Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ananas]

я пока только с  гусиком определилась, буду готовить так
 http://foodclub-ru.livejournal.com/800737.html :as:осталось найти правильную Мадеру

вкусно наверное, я готовила с лимоном и медом, очень вкусно получалось, особенно корочка и подливка.

[Milochka]

Мне в этот НГ хочется придумать что-ниб. легкого. Сотрудница придумала такой салат:огурцы+черри+лук-порей+микс из морепродуктов+перепелиные яйца+зелень+оливковое масло. Вчера пробовали, очень вкусно
Может кто-то еще планирует малокалорийные блюда приготовить? Поделитесь идеями

Я очень люблю такой салат: помидоры, кукуруза, ассорти из морепродуктов, майонез. Изначально это порционный салат, но я делаю в одну тарелку(глубокую) выкладываю слоями, сначала режу кубиками помидорки, солю, слой морепродуктов, затем кукурузу выкладываю. Сверху чуть-чуть майонеза. Все это не перемешивать  и готовить перед подачей на стол.

[Ina]

гусь уже куплен, я вот за цедру думаю  стоит ли, а так примерно все и делаю, только гусь у нас 3600 кг, но я сразу мед со специями мешала

[Облико Морале]

А я люблю чесночный привкус в птице. Натираю чесноком, горчицей, солью, смесью перцев и часа 4 маринуется. Далее, набиваю яблоками (мне как-то цитрусовые и чернослив не нра в подобных блюдах  ) и в рукав. К слову сказать, в рукаве держу не долго   Вскрываю и поливаю вытопившимся жиром и медом. В этот раз утку так буду запекать.

[Sanny]

Девочки, могу поделиться корейским салатом "фунчоза". Все, кого мы угощали- в восторге!! Он островат правда. Ингредиенты:
Рисовая или фасолевая лапша( продается по- моему везде- в Ашане точно есть). Мы покупаем обычно большую пачку( она рублей 80 кажись стоит за 500 гр). На хорошую порцию салата- пол пачки за глаза хватит.
Соевый соус- только желательно хороший брать, корейский, у других мне привкус не нравится.
Пару сырых морковок.
3-4 зубчика чеснока
Немного мяса( а можно и без него, только с овощами)
Перец болгарский 1-2 шт
Приправа для моркови по корейски( так и называется)
Огурец 1 -2 шт
Приготовление:
Морковку почистить и нарететь на терке тонкими полосочками ( я на терке бернер средней тру), замочить ее в холодной подсоленой воде примерно на час.
Обжарить мясо мелкими кусочками до готовности( можно с луком), добавить чуток соевого соуса, чтоб мясо не пережарилось в сухарики.
Если делаете с овощами- порезать огурцы и перец тоже длинненькими тонкими полосочками и Обжарить на раскаленном масле минуты четыре- пять.
Отвратить лапшу в кипящей несоленой воде пару минут- она варится очень быстро!! Слить и помыть холодной водой.я иногда ее режу ножницами- неудобно есть очень длинную
На сковородке рас калить раст масло - сколько в граммах не знаю- на глаз делаю, наверное 6-7 ст ложек..
Мелко порубить чеснок( или в давиле его раздавить), положить в мисочку и залить раскаленным маслом- он зашипит, запенится.
А теперь все смешиваем: в лапшу заливаем чеснок с маслом, закидываем мясо, овощи, морковь( слить не забыть), соевый соус( не жалеть- должно все им пропитаться), приправу для корейской моркови и можно немного красного перца.
Кажется сложно, но это первый раз с непривычки- я его и так иногда делаю- очень вкусный салат.
Есть его можно и теплым и холодным!

