Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Треп [hot!] Окулист / офтальмолог детский

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Люлю]

Я рыбку обычно запекаю горбушу. Отделяю филе от хребта и кожи, режу на длинные кусочки, Выкладываю еа противень тефлоновый, солю,перчу,поливаю немного маслом,сверху щедро засыпаю тертой морковью,снова слегка перчу,солю и мажу майонезом. В духовку на 30-40 минут на 180 градусов.  За 5 минут до готовности засыпаю тертым сыром. Очень вкусно, муж любит и гости всегда довольны

[Алария]

Конечно лучше форель. Или семгу. Но цена Поэтому на праздники лучше кижуча, она все-таки подешевле, а на будни сойдет и горбуша Пропорции - 1 ложка сахара+2 ложки соли на кг рыбы. Смешать, обсыпать равномерно рыбу, лучше филе на коже сделать, положить в какую-нибудь плошку, и сутки подержать дома на подоконнике. Потом сутки в холодильнике. Или двое суток. Пробуйте. Потом каждый кусочек герметично в фольгу, и в морозилку, если рыбку надо сохранить, или в хранить в холодильнике, если сразу кушать.

У меня столько соли и сахара идёт на кусочек грамм 250-300. Зачем на подоконнике держать, пропасть же может. Я сразу в холодильник на нижнюю полку на 12 часов и готово

[titosha]

У меня столько соли и сахара идёт на кусочек грамм 250-300. Зачем на подоконнике держать, пропасть же может. Я сразу в холодильник на нижнюю полку на 12 часов и готово

я тоже сразу в холодильник убираю, а вот пропорции соли и сахара относительно веса такие же, как в предыдущем посте, очень вкусно получается, но давно уже не солю, дорогое слишком удовольствие стало 

[dundi]

У меня столько соли и сахара идёт на кусочек грамм 250-300. Зачем на подоконнике держать, пропасть же может. Я сразу в холодильник на нижнюю полку на 12 часов и готово

У каждого свой рецепт. Мноооооогоооо лет так солит моя семья, которая на рыбе выросла, и все живы-здоровы, тухлой рыбкой не питаемся

[Бастет]

У меня столько соли и сахара идёт на кусочек грамм 250-300.

Более или менее соленой рыба будет, зависит от времени засолки и размеров кусков. А данного объема соли с сахаром и на 300г, и на 1кг достаточно. За 12 часов (если о цельном филе речь) рыба впитает их, сколько нужно, а остальные в образовавшемся рассоле останутся.

А через сутки просто солонее станет. Дело вкуса.

[Ал-ла-ла]

А я оливье делаю исключительно с крабовым мясом, без моркови. и получается очень нежный. Мужу отдельно готовлю крабовый салат (сама не люблю сочетании риса и кукурузы). И еще традиционный рассолье-альтернатива сельди под шубой.Ну и так по мелочи-каждый год что-нибудь новенькое. В этом году пока не решила...

Про крабовый хотела написать: я всегда его делаю с белокачанной или пекинской капустой вместо риса. Попробуйте заменить мелко нашинкованной капустой.

[Панночка]

Про крабовый хотела написать: я всегда его делаю с белокачанной или пекинской капустой вместо риса. Попробуйте заменить мелко нашинкованной капустой.

Я такой ела, очень вкусно с капустой. Свежий и не тяжелый салат получается

[Леонидовна]

Про крабовый хотела написать: я всегда его делаю с белокачанной или пекинской капустой вместо риса. Попробуйте заменить мелко нашинкованной капустой.

А огурец кладете?

[solo_хa]

Девочки а маринованную сёмгу никто не делал ?  Нереально вкусно , щуку, толстолобика мариновали , а про сёмгу не думала даже

[Weleta]

А заливное если сделать из языка?Не хотите?

 Заливное - это как холодец?

[Аннакир]

Утку хочу сделать в рукаве. С карри, очень эта приправа к птице подходит. Девочки а как вы думаете если кунжут добавить подойдёт он?

[WESNA]

Я рыбку обычно запекаю горбушу. Отделяю филе от хребта и кожи, режу на длинные кусочки, Выкладываю еа противень тефлоновый, солю,перчу,поливаю немного маслом,сверху щедро засыпаю тертой морковью,снова слегка перчу,солю и мажу майонезом. В духовку на 30-40 минут на 180 градусов.  За 5 минут до готовности засыпаю тертым сыром. Очень вкусно, муж любит и гости всегда довольны

НЕ сухая ?. Я горбушу 10 мин пеку.Сочная получается,если чуть больше печется сухая ,не вкусная

[Ал-ла-ла]

А огурец кладете?

Не-а,не кладу. Крабовые палочки,капуста,яйцо и кукуруза. Все.

[Люлю]

НЕ сухая ?. Я горбушу 10 мин пеку.Сочная получается,если чуть больше печется сухая ,не вкусная

Да нет)))
Я ж маслицем сдабриваю, а сверху морковки много,она за 10 минут не сготовится. Да и майонез с сыром не совсем сухость дают))

[Ina]

Красную рыбу лучше взбрызнуть лимонным соком+ специи. немножко сливок+много свежего укропа и лавровый листик. Запекать в фольге
Можно под низ стручковую фасоль добавить или пассировчку: морковь, корень сельдерея, лук и болгарский перец
Я очень люблю туда еще чабрец добавить