Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Трёп [hot!] Помогите приготовить (Часть 6) [hot!] Офис-менеджер в ювелирный магазин

Размещаем: Еремеева Выпускные альбомы. Снимаем уже осенью eremeevagala.ru Разместить от Еремеева Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Weleta]

Поделитесь рецептом шоколадной глазури на торт!

[Елена]

Я делаю глазурь на глазок, примерно так. Пару столовых ложек какао-порошка, пару стол. ложек сахара и пару стол. ложек сместаны смешиваю и нагреваю в ковшике. Можно добавить немного молока. Поварить на слабом огне, после этого добавить граммов 10-20 сливочного масла, размешать, остудить и использовать.

[Незабудк@]

Я делаю глазурь на глазок, примерно так. Пару столовых ложек какао-порошка, пару стол. ложек сахара и пару стол. ложек сместаны смешиваю и нагреваю в ковшике. Можно добавить немного молока. Поварить на слабом огне, после этого добавить граммов 10-20 сливочного масла, размешать, остудить и использовать.

Я делаю такую же, только пропорции немного больше, и сахара побольше. Я довожу до кипения

[Weleta]

Девочки, делимся секретами, как вы торты украшаете.

[Елена]

Я посыпками цветными или мармеладками-ягодками и мишками. И т.п.

[сама]

делаю всякие косички, но это для пирогов, а для тортов посыпку покупаю и делаю всякие узорчики

[Weleta]

Мне очень нравится, когда делают на белой глазури шоколадом полоски, а потом ножом перпендикулярно проводят полосы и получаются разводы.
 А кто заливал фрукты желе? Не протекает оно?

[Lana]

.

[Машуня]

А кто заливал фрукты желе? Не протекает оно?

В данном случае готовое желе лучше не покупать, а приготовить самой. Желатин разбавить водой и дать настояться примерно с час (есть такой желатин, который набухает в течение двух минут). Далее добавить воды (немного меньше, чем написано в инструкции по приготовлению) и поставить на огонь до полного его растворения (постоянно помешивая). Немного остудить. Затем можно поливать фрукты. Но!    В некоторых случаях лучше будет смотрется, если Вы будете окунать фрукты в желе и после этого ставить их на торт: желе не будет в большом количестве стекать на поверхность торта. 

[Weleta]

Спасибо за идею. Наверное, так будут красиво смотреться апельсины и киви.

[Ирусик]

Наткнулась на тему.
 Вот мое украшение праздничного торта, откровенно говоря оч. трудоемко и результат немного подкачал, но тем не менее...


Молочная сахарная мастика!!!
сухое молоко 160 г
сахарная пудра 160 г
сгущенное молоко 200 г
сок лимона 2 чайные ложки
чайная ложка коньяка по желанию

Сухое молоко и сахарную пудру соединяют, просеивают, горкой выкладывают на столе, постепенно вливают сгущенное молоко и начинают замес. Вымешивают мастику до тех пор, пока она не станет эластичной, однородной. Упаковывают в полиэтилен. Можно заготовленнуюмастику использовать и на следующий день, но лучше все же работать со свежеприготовленной массой. Теперь мастику можно подкрасить в разные цвета пищевыми красителями. Для этого из общей массы берут часть мастики. Пальцем делают углубление, в него наливают несколько капель красителя и вымешивают на столе, подпыленном сахарной пудрой. Готовые подкрашенные кусочки мастики оборачивают в полиэтилен. Теперь можно лепить из них задуманную композицию.

Украшения из молочной мастики вполне съедобны, правда со временем они тоже высыхают. Поэтому, если хотите сделать украшения съедобными, готовьте их накануне праздника, тогда они останутся свежими, мягкими.

[Weleta]

Ириш, из этой мастики можно и цвЯты лепить, и все, все, все???
 Готовится легко? Ты пишешь, трудоемко - сложно вымешать массу или еще что-то?

[Ирусик]

Она "течет", т.е.  вымешивать долго и лепить трудно. Я например раскатала пласт положила на бисквит  - красота, а в какой -то момент смотрю, а она поползла и рвется... Получается как тесто на вареники, а почему-то ползет

[Weleta]

Как попробую сделать -  отпишусь.

[Lana]

.