Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Собаки

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[lecoc]

Решила я на нг запечь гуся, рецепт тут давали. Купила "рукав"... а тут обнаружила в холодильнике кусок свинины, решила вчера запечь в рукаве. Так за 45минутна 180гр. этот рукав превратился в труху Он весь рассыпался в крошку, когда начала открывать мясо. Это мне так с рукавом повезло??? или 180гр это много??? И какой плотности он должен быть??? Когда покупала выбирала, чтоб размер был большой, чтоб гусь влез.

Хорошо, что до НГ не стали ждать, а то был бы  неприятный сюрприз 
Скорее всего рукав такой попался.. А я беру отдельно пакеты для запекания, в Магните продаются.. Уточка через 1,5 часа выходит отменная!

[lecoc]

именно порошком горчицы?  интересно.
а сколько сыпать? она должна полежать или сразу запекать?

Меня тоже этот вопрос интересует. Принципиальна ли сухая горчица? Свинину последний раз делала в зернах, вышло 

[E-lena11]

Девочки, есть говядина, стоит ли из нее делать буженину на НГ? Кто-нибудь запекал в духовке в фольге? Боюсь, не будет ли суховатой?
Кусочки небольшие, где-то по 400-500грамм.

как кусочки? Вы их как-то соединяете? Я буженину всегда целым куском запекаю.

А по поводу вашего вопроса, я говядину мариную в соусе из алычи и сливы, перемешанном со специями, которые вам нравятся. Всегда выходит сочная, вкуснющая.

[Бурашка]

Мне кажется, с огурцом всё это потечет

Я делаю крабовый только с огурцом, не успевает потечь, тем более если делать много, просто не солите его и все, а так очень свежий получается
Кукуруза-крабовые-яйца-огурец

[lecoc]

как кусочки? Вы их как-то соединяете? Я буженину всегда целым куском запекаю.

А по поводу вашего вопроса, я говядину мариную в соусе из алычи и сливы, перемешанном со специями, которые вам нравятся. Всегда выходит сочная, вкуснющая.

Спасибо за совет! Я не покупала-мне так свекровь привезла кусками, где-о 500-700 гр, вот и думаю, что из нее сотворить

[Miriam]

Никогда воду не наливаю и ничего с рукавом не происходит.

Аналогично. Ничего не наливаю, запекаю и на 200 и выше, ничего не лопается. Духовка электрическая.

[Ал-ла-ла]

Я буженину готовой горчицей всегда смазываю.
Девочки,а гуся надо как-то особенно готовить? Всегда на НГ готовила утку так: посолила и поперчила,она лежит 2 часа,затем смазала майонезом,час лежит,потом горчицей и лежит еще минимум 2 часа.Нашпиговываю яблоками,в рукаве запекаю в духовке.
А тут родители гуся везут. Я даже и не знаю как его готовить....

[E-lena11]

Так же как и утку, только дольше запекать. Я мариную примерно как вы, только не по часам, а на ночь или на сутки.

[Жальгерис]

Я буженину готовой горчицей всегда смазываю.
Девочки,а гуся надо как-то особенно готовить? Всегда на НГ готовила утку так: посолила и поперчила,она лежит 2 часа,затем смазала майонезом,час лежит,потом горчицей и лежит еще минимум 2 часа.Нашпиговываю яблоками,в рукаве запекаю в духовке.
А тут родители гуся везут. Я даже и не знаю как его готовить....

Майонез не подлежит термической обработке, он разрушается и теряет свои вкусовые качества.

[Ля-муррка]

А мне нравится вкус майонеза запеченного... К примеру, корочку майонезную на курице сделать. Или вот недавно я готовила котлеты под шубой - там тоже майонез. Конечно, совершенно не полезно, но очень вкусно

[E-lena11]

Я мясо по-французски не представляю без майонеза...вкусная сырная корочка получается.

[M@ri]

Ладно,девочки,научу вас )))гусь получается бесподобный, режешь,а из него сок течет!Готовим так много лет,все в восторге!
Гуся подготовить,помыть,отрезать попу. Затем приварить,буквально минут 20-30,не больше. Если большой гусь,можно частями даже,одну половину окунули,потом вторую. Затем остывшего замариновать смесью соль,черный перец и чеснок через давилку. Внутри тоже хорошо натереть. Чем дольше постоит тем лучше. Внутрь яблочки и запечь. Поливать выделиашимся соком. Можно позже добавить картофель,в этом жире будет пальчики оближешь.

у меня мама тоже сначала варит гусика,а потом намазывает/начиняет в духовку. 

[poomba]

Посоветовали новый салат, я такой ни разу не пробовала. Сделаю обязательно, может кому-то тоже приглянется

Называется зуб дракона
делается слоями
мясо отварное соломкой мелкой (ну или на нитки разобрать)
картофель
лук репчатый вперемешку с консервированными шампиньонами
сыр
все слои перемазать майонезом, смешанным с чесноком. чеснока рекомендуют от 5зубков. Именно поэтому зуб дракона
сверху можно тертое яйцо или желток

[Жальгерис]

А мне нравится вкус майонеза запеченного... К примеру, корочку майонезную на курице сделать. Или вот недавно я готовила котлеты под шубой - там тоже майонез. Конечно, совершенно не полезно, но очень вкусно

Лида, дело вкуса, конечно. Просто можно найти более вкусную и подходящую замену.

[ЮлияПетровна]

Девочки, дайте проверенный рецепт сациви. Запуталась в рецептах, то лук есть. то нет, то есть зелень, то только к рыбе....