Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Собаки [hot!] Родить после 40-ка

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[lily200389]

Дорогая моя, лови

Оксана и карри на любителя))

Олечка, спасибо огромное 

[tanka7777]

А хз его знает какого) но не маленькая, не узкие которые!

Оля, хочу сказать, что индейка весом 8 кг в стандартную широкую духовку не помещается . Я в прошлом году пыталась запечь, пришлось резать, целая по высоте не влезла

[ОленушкаН]

Оля, хочу сказать, что индейка весом 8 кг в стандартную широкую духовку не помещается . Я в прошлом году пыталась запечь, пришлось резать, целая по высоте не влезла

Тань, у нас была 8-9 и влезла может не такая грудастая)))
Кстати не забывайте вытаскивать зоб при ее приготовлении))) или спрашивать у продавца, не забыли ли они его вытащить?!

[tanka7777]

Тань, у нас была 8-9 и влезла может не такая грудастая)))
Кстати не забывайте вытаскивать зоб при ее приготовлении))) или спрашивать у продавца, не забыли ли они его вытащить?!

Хз, домашняя была, бригадир из деревни привёз. Зоба не было. Была 8 с чем то. Не влезла. Перерезала пополам, внутрь айва и яблоки, сверху индейка. Вкусно. В апельсиновой глазури. Я вообще индейку очень обожаю, в любом виде

[Julpalna]

Наш ответ новогоднему столу - карбонат запеченый в духовке. Последний вариант - обмазать дижонской горчицей, обмотать токими ломтиками бекона, обложить мулкими луковицами и дольками чеснока, залить в форму сухого белого вина. выпекать в духовке от 230 С, до 180 С, снижая температуру каждый 15 минут, и в это время поливая мясо образованным соком. В последние 30-45 минут накрыть мясо фольгой.
 

[Miriam]

Девочки, а посоветуйте, какие-нибудь нежные салатики с сыром и яйцом вареным..

[Julpalna]

Девочки, а посоветуйте, какие-нибудь нежные салатики с сыром и яйцом вареным..

куриное филе+ананас+ кедровые орешки...
и заправка не майонезная, а йогурт+горчица.
если подавать порционно, то можно добавить много листьев салата, а салат не заправлять, а просто поливать соусом.
красиво, очень питательно, но при этом легко.
вообще пришла к выводу, что миски салатов на столе - вчерашний день.
вообще это адово изобилие на столе вчерашний день.
пришли гости - подали закуску в виде салата + нарезки на столе (мясные, сырные, овощные), соленья
поменяли тарелки - подали горячее, опять же порционно
ОДИН (ну два!) салата
ОДНО горячее
максимум 2 гарнира
3-4 соуса
тогда еще и на десерт хватит места.
а так еще на этапе холодные закуски уже обжираловка... а ведь потом еще и ХОЛОДЕЦ!!!

[Катерина061]

куриное филе+ананас+ кедровые орешки...
и заправка не майонезная, а йогурт+горчица.
если подавать порционно, то можно добавить много листьев салата, а салат не заправлять, а просто поливать соусом.
красиво, очень питательно, но при этом легко.
вообще пришла к выводу, что миски салатов на столе - вчерашний день.
вообще это адово изобилие на столе вчерашний день.
пришли гости - подали закуску в виде салата + нарезки на столе (мясные, сырные, овощные), соленья
поменяли тарелки - подали горячее, опять же порционно
ОДИН (ну два!) салата
ОДНО горячее
максимум 2 гарнира
3-4 соуса
тогда еще и на десерт хватит места.
а так еще на этапе холодные закуски уже обжираловка... а ведь потом еще и ХОЛОДЕЦ!!!

