Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Катерина061]

Кто-нибудь делал Наполеон из покупного слоеного теста?
Хотела узнать как получается, а то заморачиваться не хочется

Я всегда делаю. Шикарно получается. Главное бездрожевое слоёное взять.

[Ksana]

Я всегда делаю. Шикарно получается. Главное бездрожевое слоёное взять.

А какой фирмы тесто берёте? Я пару раз брала в колосе развесное один раз суперское получилось, а потом не удачное плохо слоилось и тяжелое (((

[malenikaya]

А мне рецепт, пожалуйста, как из покупного теста готовить Наполеон? Покупала как-то для слоек не помню какое, было рулончиком свернуто. Его раскатывать? Или просто развернуть и печь?
И рецептик заварного крема хорошего;-)

[Ksana]

Лучше брать то что пластинами упаковано или на развес в том же колосе оно тоже пластинами. Раскатать тонкие пышки наколоть вилкой и печь. пекутся быстро.
крем у меня такой
1л молока,
8 желтков
2ст сахара(тут пробовать кому надо больше сладости кому меньше)
ванилин - по вкусу,
3 ст.л муки полных
250гр масла сливочного
Молоко ставим кипятить. Отдельно взбить желтки с сахаром, добавить ванилин, муку и хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Добавить 100гр горячего молока, перемешать. В закипающее молоко аккуратно влить яичную смесь  и тут же начинаем мешать. Мешать не переставая иначе будут комки или пригорит. Огонь оооочень маленький кипеть почти не должно.  Крем готов когда начнёт отделяться от стенок кастрюли, остудить. Из масла комнатной температуры как бы "выдавить" хорошо воду и потом взбивая по ложке добавлять в остывший крем.
Краешки коржей обрезать и истолочь. Собрать торт. верх и бока посыпать крошкой. я иногда ещё к крошке добавляю измельчённые орехи

[lily200389]

Индейка на 6-7 кг в рукав не влезет, в прошлом году 5-ти кг гуся не смогла зипихнуть, пришлось рукав разрезать и обматывать как пищевой плёнкой.

Вот и я об этом сразу подумала , где ж я такой рукав найду а вот разрезать и обвернуть -это идея

[ОленушкаН]

Вот и я об этом сразу подумала , где ж я такой рукав найду а вот разрезать и обвернуть -это идея

ОКСана, сделай купол из фольги) самую широкую возьми.
Рецепт вечером напишу! Щас с телеОна

[paska]

Лучше брать то что пластинами упаковано или на развес в том же колосе оно тоже пластинами. Раскатать тонкие пышки наколоть вилкой и печь. пекутся быстро.
крем у меня такой
1л молока,
8 желтков
2ст сахара(тут пробовать кому надо больше сладости кому меньше)
ванилин - по вкусу,
3 ст.л муки полных
250гр масла сливочного
Молоко ставим кипятить. Отдельно взбить желтки с сахаром, добавить ванилин, муку и хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Добавить 100гр горячего молока, перемешать. В закипающее молоко аккуратно влить яичную смесь  и тут же начинаем мешать. Мешать не переставая иначе будут комки или пригорит. Огонь оооочень маленький кипеть почти не должно.  Крем готов когда начнёт отделяться от стенок кастрюли, остудить. Из масла комнатной температуры как бы "выдавить" хорошо воду и потом взбивая по ложке добавлять в остывший крем.
Краешки коржей обрезать и истолочь. Собрать торт. верх и бока посыпать крошкой. я иногда ещё к крошке добавляю измельчённые орехи

  спасибо за рецепт

[lily200389]

ОКСана, сделай купол из фольги) самую широкую возьми.
Рецепт вечером напишу! Щас с телеОна

Оля, жду

[Kavila]

А мне рецепт, пожалуйста, как из покупного теста готовить Наполеон? Покупала как-то для слоек не помню какое, было рулончиком свернуто. Его раскатывать? Или просто развернуть и печь?
И рецептик заварного крема хорошего;-)

я в прошлом году делала "наполеон" из готового теста, по мне, так коржи не очень получились, какое тесто брала не помню уже... может и правда из "колосовского" попробовать... но зато крем был - ммммм.... рекомендую от души!
рецепт сливочного крема:
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 банка сгущенного молока (400 г)
250 мл жирных сливок (30% и больше)
На низкой скорости взбиваем вместе масло и сгущенку. Отдельно взбиваем сливки, аккуратно вмешиваем их в масляный крем. 

[Kavila]

может кто подскажет рецепт шоколадно-пришоколадного тортика... желательно проверенного временем и людьми, обожающими шоколад 
заранее всем спасибо! 

[юльчик 79]

Индейка на 6-7 кг в рукав не влезет, в прошлом году 5-ти кг гуся не смогла зипихнуть, пришлось рукав разрезать и обматывать как пищевой плёнкой.

Если оборачивать как пленкой то есть риск что прилипнет к коже. Я брала несколько рукавов разрезала скрепляла степлером в большое полотно клала посредине индейку поднимала края  этого полотна над индейкой и скрепляла как подарок, так чтоб воздух, вакуум был между индейской и рукавом

[Lava Laguna]

Да, степлером - это мысль! Теперь к НГ и степлером запасаться придётся!

[Облико Морале]

может кто подскажет рецепт шоколадно-пришоколадного тортика... желательно проверенного временем и людьми, обожающими шоколад 
заранее всем спасибо! 

ну это только Брауни ))
писать рецепт не буду, тут его не так давно очередной раз обсуждали, пробейте поиском.

а я пару дней назад делала такой: 

тесто
Стакан сахара,
стакан сметаны,
2 ст.ложки какао,
2 яйца,
0.5 банки сгущенки,
стакан муки,
0.5 ч.ложки соды

с этим кремом-глазурью
какао - 2 ст л
сметана - 1 ст
масло слив - 30 гр
сахар - 1 ст

кол-во сметаны здесь влияет на кол-во заливки. я положила 1,5 ст.л. и мне на тортик хватило с учетом того, что было 2 коржа (один мультяшный пирог разрезанный пополам).

[julia81]

может кто подскажет рецепт шоколадно-пришоколадного тортика... желательно проверенного временем и людьми, обожающими шоколад 
заранее всем спасибо! 

http://forum.say7.info/topic13227.html
торт. три шоколада
куда шоколаднее?8плиток разного идет 
мои просто как Рокки на сыр реагируют)))

[Kavila]

спасибо девочки буду изучать и шоколадом запасаться!!!