Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Принцесса Шира]

Из свинины - "книжку" http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_047.shtml
Делается очень просто, получается мега-вкусно, даже муж мой, который терпеть не может мясо со всякими фруктами-ягодами, теперь требует чуть ли к каждому празднику. Но в принципе вместо чернослива можно любую начинку положить, хоть тот же сыр с помидорами, вкус другой будет, но тут же оформление важно.
И еще большой плюс - делать можно за 3 дня, чем дольше маринуется, тем вкуснее. 31 декабря уже хотя бы о горячем не беспокоишься, засунул в духовку и забыл )))

Гуся, утку - в рукав, испортить невозможно.

согласна. Буду делать или Утку или Книжку. ( начинка или маслинки или маринованные огурцы или ананасы.)
сын , как всегда будет требовать салатик из ананасов с сыром и чесноком. А я не смогу обойтись без Генеральского салатика.
У нас 25 декабря у сына ДР, поэтому надо 2 меню придумать разных.
Учитывая, что мы ввели новую традицию, ранний праздничный ужин и здоровый сон, готовить много не буду.  

[Бастет]

всё это конечно вкусно, но заморочно 

Если разом все делать, то да. Но я разношу во времени: блины и в предыдущий вечер можно нажарить, нафаршировать, и даже совсем заранее сделать и заморозить 

[Natsumi]

Из свинины - "книжку" http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_047.shtml
Делается очень просто, получается мега-вкусно, даже муж мой, который терпеть не может мясо со всякими фруктами-ягодами, теперь требует чуть ли к каждому празднику. Но в принципе вместо чернослива можно любую начинку положить, хоть тот же сыр с помидорами, вкус другой будет, но тут же оформление важно.
И еще большой плюс - делать можно за 3 дня, чем дольше маринуется, тем вкуснее. 31 декабря уже хотя бы о горячем не беспокоишься, засунул в духовку и забыл )))

Гуся, утку - в рукав, испортить невозможно.

Класс!!! Правда начинка сыр/помидры/грибы-скорее наша история, чем чернослив..., хотя.. я помню, как-то в ресторане ела теплый салат с языком и какими-то фруктами. и мне понравилось!

Девочки, ну дайте, пж, рецепт гуся в рукаве! Проверенный и подробный!   И что за рукав? Без дырок?
И именно гуся надо, а не утку?

[tanka7777]

Девочки! А что лучше с индюком сделать??? Целиком запечь?Я индюка ни разу не готовила...

[Жальгерис]

Девочки! А что лучше с индюком сделать??? Целиком запечь?Я индюка ни разу не готовила...

Целиком, конечно, только вот не каждый индюк в духовку поместится, да и не в каждый рукав войдет, а  без него-суховато будет

[СолныIIIко]

отмечусь))

у нас будет утка, я всегда запекаю в утятнице, вернее гусятнице, сочная, румяная и просто суперская
салат пикантный из языка в креманках
греческий
семгу засолю
шампанское, фрукты
торт птичье молоко домашний

[p@ndora]

отмечусь))

у нас будет утка, я всегда запекаю в утятнице, вернее гусятнице, сочная, румяная и просто суперская
салат пикантный из языка в креманках
греческий
семгу засолю
шампанское, фрукты
торт птичье молоко домашний

прям слюнки потекли, хоть в гости напрашивайся

[СолныIIIко]

прям слюнки потекли, хоть в гости напрашивайся

да-да))) у меня просто родители в деревне держат птицу и утки свои домашние и всю жизнь их готовим в гусятнице, поэтому я не верю, как можно ее испортить? :ah:муж, который не ест у меня утку, запеченную ест, аж за ушами трещит))
я делаю так (меня научила мама), натираю утку солью и перцем снаружи и внутри, оставляю ее под пленкой пищевой на пару часиков, потом
просто кладу ее в гусятницу,внутрь ладу яблоки или айву, с последней просто аромат неземной получается,  наливаю немного воды и на медленный огонь в духовку примерно 1,5 часа, может 2,   смотря какая птица молодая/старая, а потом когда она так сказать выпарится, она начинает запекаться там в собственном жире/соку, и получается вся румянная, мягкая, аж во рту тает, одна сторона подрумянится, переварачиваю и другую также, румянится она быстро, потом достаю чесноком натираю ее и готово

[СолныIIIко]

согласна. Буду делать или Утку или Книжку. ( начинка или маслинки или маринованные огурцы или ананасы.)
сын , как всегда будет требовать салатик из ананасов с сыром и чесноком. А я не смогу обойтись без Генеральского салатика.
У нас 25 декабря у сына ДР, поэтому надо 2 меню придумать разных.
Учитывая, что мы ввели новую традицию, ранний праздничный ужин и здоровый сон, готовить много не буду.  

Ален, что за салатик такой?

[Близняшки]

нам из деревни тоже передают утей/гусей, запекаю с травами, но по мне так в утке кроме грудки больше и есть нечего) и ещё люблю корочку зажаренную))

[LYKA]

А этого салатика "салат пикантный из языка в креманках"рецепт можно?

[ЯрославовнаS]

Из идей как в НГ разнообразить меню и украсить стол. В том году ходила к соседям и салат из морепродуктов сделала в сырных корзинках, немного удивила нетрадиционной подачей.

[Nattt]

Кто не хочет с уткой и гусем заморачиваться, можно вот так мяско запечь, мы для разнообразия иногда такое готовим. Вкусненько! Только мясо само должно быть качественное)) не из магазина

А я сама больше уточку и гусика люблю, тем более как появились рукава для запекания-вообще не вижу проблему его приготовить, всегда мягенький получается.

[almaz-Natali]

Натусь, это ж книжка, я только про нее думала. чем ты начиняешь?

[FreeДОМ]

Я позавчера готовила утку, она по весу была 1,4 кг. я ее еще днем натерла солью, перцем, чесноком. и обмазала горчицей. и только в 9 вечера поставила в пакете с микродырочками в духовку также в нее натолкала айвы дольками. 1,5 часа она точно пеклась, потом я пакет вскрыла и румянила ее пол часа, не переворачивала(((воощем,ужас. Запах от айвы непонятный плюс утка тоже как то по своему пахнет. мясо жестковатое, корочка на спинке не получилась т.к. я ее не перевернула. Готовила утку первый раз. Жалко испортила ее((( А мне говорили что 2 часа для такой маленькой уточки с головой пропечется....