Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Родить после 40-ка

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[мамаКСЮ]

Девочкииииии!!!! знаю, что про индейку тут писали неоднократно, но не обращала внимания, т.к. В мыслях не было, что нам подарят ее, еще и такую тушу... занимает полностью полку холодильника... Поделитесь супер-рецептом (ссылкой), плиииз!!! Чтобы проверенно и вкусно!!! П.с. Сочетание мяса птицы с медом, фруктами и т.п. люблю.

Вот по этому рецепту запекали индейку, очень понравилось. http://forum.say7.info/topic49901.html На НГ буду так же утку делать. Сахар там для маринада, он не чувствуется совсем, можно и без него сделать.

Девочки, кто как украшать собирается салаты? ну, там снеговики, голова лошади?

[Девочка-припевочка]

Девочки, кто знает рецепт рулетиков из свинины? Из какой части их лучше делать?
Бабуля мне сегодня сказала, что гуся не должно быть на столе и курицы..
Что думаете по этому поводу?))
Еще курника рецептом поделитесь

[Alenkkka]

Рулетики из свинины делают по такому рецепту:
1. Беру чаще всего шейную часть.
Режу на порционные куски. Отбиваю. С 2х сторон смазываю горчицей+ соль/перец.
Начинку можно сделать любую. У меня из начинок в фаворитах:  
- маринованные огурчики или сало/лук
- чернослив, яблоко, сыр
- сыр, чеснок, зелень
Запекаю обычно в духовке. Для заливки использую: сыр, сметану/майонез, зелень.

2. Мне кажется, что в новом году особых ограничений нет. Наоборот акцен делается на том, чем можно задобрить лошадку

[снегурочка_2010]

Бабуля мне сегодня сказала, что гуся не должно быть на столе и курицы..

Это когда на дворе Год Петуха, курица и гусь на столе нежелательны (по повериям).
А в этом году, думаю, главное, чтобы конской колбасы ни у кого не оказалось на столе)))

[Enska]

Еще курника рецептом поделитесь

http://www.vkusnyblog.ru/smak/3256 делала по этому рецепту, только без риса (с ним, мне кажется, суховато получается)

[Enska]

А в этом году, думаю, главное, чтобы конской колбасы ни у кого не оказалось на столе)))

суджук не из конины делается? тавровский, например

[Ina]

Замариновала мясо "как на шашлык", положила сейчас в духовку на решетку. попробую что получится. не будет ли сухое
решили курицу сделать и мясо по французски-я больше салатов хочу, что-ниб с сельдереем, руколлойи прочим

[Катерина061]

Это когда на дворе Год Петуха, курица и гусь на столе нежелательны (по повериям).
А в этом году, думаю, главное, чтобы конской колбасы ни у кого не оказалось на столе)))

Я вообще не ем колбасу из конины... ужас то какой!

[Янник]

суджук не из конины делается? тавровский, например

из говядины

[Янник]

Еще курника рецептом поделитесь

Я делаю блины, много. Начинка отвариваю со специями индейку или курицу (грудки) потом их на мясосрубку, жарю грибы с луком (грибы мелко очень и лук тоже), все перемешиваю, добавляю немного майонеза, соль, перец по вкусу, тертый сыр. И потом блин на него начинку, посыпать хорошо сыром, потом в духовку минут на 30.

[Taati]

я гуся натираю специями и медом чуть чуть, внутрь яблоки и чернослив,в фольгу сначала, а потом раскрываю для корочки

Инна, спасибо! 

[Бастет]

Девочки, а духовки у вас газовые, что вы 1,5 кг курицу готовите 1,5-2 часа?

Я курицу часто делаю и обычно 1,5 кг. Соль/перец, майонез/сметана смешанные с хмели-сунели. Натираю снаружи и внутри. Иногда разрезаю по пузу и кладу запекаться распластанной. Запекаю на 180 гр ровно 60 мин. Получается румянная и при этом сочная. Белое мясо пряное и мягкое.
У меня электрическая духовка.

И у меня электрическая. Для магазинной курицы часа хватало обычно  , но уже давно только домашних покупаю, они через час сыроваты еще внутри, это многократно проверено. А Юля еще и о нестандартно больших размерах говорила...

Девочки, кто знает рецепт рулетиков из свинины? Из какой части их лучше делать?

Шея в идеале, но, в принципе, любая мякоть без пленок и т.п, только ее хорошо отбить надо. Отбиваю куски (как на отбивные), на них грибы, пережаренные с луком, сворачиваю рулетики, обвязываю несинтетической ниткой, обжариваю, нитку снимаю, тушу, добавив кипятка (и сметаны при желании).
Многие зубочистками скрепляют. С нитками, конечно, более трудоемкий процесс, но на вид "пальчики" аккуратнее значительно.

[Бастет]

Замариновала мясо "как на шашлык", положила сейчас в духовку на решетку. попробую что получится. не будет ли сухое

Ин, я шею большими кусками мариную в луке и красном винном уксусе, а потом на антипригарной сковороде на большом огне быстро с двух сторон обжариваю без масла  и в духовку их доходить ставлю.

Не знаю почему, запаха дыма то нет, но уже не единожды меня спрашивали, где я такой вкусный шашлык заказываю  

я больше салатов хочу, что-ниб с сельдереем, руколлойи прочим

Витаминчиков вам хочется  

[Катюша Л.]

Девочки,а чем будет отличаться утка в фольге или рукаве?

[Леночка]

Можно и обколоть! Можно в соевом  соусе замочить! Можно им же и обколоть! Пристрастия в соли то у всех разные, кому то хватает просто натереть,  кому то надо посолонее.. Карбонад вообще плохо солится, особенно если открытым запекать!

вот блин, а я как раз первый раз не почечную часть на запекание купила, а карбонат. А если замачивать, сколько лежать должно? Или карбонат в фольге сухой получается?