Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Собаки [hot!] Родить после 40-ка

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Ингредиент]

Каждый год говорю себе- больше я так много не готовлю)).

[Julpalna]

Каждый год говорю себе- больше я так много не готовлю)).

я тоже себе такое говорю...

-у нас не будет гостей
младший любит только макароны, старший не любит праздничной еды, мы после третьей не закусываем... зачем нам стол из 10 блюд и умотанная в смерть я?

[снегурочка_2010]

напомните мне - я выложу технологическую карту ресторанного варианта.
Вкусный!

За основу брала этот рецепт:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=145-r

Правда, в него еще добавила огурчики соленые, без них побоялась, что будет пресновато.

[olesua]

Приветик! Отличная темка. Помимо семги, я часто заворачиваю  в лаваш плавленный сыр (н-р, Дружба, Городской, главное, чтобы не был очень мягким). Сыр натереть на терке, добавить морковь натертую, туда же майонез  и чеснок, все хорошо перемешать.

мне вот еще подружака посоветовала еще с печенью трески+яйца+зелень+сыр, что бы еще туда завернуть?

[Julpalna]

мне вот еще подружака посоветовала еще с печенью трески+яйца+зелень+сыр, что бы еще туда завернуть?

огурец)

[olesua]

огурец)

спасибочки) сегодня буду экспериментировать :)

[Julpalna]

спасибочки) сегодня буду экспериментировать :)

в варианте с печенью трески я бы или огурец натерла на крупной терке и смешала со всеми остальными ингредиентами, или же сделала 2\3 лаваша смесь и 1\3 огурец порезанный овощечисткой. Зеленая серединка рулетика смотрится очень симпатично)

[Taati]

Девушки, мне вот хочется эту тему оживить) Так как готовить я неумеха, но все ж таки чего-то хочется)))
Подскажите мне, пожалуйста, я вот видела у одной знакомой хозяйки рулетики из лаваша :)
У себя попробовала сделать дома -они развалились-распались))
Как сделать их правильно, чтобы они не распадались и какие бы оригинальные начинки придумать, чтобы мужа удивить?

Я делаю рулеты из лаваша с семгой или форелью. На лаваш тониким слоем намазываю майонез, дальше тертый сыр, обычно использую тильзит, посыпаю зеленью и добавляю немного чеснока ну и конечно сама рыба. Рулеты заворачиваю в фольгу или пищевую пленку и оставляю на пару часов в холодильнике. Потом все прекрасно режется и не рассыпается.Получаются очень вкусные рулеты, сколько бы я их не приготовила, съедаются мгновенно.

[Julpalna]

Я еще люблю делать фаршированные шампиньоны.
это они перед тем как попасть в духовку


начинки могут быть самые разные. Главное шляпки грибов надо заранее запечь в духовке (сначала углублением вверх, а потом, когда в шляпках появится жидкость - перевернуть) и посолить внутри шляпки!
я делала начинку из грибов, курицы и обжаренного лука. В качестве заправки брала сырный соус и горчицу.
Необязательно делать из очень крупных шляпок. Хорошо, кода грибочек на один укус.
Лучше всего подавать горячими.

[Taati]

Очень аппетитно выглядят! Никогда не готовила такие грибочки, надо будет попробовать! Спасибо за идею!

[Наталiя]

Я тоже люблю такие шампиньончики! Только не не переворачиваю- сок в шляпке делает грибок очень вкусным и сочным!))

[Julpalna]

Я тоже люблю такие шампиньончики! Только не не переворачиваю- сок в шляпке делает грибок очень вкусным и сочным!))

это если сразу готовить. Я обычно шляпки и начинку с вечера делаю, утром наполняю, а непосредственно перед подачей на стол ставлю в духовку.
так что какой тут сок уже?
компенсирую сочной начинкой. Горчица придает пикантности.  

про чеснок - не добавляю, но лук и грибы для начинки обжариваю на оливковом масле с чесночным вкусом.

[Наталiя]

Да, начинки могут быть разные.Даже с печенью делают.
У меня самая простая из них - поджариваю лучек и порезанные ножки от грибочков, перемешиваю их с тертым сыром и майонезом, можно зелень. Чеснок не кладу, мне кажется он перебивает немного запах  и вкус грибов. Но это - дело вкуса)). Шляпки внутри посолю, поперчу, выкрадываю в них начинку и запекаю. Вкусно и в горячем и в холодном виде!

[Koreshok]

А еще вкусно рулет из лаваша, на первый лист майонез+сыр
второй лист зелень + майонез ( кладу петрушку или укроп, подруга с кинзой делает)
третий лист майонез + корейская морковка
Листы заворачивать поперек, т.е длинной стороной и майонезом листы смазывать не сильно, что б не расползся.
Получается оч. вкусно.

[Fantasma]

Я еще не совсем определилась))) Но мой сказал что бы не много или в маленьких порциях, а это очень трудно 
Хочется больше разнообразной еды, пока просматриваю рецептики.Единственное определенное блюдо это оливье)