Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Svetik1973]

3-4 кг и на завтра должно остаться. если возьмете сейчас не мороженного - они еще молоденькие в это время, а если их режут к весне - там уже жесткое мясо. но у гуся само по себе мясо жестче, чем у утки по моим наблюдениям.

оно более упругое, что-ли, а на груди более сухое, чем у утки. Но аромат гуся ни с чем не сравнить
эхх, папины гены, видимо, гудят:))) люблю я гуся:)))

[olesua]

Кстати, тут все на майонез бе говорят, а мои без майонеза максимум один салат воспримут, а остальные нужно майонезные и вариант хотя бы майонез/йогурт 50/50 не прокатывал. Нашла рецепт соуса под майонез на основе растительного масла и молока, по вкусу очень похоже, но вкуснее Уже больше года в магазине не покупаем майонез. Я и выпекала с ним.

А можно в этом месте поподробней? Рецепт в студию, если можно) а то я тоже майонез сейчас не ем -но так хочется именно Оливье с майонезом)

[Машечка]

Постою послушаю

А вот по поводу салатов майонезных, у меня муж будет очень рад их видеть на любом праздничном столе. Скажу дальше больше, он именно их и ждет к НГ, поэтому прийдется искать новые рецепты и пробовать!

[юльчик 79]

У нас на работе работал парень из деревни и родители его занимались разведением индюшек, индоуток, и мулардов( тоже какая то разновидность скрещенных уток). Вот муларды мне больше всего понравились, сейчас в декретном отпуске а птичку вкусную хочется, никто не знает почем птичьи гибридики на рынке?

[АЛЕКСАНДРА_ЧЕРКЕС]

И я вот теперь не пойму   гуся запекать или уточку???  

Девченки, у кого мамы и свекрови на продажу выращивают гусиков и уточек. Свистните в личку. Не хочу на рынок  

[Natsumi]

И я вот теперь не пойму   гуся запекать или уточку???  

Я вот тоже думала.., думала.. и надумала: а может вообще индейку?!

[Андромеда]

Тут раньше девочки высказывали опасение, что индейка будет суховата. Я как-то колола в грудку индейки сливки, получилось вкусно и сочно. Правда, кое-где кожица лопнула в процессе запекания.

[юльчик 79]

Тут раньше девочки высказывали опасение, что индейка будет суховата. Я как-то колола в грудку индейки сливки, получилось вкусно и сочно. Правда, кое-где кожица лопнула в процессе запекания.

Я её запекала в пакете долго, потом пакет разрезала и подрумянивала, ну и разные соусы к ней потом, клюквенный очень хорош к индейке

[Viscoza]

Девочки, кто запекает утку/гуся с яблоками, у вас яблоки после запекания в кашу не превращаются? Я когда-то давно попробовала утку с яблоками запеч, внутри образовалась каша неаппетитногог вида. Больше не пробую. Но здесь так расхвалили, что опять хочется. А еще, яблоки надо солить или еще чего-нибудь в начинку добавлять? А мы гуся не очень любим, чаще всего мясо гуся на фарш перекручиваю. А вот в утке мясо вкусное, но мало.

[юльчик 79]

Девочки, кто запекает утку/гуся с яблоками, у вас яблоки после запекания в кашу не превращаются? Я когда-то давно попробовала утку с яблоками запеч, внутри образовалась каша неаппетитногог вида. Больше не пробую. Но здесь так расхвалили, что опять хочется. А еще, яблоки надо солить или еще чего-нибудь в начинку добавлять? А мы гуся не очень любим, чаще всего мясо гуся на фарш перекручиваю. А вот в утке мясо вкусное, но мало.

Вот поэтому я скрещенных птичек люблю в них мяса побольше и мягче оно

[Машуня!!!]

Девочки, кто запекает утку/гуся с яблоками, у вас яблоки после запекания в кашу не превращаются?

яблочки покрепче лучше брать, кисло-сладкие. У меня не разваливались, мягкие дольки получались.

[Андромеда]

Я её запекала в пакете долго, потом пакет разрезала и подрумянивала, ну и разные соусы к ней потом, клюквенный очень хорош к индейке

Индейку в пакете, целиком? У меня ни разу так не получалось, индейка всё-таки крупная птичка, в пакет не помещается. Или есть какие-то огромные пакеты для нее?

[Taati]

Я обязательно буду готовить на НГ гуся или утку. Обычно готовлю их несколькими способами, запекаю в рукаве,  в гусятнице в духовке, или тушу в гусятнице на огне, это  если мне уже совсем лень готовить, зато если готовить последним способом, то мясо будет очень мягкое, буквально отваливаться от кости. Начиняю обычно яблоками и черносливом, натираю солью с перцем и выжидаю пару часов, а потом можно готовить.

У меня каша получается из яблок если я тушу утку с яблоками в гусятнице просто на печке, но обычно я готовлю таким способом не для гостей, а для себя, так как вид и правда не самый аппетитный.  А вот если в духовке запекаю, то все остается целое.

[Лугань]

Грибные шляпки буду фаршировать , запеку с майонезом и сыром, и помидорки тоже нафарширую.

[Бастет]

это из приколов видимо, потому что полный бред.

Это в соленой воде делают, и сутки - явно перебор. Но, при наличии пакетов для запекания, лишние дергания, на мой взгляд