Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Пчёлка Маня]

Так и делай на мокрых, там ниче сложного ))

геммор их купить вечно))) 

[Ростова]

геммор их купить вечно)))

Мама моя перешла на САФ несколько лет назад, говорит, разницы нет. А мне с живыми понравилось, как-то натуральней процесс, что ли )

[Пчёлка Маня]

Свежие прессованные и сухие дрожжи взаимозаменимы.

1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных.
Если в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).

2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих
10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает

15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.

На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.

А вообще, на пакетиках с дрожжами обычно написано, какому количеству прессованных дрожжей эквивалентно и на сколько грамм муки рассчитано, эти показатели меняются в зависимости от производителя, так что читайте на упаковке.

Быстрорастворимые дрожжи, которые добавляют непосредственно в муку:

Дрожжи Dr.Oetker сухие быстродействующие, в пакетике 7г. Рассчитан пакетик на 500г муки.
Содержание эквивалентно 21-25 г свежих дрожжей, т.е. половинке дрожжевого кубика.
Если в рецепте стоит 50 г свежих дрожжей - то нужно около 2-2,5 пакетиков сухих.

Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г соответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки.
В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка САФ-МОМЕНТ соответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей.

Все разновидности дрожжей сбраживаются максимально быстро при температуре 30°С — чуть горячее, и дрожжи будут испорчены.

сохранила 

[ZolotayaMama]

где лежат?)) в окее)



вопрос по выносу мозга куличу:
можно сливки 20%? уже купила

по Золотая мама куличу:
обычное молоко заменить на топленное? или лучше не надо? какая жирность?

Лучше не заменяйте,берите обычное молоко 2,5%.

[Печка]

где лежат?)) в окее)



вопрос по выносу мозга куличу:
можно сливки 20%? уже купила

Я в прошлом году пекла, вышло норм.

Но Катя (автор рецепта) помнится настоятельно рекомендовала ничего ничем не заменять и не экономить.

[ZolotayaMama]

Ходила на рынок Квадро красоту смотреть на куличи..выбор большой..и ангелы и цветочки и барашки и цыплята и грибочки..

вот такого размера все фигурки по 40-45 р
Такие буковки есть.тоже по 40 р

Наборы из 4 цыплят 150 р..наборы из 4 цыплят побольше в скорлупе 190 р..и дальше наборы с цветами 200-250р и выше

[Ростова]

Я в прошлом году пекла, вышло норм.

Но Катя (автор рецепта) помнится настоятельно рекомендовала ничего ничем не заменять и не экономить.

Я тоже пекла на 20% в первый раз, отличные были.

[Принцесса Шира]

 

[kisya2904]

Я на северном рынке купила 4 цыпленка в коробочке за 70 рублей. Еще набор взяла из 5 бабочек и 5 цветочков разных размеров за 100 рублей

[kisya2904]

Девочки выручайте. Сушеные грибы дубовиков нужно предварительно отваривать, или сразу варить суп. Замочила, воду слила.

не сталкивалась. Вообще не варила суп из сушеных грибов.

[Люлю]

Девочки выручайте. Сушеные грибы дубовиков нужно предварительно отваривать, или сразу варить суп. Замочила, воду слила.

я любые сушеные грибы замачиваю и промываю тщательно.
но почему вы спрашиваете в теме куличей?

[ZolotayaMama]

Я на северном рынке купила 4 цыпленка в коробочке за 70 рублей. Еще набор взяла из 5 бабочек и 5 цветочков разных размеров за 100 рублей

Я тоже хочу бабочек и цветочков..скажите где именно на северном рынке искать эту красоту?

[Ростова]

Марина, у вас в рецепте в опаре "1гк. муки"  - это 1кг муки? ) опечатка?

[kisya2904]

Я тоже хочу бабочек и цветочков..скажите где именно на северном рынке искать эту красоту?

Марина, на второй этаж поднимешься, где колбасами торгуют.прямо там еще булочки продают и разные соления. Вот почти сразу они. Напротив конфет. вроде подробно описала 

[ZolotayaMama]

Марина, у вас в рецепте в опаре "1гк. муки"  - это 1кг муки? ) опечатка?

Да..видимо опечатка.)))В опару идет 1 кг муки.