Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Отели Турции (делимся опытом, впечатлениями)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[001_vasilek]

Кто не хочет с уткой и гусем заморачиваться, можно вот так мяско запечь, мы для разнообразия иногда такое готовим. Вкусненько! Только мясо само должно быть качественное)) не из магазина

А я сама больше уточку и гусика люблю, тем более как появились рукава для запекания-вообще не вижу проблему его приготовить, всегда мягенький получается.

Ух ты, какая красота!!! А можно рецептик?

[MaMa DocheK]

у нас будет утка, я всегда запекаю в утятнице, вернее гусятнице, сочная, румяная и просто суперская
салат пикантный из языка в креманках
греческий
семгу засолю
шампанское, фрукты
торт птичье молоко домашний

Юля , поделись рецептом салата из языка ))) мой муж его очень любит !

[Ol*ka]

Я утку только запекаю в духовке. Мои ни плов, ни супы не едят из-за спецефического запаха. Натираю  горчицей, солью, перцем, чесноком и в холодильник на 2 часика. Перед тем как в духовку класть, начиняю яблоками.  Поливаю соком, пока печётся. Всегда получается мягенькая и сочная.

[Зява]

Ой как много всего интересного, вот я как определюсь что будут мои мужчины так обязательно выложу меню.

[Nattt]

Натусь, это ж книжка, я только про нее думала. чем ты начиняешь?

Ой, Натали, все, что есть Классический вариант-чернослив, курага, можно и яблочко кисленькое добавить, ну и в само мясо чеснок и морковь натыкать)) ну и натереть перед тем как начинять-майонез+перец+приправка для мяса(можно прованские травки)+соль.

[Nattt]

Я позавчера готовила утку, она по весу была 1,4 кг. я ее еще днем натерла солью, перцем, чесноком. и обмазала горчицей. и только в 9 вечера поставила в пакете с микродырочками в духовку также в нее натолкала айвы дольками. 1,5 часа она точно пеклась, потом я пакет вскрыла и румянила ее пол часа, не переворачивала(((воощем,ужас. Запах от айвы непонятный плюс утка тоже как то по своему пахнет. мясо жестковатое, корочка на спинке не получилась т.к. я ее не перевернула. Готовила утку первый раз. Жалко испортила ее((( А мне говорили что 2 часа для такой маленькой уточки с головой пропечется....

Я запекаю в обычном рукаве без дырочек, сама только сверху делаю 3-4 недольших надреза, чтобы пакет не лопнул. утку натираю, как это не банально, майонез+чеснок+перец+приправка+соль, заворачиваю ее в обычный кулек и кладу в холодильник на несколько часов, потом еще часик хорошо без холодильника подержать, потом начинить яблоками!!! ну можно с черносливом-тоже вкусно, переложить в руках и запекать-2часа. и все. может вам айва испортила? а может дырочке в рукаве...не знаю

[lisiса]

Девочки, ну дайте, пж, рецепт гуся в рукаве! Проверенный и подробный!  И что за рукав? Без дырок?

Я делаю без рецепта ))) очень просто все. Обмазала специями, засунула в рукав и в духовку до готовности (часа 2-3 в зависимости от размера гусика).
Празднично: начинить яблочками и дольками апельсина, натереть смесью меда и горчицы. За полчаса до готовности разрезаю рукав и поливаю гусика образовавшимся соком, корочка получается - объедение.
Рукав какой есть, хоть с дырками, хоть без. Слышала, что лопаются пакеты, если не проколоть, но у меня такого никогда не было. 

Ух ты, какая красота!!! А можно рецептик?

на предыдущей странице ссылку давала - свинина "книжка".

[Аксинька Донская]

Мама у мня просто натирает утку или гуся чесноком+перцем+солью внутрь яблоки и в духовку, на слабый огонь, часа 2,5 минимум жарится и постояннно поливать выделившемся соком. Запахи по дому оболденные. Собственно ради них и готовим. Гусь/ утка с яблоками на равне с ёлкой и мандаринами для нас новым годом пахнет)))

[001_vasilek]

lisica, спасибки, нашла

[Близняшки]

Ух ты, какая красота!!! А можно рецептик?

не цитируйте с фото.

[001_vasilek]

не цитируйте с фото.

Извините Я с планшета пишу–частями цитировать не получается

[lisiса]

Девочки, вспомнила еще рецептик для любителей пикантных сочетаний 
Котлета "Валентино", наш семейный "эксклюзив" ))) Полезла в инет, хотела уточнить кое-что, но не нашла ничего подобного...

Фарш из говядины или телятины (никакого жира, сала и т.п.), делаем лепешку, в середину кладем чернослив и кусочек слив. масла. Лепим шарик, т.е. не котлеты в привычном виде, а именно шарик круглый, он довольно крупненький получается, не как фрикаделька ))) Запекаем наши шарики в духовке, подаем порционно - каждый шарик выкладываем на кружок апельсина.
Очень элегантно выглядит на праздничном столе 
И всем, кто пробовал, нравилось.

Думаю, можно экспериментировать, например сделать котлеты из курицы или индейки, сверху сыром посыпать...

[Natsumi]

Девочки, спасибо за рецепты!
Я прям загорелась гуся сделать! )
Но еще пару вопросов:
1. Какой оптимальный вес? (на 3-4 взрослых)
2. Как правильно выбрать? Желательно, чтобы не старый же был, да?

[Alenia]

Кто не хочет с уткой и гусем заморачиваться, можно вот так мяско запечь, мы для разнообразия иногда такое готовим. Вкусненько! Только мясо само должно быть качественное)) не из магазина
http://images.vfl.ru/ii/1354558550/9a6de1f0/1318077_m.jpg[/img]
А я сама больше уточку и гусика люблю, тем более как появились рукава для запекания-вообще не вижу проблему его приготовить, всегда мягенький получается.

Я тоже люблю делать такое мясо-гармошку с разными начинками,на прошлых новогодних каникулах делала с грушей в глазури, по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/62357/    Очень пикантно и необычно и очень вкусно  .
А вообще по сложившейся традиции запекаем обязательно гуся, с разными начинками и с черносливом делала, и с яблоками, и с апельсинами, и айвой, в этом году ещё не знаю , готовлю тоже в рукаве, всегда мягкий и сочный, только когда почти готов, я разрываю пакет и поливаю его, выделившимся соком, или можно подготовить соус , с медом например, и обмазать его, корочка вкусная и красивая получается.

[Я - Мама Оля]

Присоединяюсь к актуальной теме  позже почитаю!