Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[баларчик]

мажу когда  остынут,на тёплом может расплываться,у меня так было

[Skvo]

Спасибо, готовлюсь, в пятницу буду печь.

[баларчик]

Спасибо, готовлюсь, в пятницу буду печь.

Всё обязательно получится.Удачи!

[мамаКСЮ]

Девочки, подскажите, как правильно использовать стручок ванили в выпечке?  :scratch:Купила вчера, сижу на него, любуюсь, а что дальше-то делать? 

[Свекровушка]

Есть на Сев. рынке всегда, продаются на местах рядом с корейцами (где всякие капустки и свекла вареная). Спрашивайте. А также там есть ларек со свежим тестом, там и дрожжи есть.

Купила сегодня на рынке Квадро..там где хлебные ларьки..около Евросети бабулька продает.

Спасибо, девочки! На северном рынке я наверное поздно искала, уже все позакрывались. Сегодня на Квадро посмотрю. 

[ИРА С.]

Так,получили "романтичный рецепт"...Мед...Это прямо что-то новенькое! :be:Что-то уж совсем-совсем необычное
Катюшка,расскажи подробнее,какие выходят куличи!Опиши их плизз подробнее!

[ИРА С.]

я соотношение знаю 
у нас палочками не продают, здесь граммы знать надо)
я сдобу всегда с живыми дрожжами делаю, и всегда знаю граммы, а не кол-во пачек)))
сухие дрожжи измеряют ложками, пресованные - граммами))))

Марин,в пачечке нашей 70 г.!
Просто начнем писать в граммах,так вообще никто не поймет!Большинство думают что в пачке кругленько 100г!
а пачка-всем понятно...

[Fis-ka]

Девочки, где-то видела рецепт "мокрых" куличей, как ромовая баба, не могу найти.

[MarGus]

Девочки, где-то видела рецепт "мокрых" куличей, как ромовая баба, не могу найти.

Вот, Катя выкладывала:

Девочки, как и обещала, пишу свой рецепт "маслянистых, сладких и тяжелых) Проверенный годами, доработанный-оптимированный, каждый раз находила ошибки и исправляла. В общем, если повезет с продуктами, то это идеальный рецепт настоящих куличей. Имхо)
2 л. молока (беру свежее козье)
300 г. некипяч. воды (обязательно)
4 пачки дрожжей (живых, стандартные пачки)
30 желтков (отдельно взбить с сахаром)
немного белков штук 5(чуть соли+взбить с сахаром)
2 литра сметаны (магазинной)
150 мл. масло раст. (кукурузное)
1,5 кг жиров (1 кг масла сливоч. или топленого, а остальное маргарин- обязательно обращаем внимание на состав маргарина-ищем без пальмового),
18 стаканов сахара
8 ст. ложек коньяка или водки (в них растворить ванилин-3 флакона, изюм добавляем во второй замес)
Опара поднялась и опустилась один раз и можно замешивать тесто. 2 раза поднялось-можно закладывать в формы. Куличи получаюся сладкие, ванильные и по-настоящему маслянистые.  

[dgut]

уже поставила опару , нет времени искать в теме, скажите срочно плиз, в какой момент добавлять водку????

[Fis-ka]

Вот, Катя выкладывала:

Спасибо!
Сметанки нет , бужу дочу и бегу на рынок. Хочу сегодня испечь.

[MarGus]

Спасибо!
Сметанки нет , бужу дочу и бегу на рынок. Хочу сегодня испечь.

Юля, почитайте, начиная со 148 стр., там дальше Катя выкладывала  для этого рецепта  ингредиенты в меньшем кол-ве и поэтапно что как делать, если нужно. По нему получается много куличей.

[РостовБаба))))]

поставила в час ночи опару по этому рецепту:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=9679.0 ,  но все равно буду еще отсебятиной заниматься- добавлю сметану,шафран, немного коньяка, цукаты  и по результату отпишусь, пока у меня еще опара бродит

[Ульяна]

Я вечером сегодня буду печь, с 6 часов, иначе не получается, в пятницу нельзя вроде бы? До часу-двух хоть закруглюсь, завтра на работу...

[РостовБаба))))]

уже поставила опару , нет времени искать в теме, скажите срочно плиз, в какой момент добавлять водку????

когда будете вымешивать тесто по второму разу(уже со всеми ингридиентами) ,имела ввиду, когда все  добавлять в опару будете