Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Мириталь]

мое видение новогоднего стола...

Действительно, какие мы разные. Для меня такая подача равно работе официанта. А в праздник я хочу отдыхать, причем за одним столом с гостями.)))

[Мириталь]

Ну в общем как я и думала, нужна тщательная подготовка и сноровка. Я тоже всегда очень много внимания сервировке и украшению уделяю (даже когда мы вдвоём с мужем просто ужинаем) Но мне легче всё заранее поставить и не дёргаться. Ну и, конечно, за 5 дней готовиться… видимо Вы очень любите это дело.

Вот-вот, мой вариант.

[Эдуарда]

Девочки, поделитесь рецептом индейки..
я честно тихоничко ненавижу эту птицу- но у мужа фетиш: на НГ должна быть индейка.

учитывая возможности своей печки и размеров птички-это никак не меньше 5 кг- пеку в фольге..
как это делаю я
мариную за день в майонезно-соевом -яблочном соусе..
перемешиваемый и ничего не добавляем..соевый соус заменит и соль и перец..
майонез- без разницы
соевый соус- любой из магазина..
яблоки -семиринка пропущенные через блендер до состояния пюре..берем на рынке самые страшные и зеленые))))
оставшиеся яблоки  режем потом во внутрь и кусочками поверх..
печем до готовности  и в самом конце раскрываем и обжариваем до корочки..
это вкусно..

[Мириталь]

Девочки, вот неоднократно читаю, что достаточно промариновать в соевом соусе и солить не надо, он и так соленый. Когда про цыпленка или уточку пишут, ладно. Но индейка! Это ж почти танк! Неужели она просаливается?
Я буженину килограмовую перед запеканием соленым раствором обкалываю, а тут целая индейка... Или я так люблю сильно соленое... 

[Julpalna]

Наконец-то Я уж не надеялась Вас увидеть в этой теме!

Какое у Вас меню?

Готовить буду достаточно много. Но для каждого случая будут поданы разные блюда.
В новогоднюю ночь мы будем семьей, поэтому много еды не нужно.Конечно же и оливье, и винегрет будут в шаговой доступности в холодильнике, но эти салаты для нас абсолютно проходные. Оливье я называю "еда мужская 5 кг"  - один раз нарезал и 3 дня мужчины мои сыты.
будет нарезка из вкусных копченостей (очень люблю балыки всякие), очень легкий салатик а-ля цезарь или моя любимая "калифорния"
на горячее  медальоны из говядины с ягодным соусом (если удастся купить хорошую вырезку)
на десерт фрукты.

1 января у меня семейный обед. Приходят родители - мои и мужа. тут уже серьезнее.
Обязательно первое, скорее всего борщ
нарезка мясная, бутерброды с икрой, рулетики с семгой, гужеры с сырной начинкой.
менажница с соленьями  - морковка, огурчики, капуста, грибочки
На горячее запеченная свинина в беконе.
на гарнир - картофельные дольки.
подгарнировка  - запеченные синенькие и помидоры.
небольшая сырная тарелка - свекровь очень любит.
фрукты.
домашний хлеб.

какой будет салат? пока не решила, наверное куриный с ананасами, остальное они и сами приготовить могут.
на десерт свекровь приносит торт)))

[Еленочка777]

У меня похожее меню, оказывается)).
Напишите пожалуйста Ваш рецепт гужеров, прошлогодняя ссылка не работает(((, а я уже маме пообещала.
В личку могу подсказать магазин с фермерской говядиной, очень мне нравится мясо там. Еще есть время попробовать, может и Вам понравится).

[Julpalna]

У меня похожее меню, оказывается)).
Напишите пожалуйста Ваш рецепт гужеров, прошлогодняя ссылка не работает(((, а я уже маме пообещала.
В личку могу подсказать магазин с фермерской говядиной, очень мне нравится мясо там. Еще есть время попробовать, может и Вам понравится).

Леночка, я не помню уже по какому рецепту гужеры делала. Любое заварное тесто как для эклеров+ твердый сыр.
а про магазин жду информацию)

[Еленочка777]

Да я рецептов уже кучу перелопатила, они все немного отличаются, то на воде, то на молоке, то грюер и пармезан, то любой твердый, и количество жидкости разное(((
Ну ладно, я там отложила несколько рецептов, какой-нибудь попробую))

[Julpalna]

Да я рецептов уже кучу перелопатила, они все немного отличаются, то на воде, то на молоке, то грюер и пармезан, то любой твердый, и количество жидкости разное(((
Ну ладно, я там отложила несколько рецептов, какой-нибудь попробую))

http://www.niksya.ru/?p=7880
нормальный рецепт, только я делаю на воде всегда.
а сыр - да любой твердый сыр, мне кажется, что не принципиально.

[ГраНата]

Девочки, я прямо неполноценной себя чувствую ! Тщательная подготовка и столько блюд ! Я прагматик. У меня все консервативно и достаточно просто. Но шампанское, мясо, икра лучшего качества !
Гостей я приглашаю понемногу и в разные дни. Поэтому сразу много готовить не нужно.

[Adrienne]

Говядина тушенная в сметане с грибами и сыром.

подскажите рецептик, пожалуйста

никак не могу придумать, что готовить как основное блюдо, ни к чему душа не лежит...

[Inna Red Sea]

Свинина-книжка с ананасом, очень вкусно. Но мы готовили 2 года подряд...В этом году, скорей всего, в качестве основного блюда будут рулетики из курицы или индейки с разными начинками (грибы-лук-сыр, чернослив-орехи, шпинат-сыр). И какой-нибудь салат (один).

[Юля-Вреднуля]

Девочки, подумываю сделать рулетики (пальчики) из свинины.  :eat:С чем сделать? Чернослив-курага или грибы? Дайте точный рецепт? Их обжаривают и потом тушат или просто в духовке?

[Inna Red Sea]

Нет, их не обжаривают. Хорошо отбить кусочки, положить начинку, свернуть рулетом, на противень, залить сливками и в духовку.

[lalla]

Я в этом году что то вообще не хочу готовить
Из идей - теплый салат с куриной печенью.
Бутеры или тарталетки с красной рыбой или икрой.
Фрукты
Торт из мадам безе
Фсе!

Хотя может почитаю тему с рецептами и вдохновлюсь)))