Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Отели Турции (делимся опытом, впечатлениями)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Алария]

Возможно пропорция соль/ сахар была неправильной?)
Всегда делаю так: 2 столовые ложки с горкой соли и 2 столовые ложки сахара без  горки. И сок лимона. Пересыпать пласты. Оставить при комнатной температуре на 4-5 часов. Слить лишнюю жидкость и в холодильник. Просто, быстро и вкусно.

Всегда делаю 2:1 соль, сахар и никаких специй и лимона, нам так нравится, у всех разный вкус солю не меньше 12 часов

[катеночкин]

На горячее курицу фаршированную блинами... Так вкусно про нее писали... Хочу попробовать....

И что из мяса на горячее не знаю... Или рыбу.... Хочется что ниудь НЕЖИРНОЕ.... Учитывая майонезные салаты....

[алиска]

У меня мама тоже сама солит. Очень вкусно получается. А я сама вёшки мариную. Тоже вкусно????

[ladoshka06]

Спасибо за ответы , засолила семгу теперь будем ждать результатов )))

[ЮлияПетровна]

Я гуся делаю с вином, соевым соусом и чесноком. Внутри яблоки. Лет 7 это уже  наше семейное  новогоднее блюдо.

а можно подробнее))) А то сразу думаю вино до или после?)))

[ТофслаВифсла]

На горячее курицу фаршированную блинами...

Возможно, ошибаюсь, но я читала, что курица эта - на холодное. Т е. подается не прям из духовки, а полежав сутки в холодильнике под гнётом, чтобы при нарезке было красиво и не разваливалось.

[Hатка]

а можно подробнее))) А то сразу думаю вино до или после?)))

Тушку гуся натираю солью, перцем. Даю полежать ночь. Начиняю яблоками. Режу долькам чеснок и кладу под шкуру ( со стороны шеи) и в середину немного.
Беру глубокий противень, кладу туда гуся. В тушку вливаю примерно 1/2 бутылки вина и на глаз соевого  соуса ( мы его любим. Поэтому тоже сильно не жалею. Гр 100-150). В жидкость тоже чеснок дольками- для аромата.
Даю еще постоять час-два и в духовку. В процессе  приготовления подливаю оставшееся вино ( его можно и сразу все вылить), поливаю соком. А еще один раз переворачиваю со спинки на грудь, потом обратно.
Готовлю на медленном огне 1,5-2 часа.
Очень всем нравится соус, который получается из вытопленного вина и соевого соуса. Жир снимаю.

[Ludmilochka A.]

Тушку гуся натираю солью, перцем. Даю полежать ночь. Начиняю яблоками. Режу долькам чеснок и кладу под шкуру ( со стороны шеи) и в середину немного.
Беру глубокий противень, кладу туда гуся. В тушку вливаю примерно 1/2 бутылки вина и на глаз соевого  соуса ( мы его любим. Поэтому тоже сильно не жалею. Гр 100-150). В жидкость тоже чеснок дольками- для аромата.
Даю еще постоять час-два и в духовку. В процессе  приготовления подливаю оставшееся вино ( его можно и сразу все вылить), поливаю соком. А еще один раз переворачиваю со спинки на грудь, потом обратно.
Готовлю на медленном огне 1,5-2 часа.
Очень всем нравится соус, который получается из вытопленного вина и соевого соуса. Жир снимаю.

А как в тушку Вы вливаете вино и соевый? Туда где кишки были? Оно же все выльется?

[E-lena11]

Девочки, как засаливаете семгу? В прошлый раз сделала с сахаром, моим не  понравилась ((

Я покупаю смесь для засолки сёмги "волшебное дерево". Получается отлично, я вообще уважаю приправы этой торговой марки.

[ZhinZhin]

Всегда делаю 2:1 соль, сахар и никаких специй и лимона, нам так нравится, у всех разный вкус солю не меньше 12 часов

и я так же.
иногда потом ее превращает в семгу по-корейски, уксус и лук добавив.

[Hатка]

А как в тушку Вы вливаете вино и соевый? Туда где кишки были? Оно же все выльется?

Выльется  . Поэтому противень глубокий нужен. Но часть ведь все равно останется внутри  . И во время приготовления я в тушку заливаю эту смесь. Не только сверху поливаю.
Вино обычно беру сухое, белое. Но впринципе- можно любое использовать.

[Панночка]

Возможно, ошибаюсь, но я читала, что курица эта - на холодное. Т е. подается не прям из духовки, а полежав сутки в холодильнике под гнётом, чтобы при нарезке было красиво и не разваливалось.

Мне тоже кажется, что это закуска

[Алусик]

Всем привет!!! Девочки, подскажите, где можно купить вкусные "домашние" маринованые вешки? И самое главное не отравиться!!! Так хочется грибочков вкусных 

[89043446650]

Всем привет!!! Девочки, подскажите, где можно купить вкусные "домашние" маринованые вешки? И самое главное не отравиться!!! Так хочется грибочков вкусных 

замаринуйте сами!

[Hатка]

Всем привет!!! Девочки, подскажите, где можно купить вкусные "домашние" маринованые вешки? И самое главное не отравиться!!! Так хочется грибочков вкусных 

Может, лучше самой? Полчаса делов.