Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Фрося Фестивальная]

Девочки, а давайте Салаты в темке салатов писать, а то они тут затеряются  http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,846.msg5962582.html#new

[Julie~Julie]

Точного рецепта рулета нет, всё делаю на глаз:
 Из филе семги делаю фарш, соль/перец по вкусу. Отдельно готовлю шпинат: размораживаю, выпариваю жидкость, отсывает. Добавляю специи, яйцо, сыр любой по вкусу, перемешиваю. На пищевую плёнку выкладываю рыбный фарш, ровняю, выкладываю шпинат, сворачиваю рулетом и в духовку при 180 гр минут на 30-40, всё зависит от размеров рулета.
 Отделньо готовлю грибной соус: обжариваю лук, морковь, добавляю шампиньоны (мороженные, свежие, главное порезанные), выпариваю жидкость, поджариваю, добавляю сливки, любые до 20%, много.Немного тушу в сливках. Остывает, перемалываю в блендере (по вкусу можно добавить любую свежую зелень), на средней скорости буквально пару секунд, чтобы не сильно измельчить грибы. Соус готов.

порционная селедка это с помощью таких колец делается каждому на тарелку)

Спасибо большое за рецептик 

[KISSA XXX]

Кто нибудь делал такую вещь? Хочу на НГ в качестве десерта.
 панна кота – это нечто среднее между суфле и желе, оно нежное и тающее, поэтому рекомендую четко соблюдать пропорцию желатина!  Итак основной рецепт – 250 мл молока, 0,5 л самых жирных сливок (33%), 10 г желатина, ваниль, стакан сахара. Желатин залить холодной кипяченной водой минут за 30 до начала готовки.  Молок, сливки, сахар и ваниль прогреть на медленном огне, но не кипятить! Распустить желатин на водяной бане и влить в молочно-сливочную смесь. Размешать, снять с огня, немного остудить и разлить по бокалам или силиконовым формочкам. Можно добавить тертый шоколад или кусочки фруктов. Поставить в холодильник на 4-5 часов, можно готовить за несколько дней до праздника. Не ждите «тугой» желейной консистенции, это нежное суфле, оно должно «жить».

[Nattt]

Кто нибудь делал такую вещь? Хочу на НГ в качестве десерта.
 панна кота – это нечто среднее между суфле и желе, оно нежное и тающее, поэтому рекомендую четко соблюдать пропорцию желатина!  Итак основной рецепт – 250 мл молока, 0,5 л самых жирных сливок (33%), 10 г желатина, ваниль, стакан сахара. Желатин залить холодной кипяченной водой минут за 30 до начала готовки.  Молок, сливки, сахар и ваниль прогреть на медленном огне, но не кипятить! Распустить желатин на водяной бане и влить в молочно-сливочную смесь. Размешать, снять с огня, немного остудить и разлить по бокалам или силиконовым формочкам. Можно добавить тертый шоколад или кусочки фруктов. Поставить в холодильник на 4-5 часов, можно готовить за несколько дней до праздника. Не ждите «тугой» желейной консистенции, это нежное суфле, оно должно «жить».

Наверное очень вкусненько , а почему цвет такой, вроде кроме молока и сливок ничего нет?

[mamagala]

Кто нибудь делал такую вещь? Хочу на НГ в качестве десерта.
 панна кота – это нечто среднее между суфле и желе, оно нежное и тающее, поэтому рекомендую четко соблюдать пропорцию желатина!  Итак основной рецепт – 250 мл молока, 0,5 л самых жирных сливок (33%), 10 г желатина, ваниль, стакан сахара. Желатин залить холодной кипяченной водой минут за 30 до начала готовки.  Молок, сливки, сахар и ваниль прогреть на медленном огне, но не кипятить! Распустить желатин на водяной бане и влить в молочно-сливочную смесь. Размешать, снять с огня, немного остудить и разлить по бокалам или силиконовым формочкам. Можно добавить тертый шоколад или кусочки фруктов. Поставить в холодильник на 4-5 часов, можно готовить за несколько дней до праздника. Не ждите «тугой» желейной консистенции, это нежное суфле, оно должно «жить».

Я делала как-то. Вроде всё соблюла,но мне если честно не очень понравилось на вкус,ожидала чего-то большего. 

[Алмаз]

Я делаю клубничную панна коту, мне очень нравится, рецепт примерно такой же, только отдельно варится клубника.

[Алария]

Наверное очень вкусненько , а почему цвет такой, вроде кроме молока и сливок ничего нет?

я тоже не поняла откуда такой цвет появился?

[Нюта79]

я тоже не поняла откуда такой цвет появился?

Просто скорее всего когда подогревали масло, молоко и сливки, то добавили в смесь шоколад или какао, вот и получилась Шоколадная Пана кота))))

[Sanni]

А я вот попробую на ДР (он до НГ),если получится,то вместо торта на НГ сделаю!

[KISSA XXX]

Просто скорее всего когда подогревали масло, молоко и сливки, то добавили в смесь шоколад или какао, вот и получилась Шоколадная Пана кота))))

Да, я думаю, что какао добавили. Хочу сделать с разными начинками- киви, персик, ананас консервированный кусочками, может с орешками. И разложить в формочки.

[KISSA XXX]

А я вот попробую на ДР (он до НГ),если получится,то вместо торта на НГ сделаю!

Тортик вот на подобии http://forum.say7.info/topic31620.html

[Sanni]

Тортик вот на подобии http://forum.say7.info/topic31620.html

Посмотрю...
Тут дело такое-я сладкого не ем...вообще...
Но на НГ всем гостям нужен торт-так договорились...
Вот я и думаю какой такой сделать, чтобы и я могла хоть немного съесть. А эту панну коту вроде в кафе осилила...

[N7777]

Тортик вот на подобии http://forum.say7.info/topic31620.html

у меня сестра такой делает часто. Если из ягод, то он с кислинкой получается и не такой сладкий. Кол-во сахара, вы же сами можете регулировать.

[Бастет]

А по напиткам есть у кого интересные задумки? Пока мысли крутятся вокруг домашней сангрии, мохито и клюквенного морса детям. Может что еще посоветуете 

[Nattt]

Тортик вот на подобии http://forum.say7.info/topic31620.html

Мы делаем такой, только без бисквита, почему-то у мамы он называется шарлотка)) с клубникой-очень вкусно