горбуша с семгой. Вроде и то, и то красная рыба, но из-за разницы в жире не сравнимы же.

В восточных соусах свиной нам вкусен. Только жирную часть не класть.
В салатах спорно. От любви к жирненькому и прочих составляющих зависит. Если на салатных листьях , типа цезаря, то свиной будет не то. Если с квашеной капустой и сладким луком нежирную часть свиного, то нам вполне ок.
Для запекания тоже. Если жир срезать, меньше по времени запекать, жирных продуктов меньше добавлять... ну может быть..
В нарезке - только говяжий. Иначе это просто не тот вкус, который в Союзе считали деликатесным. Если суть в этом конечно :ab:


У нас на НГ традиционно уже в средиземноморском стиле будет стол. Мне удобно, что почти все купить на него можно сильно заранее. В последний момент спросить родных, кому какое блюдо захочется. И что готовятся быстро они, а нравятся всем моим.
Записан
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +151/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7257

  • Марина
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10156 : 30 Ноябрь 2022, 11:05:27 »

вот согласна - в нарезке язык только говяжий.
вместо торта на нг легкий десерт - скорее всего порционное разноцветное желе или порционное - крем /желе/фрукты
Записан

УлыбкаДождя

  • А у меня близняшки!
  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +10/-3
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 437

  • Участник РостовМамы
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10157 : 30 Ноябрь 2022, 11:08:37 »

На мой вкус сильно. Удивляет, когда пишут, что нет. Как горбуша с семгой. Вроде и то, и то красная рыба, но из-за разницы в жире не сравнимы же.

В восточных соусах свиной нам вкусен. Только жирную часть не класть.
В салатах спорно. От любви к жирненькому и прочих составляющих зависит. Если на салатных листьях , типа цезаря, то свиной будет не то. Если с квашеной капустой и сладким луком нежирную часть свиного, то нам вполне ок.
Для запекания тоже. Если жир срезать, меньше по времени запекать, жирных продуктов меньше добавлять... ну может быть..
В нарезке - только говяжий. Иначе это просто не тот вкус, который в Союзе считали деликатесным. Если суть в этом конечно :ab:


У нас на НГ традиционно уже в средиземноморском стиле будет стол. Мне удобно, что почти все купить на него можно сильно заранее. В последний момент спросить родных, кому какое блюдо захочется. И что готовятся быстро они, а нравятся всем моим.
Напишите пожалуйста про средиземноморский стиль, какие именно блюда :ax:
Записан

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +555/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7694

  • Юлия
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10158 : 30 Ноябрь 2022, 11:41:55 »

Напишите пожалуйста про средиземноморский стиль, какие именно блюда :ax:

По второму салату я соскучилась. Вероятно, будет в этом году. Первый - больше повседневный. Если на праздник, то лучше тоже с хвостами, хотя бы коктейльными.

С огурцами и укропом.
Коктейль (1 пакет), разморозить, промыть, залить кипятком, немного дать постоять, слить воду, добавить заправку (2 ст.ложки оливкового масла + 1 ст.ложка лимонного сока + сухие прованские/французские травы + много свежего укропа) и дать помариноваться в ней час. Потом туда банку кукурузы,  3 отварных яйца и 2-3 средних огурца, соль по вкусу.

С помидорами, петрушкой и медовой заправкой.
Здоровый пучок петрушки мелко порезать + зубчик чеснока + чайная ложка жидкого меда + молотый перец + соль - подавить это все в салатнике ложкой, как бы растирая петрушку, чтоб сок дала. Добавить 3 столовых ложки оливкового масла + 2 ст.ложки лимонного сока.
Коктейль также залить кипятком на несколько минут и, слив воду, переложить в заправку, хорошо перемешать и на час оставить. Перед подачей порезать туда помидоры (большие немелким кубиком, а в зимнем варианте - черри на половинки). Помидоров чем больше, тем лучше, как и петрушки.


Здесь рецепт горячего. Хвосты креветок + мидии в створках с петрушкой и с чесноком https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,103319.msg9852208.html#msg9852208


Закуски

Большие хвосты жареные

Мидии на створках с сальсой из свежих овощей. В кафешках встречала, еще помидоры конкассе туда добавляют, мне с ними больше нравится

Мидии на створках с маринаро


Кроме хвостов и мидий, на брускетты лежат уже два вида паштета из оливок, томаты вяленые, пармезан. Оливки, рыбка малосоленая Агама, грибы в морозилке, бекон сыровяленый... Что-то такое, легкое будет.

За несколько дней до НГ покупаю (только очень свежие на вид ) черри, салатные смеси, фрукты... И не надо бегать в последние дни потом, всё доживает в отличном состоянии.
Записан
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +555/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7694

  • Юлия
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10159 : 30 Ноябрь 2022, 11:51:38 »

Рецепт горячего этот (креветки с мидиями) с Канар притащила, выпытала там у хозяина кафе. У них они острые. Красный перец кружочками туда.

И это я к чему. У них там местный рецепт картофеля - папас арругадас, гуглится легко. Они его из особого сладкого картофеля изначально готовили. Честно, это не то, чтобы вкусно даже. Своеобразно. и дорого даже у них. Поэтому сейчас они и сами предлагают это блюдо из обычной картошки. Готовить не сложно, и в тему к морепродуктам.

