Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Росомаха]

мне не мешают, я ем гранат с косточками если не очень жесткие

[ЭмильКа]

у нас вчера состоялся первый праздничный ужин    вот меню
первая закуска - креветки с цитрусовой палитрой
вторая - профитроли с фуа-гра и желе из перца, профитроли с красной икрой и макарон с шоколадом и фуа-гра
блюдо - ягненок с зеленой фасолью и соусом из алычи (мне нравится, как алыча называется по-французски - мирабель )
зеленый салат
сыр - рокфор и блё д'Овернь
шоколадное полено с каштановым кремом (решили сохранить традицию)
 (кое-что будет на фото попозже)

сегодня обед вроде как ещё праздничный-семейный, но очень просто сделался
салат из цикория, груши и рокфора (один из любимых моих салатов)
запеченная семга на шпинатной подушке с рисом
зеленый салат
крем-брюле

[Ир-р]

я в ноктдауне

[Котена]

у нас вчера состоялся первый праздничный ужин    вот меню
первая закуска - креветки с цитрусовой палитрой
вторая - профитроли с фуа-гра и желе из перца, профитроли с красной икрой и макарон с шоколадом и фуа-гра
блюдо - ягненок с зеленой фасолью и соусом из алычи (мне нравится, как алыча называется по-французски - мирабель )
зеленый салат
сыр - рокфор и блё д'Овернь
шоколадное полено с каштановым кремом (решили сохранить традицию)
 (кое-что будет на фото попозже)

сегодня обед вроде как ещё праздничный-семейный, но очень просто сделался
салат из цикория, груши и рокфора (один из любимых моих салатов)
запеченная семга на шпинатной подушке с рисом
зеленый салат
крем-брюле

Оль профитроли сама делала(если да, дай рецептик) или покупала?

[Dolce Vika]

Ого, охреневала пока не увидела что вы живете во Франции!!! Хороший ужин, мням, где ж у нас енто фуа-гра можно взять кусочек???

[Limirina]

после такого меню стыдно свою кулинарные "шедевры" описывать
класс просто нет слов

пошла читать что такое профитроли  


прочитала... оказывается, я знаю, что это такое, только название не знала

[Котена]

профитроли это маленькие пироженые, их наполняют всякими начинками и даже кремами

вот я пекла сама, но в Пчелке продаются не начиненные, но в объеме большые, вот и думаю как лучше сделать: самой но маленькие или в магазине но большые

[Филиппуся]

Оля, как всегда, ты-пример для подражания

[Nautika]

Девочки, пост закрыт)) Расходимся 
После привета из Франции нам тут ловить... 

[ЭмильКа]

девочки, не вгоняйте в краску
Ира, сама делала, конечно профитроли, они же эклеры, они же заварные, а правильное название теста - шу! сама не знаю, почему так называется может, от французского "капуста"?? В этот раз делала на  100 мл воды, 125 муки, 100  г масла, 4 яйца, - а остальное все как по классическому рецепту - но это либо на 8 больших штучек, либо на 12-15 средненьких
самое сложное - было то, что мы вчера были совсем в чужом доме - в домике в деревне - пришлось поломать голову, то как духовку включить, то где , что  из посуды и т.д, но все прошло замечательно!
Света, от такой же слышу спасибо
о! ещё вспомнила, я же все-таки успела налепить имбирных печенек и украсить ими елку..
теперь будем готовиться к Новому Году!

[Lula]

Оленька, меню просто сказка!!! Жаль, что у меня духовки нет. придется ваять без неё.

Я тоже буду или прянички, или печенюшки на елочку печь. Хотела поставить дологоигрющее тесто на рождественские пряники, но что-то замешкалась, и уже поздно. Ему на холоде минимум 2 недели надо постоять.

[Enska]

Оленька! Я как всегда, в неописуемом восторге от втоих кулинарных шедевров!!!

[Linden]

= шампиньоны запеченые с куриным филе и сыром

можно рецептик 

[Enska]

можно рецептик 

 я шампиньоны делаю так:
1. купить самые большие шампиньоны =) вырезать всю сердцевину с ножкой (чтобы было как можно больше места для фарша) =) отварить минут 20-30 в подсоленной воде
2. отварить филе куриное также в подсоленной воде минут 30. порезать, смешать с чесноком и майонезом (или сметаной), если нужно посолить.
3. Нафаршировать этой смесью шампиньоны и посыпать каждый гриб тертым твердым сыром.
4. Поставить все в духовку минут на 30 (до образования золотистой корочки).
5. Выложить грибочки на листья салата.

Получается оч. вкусно.

Но кол-во грибов и филе точно сказать не могу, все на глаз. Единственное, что грибы когда сваришь - кажется их так мало, они увариваются, да еще потом запекать. В последний раз брала, по-моему, 1 кг. В готовом виде получилось на 2 тарелочки.

[Ир-р]

я делаю без фараш, просто много сыра, майонез и поджаренные ножки. бытсро и безумно вкусно