Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Дети-отказники в больницах (объединенная тема) [hot!] лицей №1 "Классический"

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ЭмильКа]

на здоровье!
а у нас есть новая темка фотографии наших кулинарных шедевров. Бросайте фото туда!

[Ксени]

Красота какая)))))
девчонки - молодцы))))

[Полинка]

Мазать куличи надо теплыми, иначе долго будет глазурь остывать.
В форму теста кладут либо на половину - тогда куличи будут более плотными, либо на треть - куличи более воздушные. Кто как любит. Бывает кладут теста на 2/3, мне кажется тогда слишком тяжелые получаются.

[Лето]

Вчера пол-дня у врача просидела, потом докупила недостающие ингридиенты, потом квартиру всю убрала хорошенько. В общем, сейчас печь буду. Бог в помощь всем таким де как я=))))
P.S. Девчоночки, у вас такая красота получилась!

[Лето]

Девочки, кто готовил по Светиному рецепту. У вас опара, которая постоять должна, получилась по консистенции как густая сметана?

[Olleksenok]

Для опары консистенция не важна, если думаете что мало муки, добавьте :) Главное ещё сахар положить, чтобы бродило :)

[Лето]

Для опары консистенция не важна, если думаете что мало муки, добавьте :) Главное ещё сахар положить, чтобы бродило :)

А сколько стоять нужно, у меня сухие дрожжи. И еще, только не смейтесь - первый раз в жизни вообще тесто делаю, я опару тщательно перемешала руками, это критично?=) Или ее не нужно ыбло трогать? Долго искала теплое место, вскипятила электро-чайник и поставила кастрюлю с опарой на него=))))

[Лето]

Для опары консистенция не важна, если думаете что мало муки, добавьте :) Главное ещё сахар положить, чтобы бродило :)

Спасибо, Олеся! МНе очень нужна поддержка специалиста-кулинара=))) Сахар положила=)

[Olleksenok]

Должно подойти раза в 4
О блин! Я не спец! Я любитель :)

[aniS_76]

Вчера пол-дня у врача просидела, потом докупила недостающие ингридиенты, потом квартиру всю убрала хорошенько. В общем, сейчас печь буду. Бог в помощь всем таким де как я=))))
P.S. Девчоночки, у вас такая красота получилась!

Сегодня ж страстная пятница, не пекут сегодня, лучше завтра.

[Olleksenok]

Пекут когда удобно, правильно? У меня мама сегодня печёт, завтра будет убирать. Потмоу что в четверг работала.

[Leна]

Я вот например пекла вчера, потому что была свободна! В наше время когда все работают до 18.00 - вообще молодцы что пекут!

[Настюшка]

А сколько стоять нужно, у меня сухие дрожжи. И еще, только не смейтесь - первый раз в жизни вообще тесто делаю, я опару тщательно перемешала руками, это критично?=) Или ее не нужно ыбло трогать? Долго искала теплое место, вскипятила электро-чайник и поставила кастрюлю с опарой на него=))))

Теплое место нужно устроить во всей кухне, температура на ней не должна быть меньше 25 градусов (я печку включала, чтоб грелась). Если на кухне тепло, опара подойдет минут за 30. Ты увидишь, она увеличится вдвое примерно.

[Olleksenok]

И никаких сквозняков! Все продукты должны быть комантной температуры, молоко чуть тёплым.
Я сразу все продукты достала и посуду, чтобы потом не лазить не искать.
Убирала по времени больше, чем пекла :)

[Zorro]

Я обычно делала глазурь из белков яиц и сахаоной пудры, но мне не нравится, что она сильно течет, потом весь кулич в потеках Вот думаю растопить белый шоколад на водяной бане и заглазировать им, а потом посыпкушкой

взбивайте дольше и не будет течь.