Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Лено4ек]

Я очень люблю вот такой рецепт, красиво и ооочень вкусно))) "Курица с секретом": курица, весом около 2 кг, 300 г шампиньонов, 100 г сыра (твердого), 150 г лука, 1 зубчик чеснока, зелень, майонез,соль. Лук мелко покрошить.Грибы почистить, мелко нарезать.Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.Добавить грибы, обжарить. Затем остудить.Сыр натереть на мелкой терке.Зелень мелко покрошить.Смешать грибы, сыр, зелень, мелко нарезанный чеснок. Немного посолить.Курицу разрезать по грудке.Аккуратно отделить кожу.Начинку затолкать под кожу, равномерно распределить.Смазать курицу майонезом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение часа. Ммммм

[doroty]

Рецепты заитересовали, Девочки у меня вопросы к вам???

Курочка КХО: в  соевый соус, ложек пять примерно. .... посолить, .

соевый соус сам по себе соленый - если в этом рецепте еще досаливать не будет ли пересола???

.Курицу разрезать по грудке.Аккуратно отделить кожу.Начинку затолкать под кожу, равномерно распределить.Смазать курицу майонезом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение часа. Ммммм

если разрезаем грудку, то потом зашивать надо курицу, или снимаем кожу не разрезая, с курицы целиком????

[Лено4ек]

если разрезаем грудку, то потом зашивать надо курицу, или снимаем кожу не разрезая, с курицы целиком????
[/quote]

Нет, не сшиваем и не снимаем кожу. Вот разрезали по грудке, а потом аккуратно под кожу, не снимая ее заталкиваем начинку. Получается такая накачаная курочка. Могу скинуть ссылку на этот рецепт, там пошагово с фото. Вот http://www.say7.info/cook/recipe/448-Kurica-sekretom.html

[мама_рокера]

если разрезаем грудку, то потом зашивать надо курицу, или снимаем кожу не разрезая, с курицы целиком????


Нет, не сшиваем и не снимаем кожу. Вот разрезали по грудке, а потом аккуратно под кожу, не снимая ее заталкиваем начинку. Получается такая накачаная курочка. Могу скинуть ссылку на этот рецепт, там пошагово с фото. Вот http://www.say7.info/cook/recipe/448-Kurica-sekretom.html

Ленчик, умеица! И здесь консультируешь)))) Вот куда я без тебя?

[doroty]

Нет, не сшиваем и не снимаем кожу. Вот разрезали по грудке, а потом аккуратно под кожу, не снимая ее заталкиваем начинку. Получается такая накачаная курочка. Могу скинуть ссылку на этот рецепт, там пошагово с фото. Вот http://www.say7.info/cook/recipe/448-Kurica-sekretom.html

спасибо большое) оригинальный рецепт-обязательно на вых-хах попробую

[Лено4ек]

А еще обязательно буду делать маринованные грибочки (вешенки). Сделаю наверно кг 3 !!! Очень их люблю!!!! Вот рецепт: Промыть грибы, порезать на кусочки (я режу не мелко, средненько, см 3-4, а там на свой вкус). На 1 кг грибов: 35-40 г. соли, 150 г воды, 40г уксуса 6%, 1 ст.л. сахара, 5-6 горошин черного перца горького, 2-3 лаврового листа. налить в кастрюлю воды, соль и сахар, перец, лавр. лист, прокипятить до растворения сахара, бросить грибы одинакового размера, варить 50-60 мин. Если грибы легли на дно, значит сварились. пены не будет-готово. За 10 мин до конца варки влить уксус, перемешать. Кипятить мин 10-15. Я использую яблочный уксус, он полезнее, чем обычный. В холодильнике хранятся 2 недели, но у нас так долго не залеживаются    . Из 3 кг обычно получается не полная 3-х литр. банка, где-то 2,5л. Мы за пару дней все уплетаем!!!

[Лено4ек]

Ленчик, умеица! И здесь консультируешь)))) Вот куда я без тебя?

  А мы знакомы??

[Лено4ек]

Ленчик, умеица! И здесь консультируешь)))) Вот куда я без тебя?

Я уже что-то тебе советовала??

[Lolita]

Я очень люблю вот такой рецепт, красиво и ооочень вкусно))) "Курица с секретом": курица, весом около 2 кг, 300 г шампиньонов, 100 г сыра (твердого), 150 г лука, 1 зубчик чеснока, зелень, майонез,соль. Лук мелко покрошить.Грибы почистить, мелко нарезать.Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.Добавить грибы, обжарить. Затем остудить.Сыр натереть на мелкой терке.Зелень мелко покрошить.Смешать грибы, сыр, зелень, мелко нарезанный чеснок. Немного посолить.Курицу разрезать по грудке.Аккуратно отделить кожу.Начинку затолкать под кожу, равномерно распределить.Смазать курицу майонезом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение часа. Ммммм

А как вы ее потом на части режете? Начинка не вываливается? Я подобную курицу готовлю, что только под кожу ни пихаю  Бывает, даже просто сыр пластиночками, если времени нет, но я всегда беру куриную расчлененку, чтобы готовое блюдо не резать, целиком курицу не пробовала.

[tanka7777]

соевый соус сам по себе соленый - если в этом рецепте еще досаливать не будет ли пересола???

Ну, а это уже по вкусу Я солю немного, там же еще и сахар присутствует. И многое зависит от самого соевого соуса, в смысле от производителя

[Алексей и Анастасия]

полезная темка

[Лено4ек]

А как вы ее потом на части режете? Начинка не вываливается? Я подобную курицу готовлю, что только под кожу ни пихаю  Бывает, даже просто сыр пластиночками, если времени нет, но я всегда беру куриную расчлененку, чтобы готовое блюдо не резать, целиком курицу не пробовала.

я когда первый раз готовила, тоже по этому поводу переживала. Начинка же с сыром и за счет него не вываливается. Он расплавляется и скрепляет ее. Целиком она все таки эффектнее смотрится, как будто курица бодидилдер 

[Ната83]

А я пузанину буду запекать. Заместо сало , на стол с горчицой подам на черном хлебушке. Муж любит. Еще нравится закуска клюква с медом и орехами.

[Алария]

А еще обязательно буду делать маринованные грибочки (вешенки). Сделаю наверно кг 3 !!! Очень их люблю!!!! Вот рецепт: Промыть грибы, порезать на кусочки (я режу не мелко, средненько, см 3-4, а там на свой вкус). На 1 кг грибов: 35-40 г. соли, 150 г воды, 40г уксуса 6%, 1 ст.л. сахара, 5-6 горошин черного перца горького, 2-3 лаврового листа. налить в кастрюлю воды, соль и сахар, перец, лавр. лист, прокипятить до растворения сахара, бросить грибы одинакового размера, варить 50-60 мин. Если грибы легли на дно, значит сварились. пены не будет-готово. За 10 мин до конца варки влить уксус, перемешать. Кипятить мин 10-15. Я использую яблочный уксус, он полезнее, чем обычный. В холодильнике хранятся 2 недели, но у нас так долго не залеживаются    . Из 3 кг обычно получается не полная 3-х литр. банка, где-то 2,5л. Мы за пару дней все уплетаем!!!

а зачем так долго варить??? у меня тот же состав, только варю 5-7 минут (после закипания) и все готово, вкусно и быстро

[Близняшки]

я тоже около 5 минут провариваю грибы (шампиньоны)