Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Облико Морале]

аа, видела я эту закупку, но чет не влезла 
подождем 

[M_O_T_H_E_R-Valya]

я по такому рецепту делаю:
Ингредиенты
Дрожжи "Саф-Момент" - 1,5 ч.л.
Смесь хлебопекарная "Бородино" - 75 г.
Мука ржаная обдирная - 275 г.
Мука пшеничная хлебопекарная - 150 г.
Соль - 1,5 ч.л.
Патока - 40 г.
Кориандр или тмин - 3 г.
Вода - 375 мл.

Спасибо, огромное, Марина за рецептик.  Но без "добавок" не обойтись, как я поняла , к сожалению
А эту смесь вы в магазине покупаете? Интересно почитать, что там в составе.

[Близняшки]

состав: мука пшеничная, набухающая ржаная мука, пшеничная клейковина, сухая ржаная заварка, солодовый экстракт, пшеничная клейковина, обжаренная солодовая мука.

[M_O_T_H_E_R-Valya]

состав: мука пшеничная, набухающая ржаная мука, пшеничная клейковина, сухая ржаная заварка, солодовый экстракт, пшеничная клейковина, обжаренная солодовая мука.

Вроде ничего криминального    Поищу ее в магазах, спасибо!

[Чaрушa]

девочки, добыла рецепт ГОСТовских булочек, сейчас тесто поднимается.
Опара:
мука 1-ого сорта  150гр
дрожжи сухие  2ч.л.
сахар 10
молоко 100гр (можете 100мл идентично получается)
вода 40гр

тесто:
мука 1-ого сорта 350гр
сахар 115гр
соль 5 гр
масло сливочное 90гр
яйца - 2шт. (100гр)
изюм темный 150гр
рубленый миндаль для посыпки по желанию
ваниль на кончике ножа или ванильный сахар

Продукты для опары смешивала в ХП на пельменях. Сверху на получившийся колобок насыпала муки, которая уже для теста (опару сначала именно мукой от остальных продуктов прикрывайте) и все остальные продукты для теста. Диспенсер заправила изюмом, обваляным мукой и включила программу "Основной.Тесто с изюмом".  В панасонике печь стоит и приличное время уравнивает температуру продуктов. Опара же будет работать. Если  ваша ХП сразу смешивает - то просто дайте опаре постоять в ведерке 30-40минут, потом все досыпьте и включайте программу теста.

Потом из готового теста сформовала шарики, дала полную расстойку (порядка 40 минут), смазала желтком, присыпала дробленым орехом и выпекала при 170 градусах чуть дав пару в самом начале.

Мякиш получился гораздо более нежным... Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=14135.0

[Rinasha]

а какое тесто для круассанов, кто-нить подскажет?

[simka]

а какое тесто для круассанов, кто-нить подскажет?

так для круасанов вроде бы слоеное тесто нужно
ХП здесь только частично может помочь, а дальше уже самостоятельно нужно будет масло/маргарин в тесто "укатывать"
у меня Панасоник, там в инструкции есть рецепт и картинки
ну а если не принципиально - сделайте обычное дрожжевое, раскатайте и далее по технологии, как здесь, например

[Мамулечка]

я к вам 
на выходных приобрела хлебопечку, уже обычный белый и с молоком, яйцами готовила - вкусняшка 
теперь все мой хлеб едят, дома, родители, на работе)))

[Ирина Николаевна]

Девочки, у кого есть проверенный рецепт в хлебопечке для сладкого хлеба или кекса, чтоб хорошо поднимался?
Спасибо, заранее.

[lapochka]

он просто сногсшибательный на вкус  на главном фото (с глазурью) именно он
пекла его 3 раза, всегда отличный результат     

Это он Рецепт  пасхального кулича «Пальчики оближешь» (для хлебопечки) ?