А я вот не представляю, как подавать гостям порционку. Это получается хозяйка всё время на кухне, кто то постоянно ломится помогать. То есть в теории идея хорошая, но на практике я не пойму как это сделать. Получается, ты как официант, всё время бегаешь. Ладно если в гостях пара человек, а если 10-15 (а у нас если гости, то обычно это именно так)

[Julpalna]

мое видение новогоднего стола.  Уже перед приходом гостей на красиво сервированном столе стоят тарелки с легкими закусками. Тарелка с мясной и колбасной нарезкой (3-5 видов), тарелка с "квашеной" закуской  - помидорчики, огурчики, грибочки, квашеная капуста (идеально - минажница), тарелка с мини-бутербродами - семга, икра.
На основную закуску фирменный салат хозяйки - порционно, красив оформленный.
далее горячее - тоже порционно, и тоже красиво- подгарнировка, мясо-птица-рыба...зелень
соусы на столе.
далее на стол можно поставить сырную тарелку с фруктами, орехами и медом. А в первые закусочные тарелки добавлять ингредиенты по мере надобности.
Сырное с фруктами под вино и другие легкие напитки, основные закуски - под крепкий алкоголь
когда дойдет до 12 летнего коньяка - лимон, горький шоколад и виноград.
если дело дойдет до десерта - то значит праздник определенно удался!

[irina.vk]

Мне  тоже это нравится  Можно к вам в гости?
Не хочу пол праздника на кухне быть ,поэтому упрощаааааааююююю

[Катерина061]

Мне  тоже это нравится  Можно к вам в гости?
Не хочу пол праздника на кухне быть ,поэтому упрощаааааааююююю

Да, я вот тоже как гостья была бы в восторге от такой подачи Оооочень круто! но как хозяйка… я видимо эгоистка, не хочу весь праздник что то раскладывать, украшать, подавать, забирать. Наверное, если приловчиться, то всё быстро сделаешь, но я с такой подачей весь вечер на кухне проторчу.

[Julpalna]

А я вот не представляю, как подавать гостям порционку. Это получается хозяйка всё время на кухне, кто то постоянно ломится помогать. То есть в теории идея хорошая, но на практике я не пойму как это сделать. Получается, ты как официант, всё время бегаешь. Ладно если в гостях пара человек, а если 10-15 (а у нас если гости, то обычно это именно так)

порционку положить не так уж много времени займет. если все ингридиенты уже подготовлены во отдельных емкостях и общий вид блюда определен. тут только навык нужен) зато какой восторг у гостей это вызывает!
если хозяйка уже пригласила такую толпу - то что уж тут роптать.... чтобы не скучали - на столах аперитив и нарезки.
тут фишка в подготовке - все должно быть готово заранее. Если хозяйка при мне мажет бутерброды - то я очень рано пришла. а часто бывает, что и приборы при гостях расставляют. Я знаю как это сложно - принимать гостей. Поэтому я готовлюсь к такому мероприятию дней за 5.

[Julpalna]

Мне  тоже это нравится  Можно к вам в гости?
Не хочу пол праздника на кухне быть ,поэтому упрощаааааааююююю

так это не праздник на кухне - а только подготовка.
вы режете 100 салатов, я 2 салат красиво формирую.

[irina.vk]

так это не праздник на кухне - а только подготовка.
вы режете 100 салатов, я 2 салат красиво формирую.

Я не рЭжу сто салатов . 2-3 и красиво формирую

Я знаю как это сложно - принимать гостей. Поэтому я готовлюсь к такому мероприятию дней за 5.

Какие мы все разные)))

[Катерина061]

порционку положить не так уж много времени займет. если все ингридиенты уже подготовлены во отдельных емкостях и общий вид блюда определен. тут только навык нужен) зато какой восторг у гостей это вызывает!
если хозяйка уже пригласила такую толпу - то что уж тут роптать.... чтобы не скучали - на столах аперитив и нарезки.
тут фишка в подготовке - все должно быть готово заранее. Если хозяйка при мне мажет бутерброды - то я очень рано пришла. а часто бывает, что и приборы при гостях расставляют. Я знаю как это сложно - принимать гостей. Поэтому я готовлюсь к такому мероприятию дней за 5.

Ну в общем как я и думала, нужна тщательная подготовка и сноровка. Я тоже всегда очень много внимания сервировке и украшению уделяю (даже когда мы вдвоём с мужем просто ужинаем) Но мне легче всё заранее поставить и не дёргаться. Ну и, конечно, за 5 дней готовиться… видимо Вы очень любите это дело.