Ну или в фольге запечь порционно (не чищу, щеткой мою), а к нему белый соус и сальсу с красной рыбкой например.
Записан
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +431/-12
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15826
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10160 : 30 Ноябрь 2022, 12:08:30 »

вспомнилось в тему креветок
есть приправы камис в пакетиках называются Перечная смесь (с паприкой, с лимоном и другие, не помню уже) - очень классно они с креветками! я с паприкой прямо полюбила, а раньше мы исключительно в иранской их готовили
так же с ними готовили лангустины обалденно получаются
Записан

Zhinzhinn

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +50/-18
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3705

  • Участник РостовМамы
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10161 : 30 Ноябрь 2022, 12:13:54 »

вспомнилось в тему креветок
есть приправы камис в пакетиках называются Перечная смесь (с паприкой, с лимоном и другие, не помню уже) - очень классно они с креветками! я с паприкой прямо полюбила, а раньше мы исключительно в иранской их готовили
так же с ними готовили лангустины обалденно получаются

У меня вьетнамская соль (соль,перец,лайм), хороша с морепродуктами.

А я хочу груздей соленых со сметаной,прямо мечтаю.
« Последнее редактирование: 30 Ноябрь 2022, 12:15:59 от Zhinzhinn »
Записан

элусик

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +54/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2224

Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10162 : 30 Ноябрь 2022, 14:19:15 »

На Ленина где дом культуры росвертола, в палатках продают грузди бочковые.
Записан

Zhinzhinn

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +50/-18
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3705

  • Участник РостовМамы
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10163 : 30 Ноябрь 2022, 16:08:45 »

На Ленина где дом культуры росвертола, в палатках продают грузди бочковые.

Спасибо  :ax:
Записан

Янник

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +225/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6790

  • Аня, ко мне на "ты"
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10164 : 02 Декабрь 2022, 13:33:05 »

деликатесным считается говяжий язык  :ay:   

мне очень нравится салат с языком - соломкой язык отварной порезать, твердый сыр много на крупную терку, пару зубчиков чеснока, молотый грецкий орех и заправка как кому нравится , я делаю 50/50 майонез и сметана.

мы любим и в оливье говяжий язык класть  :ad:

уже купила парочку  :ab:
Записан
Сын 24 год, дочь 15 лет.

Настюшка

  • На РМ с 2005 года
  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +590/-4
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 25679

    • Мой блог ))
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10165 : 02 Декабрь 2022, 13:47:09 »

Я его просто в нарезке ем. Раз в год прям отлично )) Чаще надоело бы )
Записан

lapochka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +175/-20
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 9414
  • СУПЕР ГУРУ
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10166 : 03 Декабрь 2022, 07:31:11 »

На Ленина где дом культуры росвертола, в палатках продают грузди бочковые.

Цену не подскажите?
Записан
Всем здоровья и мира!!!

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +238/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8644

Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10167 : 03 Декабрь 2022, 08:36:15 »

Что-то не придумывается меню на праздники. Конечно же, без утки и селёдки под шубой новый год не наступит, поэтому они будут  :girl_haha: Но вот что ещё? Язык не едим, он очень жирный для нас, у нас заменой идёт сердце телячье, уже лежат в морозилке. Но салат сердце, огурец, орехи, майонез надоел. Надо что - то придумывать. Вообще, хочется чего-то полегче. Думаю цезарь сделать. И какой-то рулет из лаваша. И мужа любимый салат из грибов жареных с луком, курицы, яиц, сыра и чернослива. Все слоями, и с майонезом. Майонез делаю сама, он получается намного легче и воздушнее, чем покупной.
Девочки, сто лет не ела кукурузы в банке. Какой салат можно с ней сделать вкусный. Только без крабьих палок?
Дня три обжираловки точно будет, надо же подготовиться :ag:
Это потом глинтвейн из вишнёвого сока, и вперёд, гулять с термосом
Записан

Аленький цветочек

  • Светлана
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +57/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2541

Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10168 : 03 Декабрь 2022, 10:47:30 »

Что-то не придумывается меню на праздники. Конечно же, без утки и селёдки под шубой новый год не наступит, поэтому они будут  :girl_haha: Но вот что ещё? Язык не едим, он очень жирный для нас, у нас заменой идёт сердце телячье, уже лежат в морозилке. Но салат сердце, огурец, орехи, майонез надоел. Надо что - то придумывать. Вообще, хочется чего-то полегче. Думаю цезарь сделать. И какой-то рулет из лаваша. И мужа любимый салат из грибов жареных с луком, курицы, яиц, сыр (а и чернослива. Все слоями, и с майонезом. Майонез делаю сама, он получается намного легче и воздушнее, чем покупной.
Девочки, сто лет не ела кукурузы в банке. Какой салат можно с ней сделать вкусный. Только без крабьих палок?
Дня три обжираловки точно будет, надо же подготовиться :ag:
Это потом глинтвейн из вишнёвого сока, и вперёд, гулять с термосом
Как вариант такой салат:
креветки (мидии)
яйца
огурец свежий
кукуруза
майонез
Записан

Не возражайте, не возражайте! А то я с вами поссорюсь. ©

cvettka

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +7/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 273
  • Участник РостовМамы.
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #10169 : 03 Декабрь 2022, 10:51:16 »

Морковь по корейски 1,5 стакан,Банка кукурузы,половинка куриной грудки вареной,Лук 1 большая луковица(замариновать вода плюс уксус 1 к 1),майонез,сухарики перед подачей.
Легкий и вкусный.
Записан