[Ясения]

гусь уже куплен, я вот за цедру думаю  стоит ли, а так примерно все и делаю, только гусь у нас 3600 кг, но я сразу мед со специями мешала

Я попробую с цедрой в этом году, тем более апельсиновая - нежнее лимонной вроде, да еще в вине

[Ina]

А вы гуся в рукаве делаете? я всегда в фольге запекала, потом открывала для корочки

[Ясения]

А вы гуся в рукаве делаете? я всегда в фольге запекала, потом открывала для корочки

Инн, как я его только не делаю. В этом году просто на противне будет, строго по рецепту, а так и в рукаве и в фольге и в  гусятнице. Рукав мне кстати  не нравится, пока туда птицу впихнешь, все специи и масло смазываются

[Близняшки]

рукав надо больше брать)
а если мясо заранее не мариновать, то можно и в рукаве мазать))

[nastya+alena]

А вы гуся в рукаве делаете? я всегда в фольге запекала, потом открывала для корочки

я всегда просто на противне 

[Katerink@]

А вы гуся в рукаве делаете? я всегда в фольге запекала, потом открывала для корочки

в большой рукав с солью и перцем,на 3 часа в духовку,за 30 мин до готовности открыть.Внутрь можно яблоки/апельсины/лимоны

[Sana]

и вкусно!!!неа :ad:совершенно другой салат!
Взять глубокую миску/салатник, дно выстелить пищевой пленкой, концы оставить снаружи, чтобы потом удобнее было "опрокинуть" салат.
1й слой отварной рассыпчатый рис,его равномерно пропитать "рассолом" (1ст.ложка 6% уксуса + 0.5 ч.л.соли + 1 ст.л.сахара)
2й слой семга с/с мелкими кубиками
3й слой авакадо мелкими кубиками
4й слой отварная морковь
5й слой немножно мелко порезанного репчатого лука
6й слой 2шт. вареных яиц, натереть на крупную терку
Все слои смазывать майонезом.Дать постоять неск.часов. Потом опрокинуть салат на плоское блюдо и "рисовую"верхушку украсить на свой вкус! Я украшаю укропом, зернами граната и иногда красной икрой. Гостям всегда нравится!Похож на тортик.

Вот, блин, запланировала сделать и потеряла рецепт, еле нашла! Думаю, будет вкусно!

[Ясения]

Из салатов в этом году  как всегда обязательные:
1. Селедка под шубой (я ее классически делаю, с морковью, с яйцом)
2. Мимоза
3. Оливье (с креветками и вместо  колбасы  отварная курица)
На мое настроение:
1. Ананасовое счастье (ананасы, сыр  российский, масдам, адыгейский, курица копченная, майонез)
2. Подсолнух
3. Винегрет

На гарнир
1. картошка (наверное пюре, к гусику)
2. Солянка жаренная с квашенной капусты
3. рис по мексикански (может быть, а может быть лобио)

На закуску
1. семга  соленая в масле,
2. рулетики из лавашей с  форшмаком и всяческими другими начинками,
3. тостики с  красной икрой
4. Капуста квашенная
5. разносолы корейские
6. грибы сама замариную
На сладкое
1. Имбирный домик
2. Эклеры

Ну на горячее - гусь, и еще хотела  семгу запечь в рукаве из слоенного теста, с сливочном соусе.

Короче - планы гебельса. Думаю по ходу многое скорректируем, т.к. встречаем семейно, а потом  поедем по родителям, по родственникам. Скорее всего, какое-то закуски и салаты  будут не на самый НГ, а  в гости

[eyeonenow]

Для любителей сельдеря, простой и очень вкусный салат придумала сама. Подойдёт для тех кто в НГ ночь на диете.
-стебли сельдерея- 3-4 шт
-яблоко -1-2 шт
- мороковь свежа -1 шт.
-маленький репчатый лук
- сметана
-молотый черный перец
-соевый соус.
Стебли порезать, яблоко и морковь натереть на крупной тёрке, лук очень мелко порезать присыпать  всё свежемолотым чёрным перцем заправить сметаной с добавлением соевого соуса (использую Кикоман)-салат очень сочный и вкусный, у меня его все быстро сметают

[Ina]

Инн, как я его только не делаю. В этом году просто на противне будет, строго по рецепту, а так и в рукаве и в фольге и в  гусятнице. Рукав мне кстати  не нравится, пока туда птицу впихнешь, все специи и масло смазываются

на противне, потом духовку никаким амвеев неотдраишь!!у меня потом при следующем разе коптит так, что мама не горюй