Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Ясения]

Вариации на тему ГУСЯ:

во внутрь можно как яблоки,так и сухофрукты(чернослив,курага,изюм),можно к яблокам апельсинки и лимончик.А можно простто стакан гречки-вот вам и гарнир)))

Не, я не люблю  начинку есть
я к столу потом подам  яблочки, целиком запеченные рядышком.

т.к. в  этом году   НГ настроение  пока нас не догнало, все мысли в новом жилье ,  то решила  сильно не стараться
Запеку гуся, на гарнир к нему обязательно  пюре- муж без него не может.
салаты -  ананасовый с копченной грудкой, оливье,  селедка под шубой, салатик из   языка, печени и  грибов, мимоза,   крабовый салат. Яйца нафарширую. Наделаю  сырных палочек,  мясных конфет (этт  оно так печется). Сырных корзинок. Ну и на  сладкое  медовик с грецкими орехами.
Все.
Как только все  сметем, поедем по гостям бродяжничать

[okana_donna]

очень рекомендую перед запеканием гуся минимум 12 часов выдержать в солевом растворе (прямо до рапы воду посолить) Очень улучшает вкусовые качества и скорость запекания И еще: любую целиком запекаемую птицу надо ставить в духовку на максимум жара незавернутую на полчаса, затем огонь убавляем, птичку фольгой заворачиваем (или в рукав, да, да, будет горячо)  и далее по рецепту))) Птица как бы вбирает в себя жар и пропекается на славу!!!!

[Ясения]

очень рекомендую перед запеканием гуся минимум 12 часов выдержать в солевом растворе (прямо до рапы воду посолить) Очень улучшает вкусовые качества и скорость запекания И еще: любую целиком запекаемую птицу надо ставить в духовку на максимум жара незавернутую на полчаса, затем огонь убавляем, птичку фольгой заворачиваем (или в рукав, да, да, будет горячо)  и далее по рецепту))) Птица как бы вбирает в себя жар и пропекается на славу!!!!

как интересно, спасибо. Попробую так

[Мишель_love]

начиталась,аж слюнки потекли!Мне очень нравятся рафаэлки из куриного филе)))куриное филе сварить,мелко нарезать,добавить туда измельченный грецкий орех,чеснок,соль,перец,майонез.отдельно натереть крабовые палочки и в др.тарелкку сыр,из куриного филе скатать шарики и обвалять можно половину в крабовых,половину в сыре,и все!А выглядет очень прикольно)))

[Мамин Сон]

-

[okana_donna]

как интересно, спасибо. Попробую так

Надеюсь - не разочаруетесь))))

[катеночкин]

Девочки хочу цезарь сделать... может кто знает вкусный проверенный рецепт??? и соус какой? просто майонез- думаю не айс....

[vikvik]

 буду делать салат из креветок,рукколы,авокадо и черри( заправляю оливк маслом и бальзамико)
салат из запеченых  овощей( кусочками крупныминарежу овощи,посолю- поперчу сбрызну раст маслом и запеку. помидоры,шампиньоны,перец,баклажан,цукини.потом на порваный салат выложу полью маслом с лимонным соком,ну мож еще оригано посыплю)

на горячую закуску -рулетики из баклажанов с трюфельным маслом и белыми грибами( как в Фешенкафе были)

утку с фруктами и медом запеку.
баранью ногу в рукаве с ченоком и мятой.

пюре,котлеты,оливье,морковьс чесноком- детям. компот и тортик еще не решила какой....

 

[Ssanetka]

Не, я не люблю  начинку есть
я к столу потом подам  яблочки, целиком запеченные рядышком.

т.к. в  этом году   НГ настроение  пока нас не догнало, все мысли в новом жилье ,  то решила  сильно не стараться
Запеку гуся, на гарнир к нему обязательно  пюре- муж без него не может.
салаты -  ананасовый с копченной грудкой, оливье,  селедка под шубой, салатик из   языка, печени и  грибов, мимоза,   крабовый салат. Яйца нафарширую. Наделаю  сырных палочек,  мясных конфет (этт  оно так печется). Сырных корзинок. Ну и на  сладкое  медовик с грецкими орехами.
Все.
Как только все  сметем, поедем по гостям бродяжничать

ни фига себе, а как тогда СИЛЬНО стараться???
вот очень заинтересовали салатики: ананасовый с копченной грудкой и салатик из   языка, печени и  грибов... можно рецептики в студию?

[Еленочка777]

Сегодня с мамой решили,что 1 января будем делать кролика с вишней и клюквой))))а 31 индейку запечем.

Ира, поделитесь рецептом кролика

[beata]

Ира, поделитесь рецептом кролика

Режем на куски кролика, делаем маринад из чеснока,лука,лимона (или лайма),соли и перца, маринуем в нем кролика не меньше трех часов. Панируем кролика в муке, обжариваем на растительном масле, складываем в жаровню, отдельно пережариваем лук и морковку, выкладываем слоями лук,морковку, кролик,а сверху выкладываются ягоды клюквы и вишни, заливается пивом (не пугаться получается вкусно), все это по рецепту на огне тушится,но мы дома делаем в духовке, до готовности)))))

[tanka7777]

Режем на куски кролика, делаем маринад из чеснока,лука,лимона (или лайма),соли и перца, маринуем в нем кролика не меньше трех часов. Панируем кролика в муке, обжариваем на растительном масле, складываем в жаровню, отдельно пережариваем лук и морковку, выкладываем слоями лук,морковку, кролик,а сверху выкладываются ягоды клюквы и вишни, заливается пивом (не пугаться получается вкусно), все это по рецепту на огне тушится,но мы дома делаем в духовке, до готовности)))))

Ира, я также кролика делаю в пиве, только без морковки и вишни.  :az:С клюквой. Попробую с вишней. Спасибо!!!

[АннаТи]

муж заказал гуся
помогите с простым рецептом, а то я вообще и увижу его впервые))))) как его вообще с самого начала и попроще приготовить. кто может отзовитесь!!!!!

[мама_рокера]

Ира, я также кролика делаю в пиве, только без морковки и вишни.  :az:С клюквой. Попробую с вишней. Спасибо!!!

мы кролика на НГ купили. До этого я его делала на гриле, ну а теперь думали по старинке со сметано потушить. Однако, интересный рецепт вы выложили... мужу прочитала, подумаем..

[Еленочка777]

Режем на куски кролика, делаем маринад из чеснока,лука,лимона (или лайма),соли и перца, маринуем в нем кролика не меньше трех часов. Панируем кролика в муке, обжариваем на растительном масле, складываем в жаровню, отдельно пережариваем лук и морковку, выкладываем слоями лук,морковку, кролик,а сверху выкладываются ягоды клюквы и вишни, заливается пивом (не пугаться получается вкусно), все это по рецепту на огне тушится,но мы дома делаем в духовке, до готовности)))))

Спасибо  . Мы не из пугливых , я в пиве уже не раз тушила, обожаю этот запах.
Что-то новое будет, а то я только в сливках или вине делаю кролика.