Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Emili]

хм... странно... 
мне казалось всегда  наоборот - надо сначала недолго держать на высокой температуре чтоб куличи максимально поднялись, а потом температура снижается на 20-30 градусов чтоб кулич равномерно пропекся

Но в любом случае 230 градусов - мне кажется очень много

[Red_Hat]

Тут в теме где-то читала, что сначала пониже температура, чтоб медленнее поднимались и верхушка не трескалась.

[Emili]

Тут в теме где-то читала, что сначала пониже температура, чтоб медленнее поднимались и верхушка не трескалась.

не буду спорить  мои верхушки говорят сами за себя

[cnona]

испекла я куличики по рецепту золотой мамы. пекла первый раз в жизни. они все у меня из форм убежали  делала и муку и температуру по рецепту. тот который на 2/3 заполнила вообще почти до противня сбежал  единственный кулич нормального размера, последний, который остатками на четверть заполнила. а от шапки не потрескались 

[Red_Hat]

не буду спорить  мои верхушки говорят сами за себя

Красавцы!

Подозреваю, дело ещё и в рецепте. 

[Наташика80]

может и рецепт, может и темпа новыу партию поставила посмотрю что будет.

Девочки подскажите а если я в духовке оставлю, и спать пойду, ничего страшного у меня тацмер там стоит....завтра на работу спать хотся уже

[Red_Hat]

может и рецепт, может и темпа новыу партию поставила посмотрю что будет.

Девочки подскажите а если я в духовке оставлю, и спать пойду, ничего страшного у меня тацмер там стоит....завтра на работу спать хотся уже

По таймеру выключится? Может пригореть. После выключения духовка остывает не сразу.

[Наташика80]

По таймеру выключится? Может пригореть. После выключения духовка остывает не сразу.

 :ah:придется ждать, не подумала что остывать будет.
Спасибо

[Enska]

Девочки, киньте, пожалуйста, рецепт творожной пасхи, которыц тут многие хвалили. В ноут сделала закладку, а он сгорел ((

[Гаечка]

Вроде этот я сохраняла себе



Пасха царская заварная:
- творог - 500 гр.
- желтки - 3-4 шт.
- сметана - 200 гр.
- сл.масло - 100 гр.
- сахар - 100 гр.
- ваниль
- изюм - 80 гр.
- орехи - 50 гр.

Творог протереть, добавить желтки, сметану, сахар, ваниль - перемешать. Добавить сл.масло - взбить миксером. Переложить в толстостенную кастрюлю - на маленький! огонь и постоянно помешивая готовить до первых пузырьков (т.е. до закипания, но не кипятить).
Снять с огня и остудить в миске с холодной водой помешивая. Убрать в холодильник на 1-2 часа для загустения. Добавить изюм, орехи перемешать.
Пасочницу застелить марлей, выложить, марлю загнуть, придавить гнетом - в холодильник на сутки или на ночь.


Я хочу такую еще попробовать http://www.say7.info/cook/recipe/689-SHokoladnaya.html

[Аурика]

так на одной и той же темпе пекутся что ап, что в бумаге 
на какой же темпе в них в таком случае печь? ведь ясно, что распределение тепла в них идет по другому 

у них быстрее, я поняла что формы лучше не смешивать или следить отдельно за одними и другими....

Девочки, а в силиконовых никто не пек? Купила на пробу в Пятерочке 2 силиконовые формы. Вот думаю, стоит ли заморачиваться,или  печь как всегда в баночках.

я на цены посмотрела силиконовых и решила, что дешевле в бумажных, хотя и очень уважаю силикон... для кексов набрала разных  теперь только удерживаю себя, чтобы еще больше их не набрать....

на кексах мне больше нравятся силиконовые, легче достаются и уже  знаешь в какой форме какой толщины силикон и как быстро в них начинает гореть низ, фикспрайсовские у меня не пошли, они самые тонкие :-( удобство только в том, что много можно расставить больше штук за раз...
а так за каждой формой слежу отдельно, сразу ставлю 2 на противень и переворачиваю и вынимаю по разному, а в замен сразу новую ставлю, чтобы время не терять :-)

[Пушинка]

Девочки,вот это рецепт Вынос мозга?больше нет никаких дополнений и изменений к нему?
КУЛИЧ ВЫНОС МОЗГА!!

Надо:

50 гр живых дрожжей,
3 стакана 30% сливок,
1кг 200гр пшеничной муки высшего сорта,
200гр сливочного масла,
300-500 (по вкусу) гр сахара,
15 желтков,
50 гр жареного миндаля,
100 гр цукатов и изюма.

Дрожжи развести в стакане тёплых сливок и добавить половину порции муки. Замесить опару, поставить в тёплое место на 20 минут.
Желтки растереть с сахаром до белой пены, ввести в поднявшуюся опару. Добавить масло, оставшуюся муку, сливки, миндаль, цукаты, изюм. "Выбивать" тесто не меньше 30 минут.
Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1,5-2 часа.
Опять тщательно вымесить тесто. Выложить в смазанные маслом формы на половину объёма. Дать подняться. Выпекать при 160 градусах минут 20.

[IrinaMor]

Девоньки, подскажите: в рецепте Донны нет соли - а Вы клали? Не пресные получаются без соли-то???

Лена, я без соли делала вкусные

[IrinaMor]

Мы не сдержались, съели две маленькие, это нереально вкусно!!))))

мы тоже ели а вообще нельзя))) особенно тем, кто пост держит

[IrinaMor]

Девушки, моя семья сегодня прикончила романтические куличики и вот заметила, что бумажные стаканчики как-то плохо от них отделялись. Смазывать маслом надо было?

я смазывала слив маслом