Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Моряна]

 
Лена, если можно)))
Да, уже отстрелялась. Сейчас отдохнут и будем цкрашать!!!
Держу за Вас кулачки!!!

Лен спасибо

быстро ты)))
полный рецепт делала?
я поставлю половину, и если мало окажется, в субботу доделаю или краффины или Вынос
и украшать буду в субботу сегодняшние куличи

[Моряна]

Девочки,а подскажите,плиз...
Вместо части масла можно добавить сметану?(правда она 15%)(и сколько сметаны, например, будет заменять 100г масла.
Что то я не подготовилась...а печь хочу сегодня...
И дрожжи-сколько сухих(условно) вместо 100г живых(или ориентироваться на рекомендации на упаковке сухих?)(у меня Воронежские)

ну заменить наверное можно, но вряд ли 15% подойдет
я бы,например не рисковала
а перевод сухих в живые где то в инете есть, поищите
но я бы тоже не заменяла,если по рецепту идут живые дрожжи
я боюсь сама экспериментировать

[жу]

Ясненько,спасибо...
Знач буду делать ,исходя из наличия масла...
Ну а дрожжи рискну вс же(на крайняк суббота есть еще :-))

[marianka]

Обычно 1:3. И.е вместо 100 живых-3 пачки 11гр сухих. Но если очень много жиров, то или брать дрожжи для сдобы или 4 пачки.
Я уже тоже испекла. Хороший рецепт по процессу.Замесить на ночь и выбраживают 6-9 часов. Потом по формам и вперед. Если будут вкусные, напишу рецепт

[Katushka_ros]

Девочки, подскажите, почему не румянятся бока? Часть сделала в бумажных формах, не видела еще бока, а в железных разьемных не румянятся, хотя готовы и снаружи и изнутри пропеклись.

[жу]

И еще...
сколько мл считаете "стакан"?
200/220/250/300?

[Larlen]

Девочки,а подскажите,плиз...
Вместо части масла можно добавить сметану?(правда она 15%)(и сколько сметаны, например, будет заменять 100г масла.
Что то я не подготовилась...а печь хочу сегодня...
И дрожжи-сколько сухих(условно) вместо 100г живых(или ориентироваться на рекомендации на упаковке сухих?)(у меня Воронежские)

Лена, в теме Рецептов куличей есть инфа про замену живых дрожжей на сухие.Я считаю стакан - это граненный 200г всегда, а, если после риски вверху- 250 г.

[жу]

Спасибо!

[Моряна]

все позабывала
как понять когда опара готова?
хелп

[Моряна]

поднялась в два раза за 20 минут
пусть еще стоит?
не перекиснет?

[Larlen]

 Может опуститься- делайте, продолжайте дальше по рецепту

[Kassatka]

Лен спасибо

быстро ты)))
полный рецепт делала?
я поставлю половину, и если мало окажется, в субботу доделаю или краффины или Вынос
и украшать буду в субботу сегодняшние куличи

Полный Вынос мозга

[Kassatka]

поднялась в два раза за 20 минут
пусть еще стоит?
не перекиснет?

Делайте. У меня прям перло. Расстойку делала в духовке на 45 градусах

[Kassatka]

Девочки, подскажите, почему не румянятся бока? Часть сделала в бумажных формах, не видела еще бока, а в железных разьемных не румянятся, хотя готовы и снаружи и изнутри пропеклись.

В железных я подсолнечным иаслом мазала и мукой обваливала но еще ставила под них емкость с водой

[Моряна]

фух
поставила на первую расстойку
месила 40 минут
у меня опара без теплых мест поднялась за 20 минут (дрожжи Люкс)
в прошлый раз я и топила кухню,и на миске с теплой водой держала
в этом -результат такой же, стоя на плите

по Марининому рецепу кто делал: от первой расстойки до введения цукатов, примерно сколько тесто стоит?
Марина писала около 3 часов
правда так долго???