Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Нейра]

Девочки, я в растерянности... Утку замариновала, а теперь сижу и думаю запекать ее в рукаве или просто... Хочу чтоб корочка получилась вкусная. (утку первый раз готовлю)

в рукаве, а потом его разрезать в конце, чтоб подрумянилась. Хотя если горчицей намазать, то корочка будет и внутри рукава, а горечи не будет. При запекании горчица нейтрализуется как-то.

[Leyla]

Девочки, я в растерянности... Утку замариновала, а теперь сижу и думаю запекать ее в рукаве или просто... Хочу чтоб корочка получилась вкусная. (утку первый раз готовлю)

в рукаве всегда вкусная...сочная...не сухая...
корочка очень нямка)))

[Alsa]

]

а зачем ее варить?? можно натереть солью,перцем,чесноком и запечь в духовке в рукаве...

Не знаю, почему-то всегда думала, что так она жесткая будет и не пропечется Вообще я очень редко ее делала, раза 2-3 всего

Я тож не понял, зачем варить? Вареное мясо же теряет весь свой сок, и как ему потом запекаться?

Вот рецепт хороший, в медово-горчичной корочке
http://forum.say7.info/topic18940.html

А начинить чем? я бы ее еще внутрь хотела бы чем-нить напихать И в рукав надо? или просто так?

[Aurum]

  Девочки, у кого есть опыт запекания осетра целиком, поделитесь, есть ли там какие-то хитрости?
Была уверена, что берешь и запекаешь, как обычную рыбу, а сейчас в инет полезла, а там столько всяких заморочек типа "вытащит спинной мозг - визигу".

[Yuma]

Девочки, я в растерянности... Утку замариновала, а теперь сижу и думаю запекать ее в рукаве или просто... Хочу чтоб корочка получилась вкусная. (утку первый раз готовлю)

а я готовлю утку в жаровне (утятнице), корочка получается вкуснее чем запеченная   а в жире, который остается зажариваю картофель, разделенный на 4 части.  завтра предстоит сия процедура

[Lali]

Я просто переживаю что она вот такая будет http://forum.say7.info/topic3788.html

[Лапа009]

крабовый с ананасом и огурцом (я крабовые салаты не люблю, но этот понравился  )

а не дадите рецептик

[Leyla]

Я просто переживаю что она вот такая будет http://forum.say7.info/topic3788.html

у меня ни разу такой не была

[Lali]

]Не знаю, почему-то всегда думала, что так она жесткая будет и не пропечется Вообще я очень редко ее делала, раза 2-3 всего :ah:А начинить чем? я бы ее еще внутрь хотела бы чем-нить напихать И в рукав надо? или просто так?

Я буду рисом и грибами фаршировать.  

[юка]

Кулинары, подскажите, как утку вкусно приготовить? может как-то заранее замариновать, чтоб вкуснее было. Я обычно делала просто отварю, натру солью-перцем, внутрь яблок и все. Хочется че-нить поинтереснее.

Марина-не варите утку. Положите ее в гусятницу или другую емкость с высокими бортиками. Нашпигуйте утку чесноком. Смешайте для маринада стакан холодной воды, выдавите два апельсина, хорошо посолите, прям очень сильно, и на холод на сутки. Пару раз за сутки переворачивайте. Завтра достанете-обмажете приправами, медом и в рукав. Запекать часа 2. В конце рукав разрежьте сверху для корочки. Хотя если обмажете медом, корочка все равно будет.

[Нейра]

]Не знаю, почему-то всегда думала, что так она жесткая будет и не пропечется Вообще я очень редко ее делала, раза 2-3 всего :ah:А начинить чем? я бы ее еще внутрь хотела бы чем-нить напихать И в рукав надо? или просто так?

в рукав, там будет сочная и пропеченная!!!
А начинять - чем угодно! Яблоками, грушами, черносливом, картошкой с грибами. Можно яблоки внутрь, а картошку рядом в рукав насыпать, и она тогда в утином жиру запечется. ВО всяком случае у Скрипкиной есть такой вариант.

[Alsa]

Спасибо
А заранее ничего с ней делать не надо? пусть отдыхает до завтра?

[Lali]

Спасибо
А заранее ничего с ней делать не надо? пусть отдыхает до завтра?

Я ее сегодня натерла солью-перцем и немного майонеза

[Нейра]

Спасибо
А заранее ничего с ней делать не надо? пусть отдыхает до завтра?

Юка советует на сутки замариновать в апельсинах. Полюбому маринад всегда идет на пользу мясу, особенно жесткому

[юка]

Еще можно вместо апельсинового сока в маринад добавить уксус. На стакан холодной воды-3 столовые ложки. Внутрь можно дольки апельсинов, можно апельсины и яблоки. Можно гречку с поторошками, гречку с грибами, рис с грибами. Яблоки с клюквой Но я не очень люблю с начинками.