Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Kassatka]

Девочки, кто делает Александрийское тесто для куличей? При какой температуре выпекаете в газовой духовке? И что делать, чтобы низ не пригорел? Раньше делала в электрической, проблем не было. А в этот раз прям боюсь... Рецепт самый сложный конечно, но это того стоит.

Чтобы низ не пригорал, надо поставить протвинь/сковородку с кипятком. Но воду на самом донушке

[foxx61]

Чтобы низ не пригорал, надо поставить протвинь/сковородку с кипятком. Но воду на самом донушке

Спасибо) а вода если выкипит?

[СУПРА]

Девочки, кто делает Александрийское тесто для куличей? При какой температуре выпекаете в газовой духовке? И что делать, чтобы низ не пригорел? Раньше делала в электрической, проблем не было. А в этот раз прям боюсь... Рецепт самый сложный конечно, но это того стоит.

а для меня александрийское тесто самое легкое из всех куличных оказалось.

[Татьяна Дмитриевна]

Я вчера делала по Юле Смолл на ютубе, очень подробно. Получился отлично. Но по мне нужно сахара больше. А так несложно и легче, чем обычные. Сегодня стартую с традиционными куличами.
Всем пекущим -бог в помощь

Спасибо 

[dundi]

По бюджетному рецепту разложила по формам куличи Там на 2 больших, но у меня 5 маленьких вышло, стоят, расстаиваются.
Это первая партия, чуть освобожусь от работы, краффин пойду ваять пол порции
А в субботу уже выносом мозга займусь обстоятельно

[alisa-TOP22]

Доброе утро! Хочу сегодня по Вашему рецепту испечь. Подскажите, жиры растапливать или размягченные положить? И ещё, по количеству сахара мне кажется не очень сладкое тесто? Думаю увеличить... Или не стоит?

   Я не растапливаю, просто оставляю на столе с вечера  и размягченными добавляю. Да, не слишком сладкое , скорее среднее, но нам хватает сладости от изюма, можно наверное чуть увеличить количество сахара, тогда придётся и муки немного добавить, тк от сахара тесто разжижается.

[Юля-Вреднуля]

Я на удивление самой себе  уже в процессе. Вчера вечером поставила бриошь в холодильник тесто, завтра буду выпекать (мои домашние в шоке, что тесто живёт и подходит в холоде), а сейчас под звуки детской истерики и издыхающего подшипника тестомеса поставила Вынос. Расстойку делаю в духовке, очень удобно (там режим 40гр и нет сквозняк). Изюм и вишню я замочила коньяком неделю назад, цукаты апельсиновым соком пару дней. Всем, кто печёт, - Удачи и вкусных куличей.

[жу]

Испекла свой обычный и с творогом пробный(по 1 кг муки)
Творожный подходил аж бегом(опару я общую делала),а в жуховке подупали(и совсем без шапок,мягко сказано)..
Обычный нормально...
По вкусу не знаю...сын,думаю заставит разрезать раньше воскресенья

[Свекровушка]

   Я не растапливаю, просто оставляю на столе с вечера  и размягченными добавляю. Да, не слишком сладкое , скорее среднее, но нам хватает сладости от изюма, можно наверное чуть увеличить количество сахара, тогда придётся и муки немного добавить, тк от сахара тесто разжижается.

Спасибо! Уже в духовке) Добавила сахара, муку на глаз положила, ориентируясь на консистенцию. Отлично поднялись в духовке, аромат изумительный Ждём...

[ZolotayaMama]

 Молодцы девочки что уже печете..Бог в помощь!!!Я сегодня продукты купила.Обалдела от ванильного стручка за 400р
Муж говорит,ты погляди сколько куличей продают в этом году,чего ты возиться будешь,давай купим и все.А я вот не могу..без запаха своей выпечки это уже не так празднично))Так что как обычно,ночью в пятнницу стартую)

[dundi]

Молодцы девочки что уже печете..Бог в помощь!!!Я сегодня продукты купила.Обалдела от ванильного стручка за 400р
Муж говорит,ты погляди сколько куличей продают в этом году,чего ты возиться будешь,давай купим и все.А я вот не могу..без запаха своей выпечки это уже не так празднично))Так что как обычно,ночью в пятнницу стартую)

Купить - это не то... Дома так пахнет И настроение сразу такое Предчувствие и предвкушение, еще и длинные выходные, класс!

[Печка]

А у меня нюха нет  после травмы. Или после короны...
А тут шафран, апельсиновая цедра, все дела.
И не пахнет. Обидно!
Но все равно буду печь

[marianka]

а для меня александрийское тесто самое легкое из всех куличных оказалось.

Я тоже сегодня Александровский выпекаю. Для меня совершенно без хлопот. С вечера масло с дрожжами завела, утром муку добавила и стоит себе расстраивается, не нужно убиваться и месить. Первый раз по этому рецепту делаю про вкус пока не знаю, а в работе очень понравилось

[Моряна]

 
В пятерочку зайдите. Если не найдете, могу поделиться

Спасибо, там сегодня и нашла)
А вы по мной рядышком где то живёте?

Девочки, кто делает Александрийское тесто для куличей? При какой температуре выпекаете в газовой духовке? И что делать, чтобы низ не пригорел? Раньше делала в электрической, проблем не было. А в этот раз прям боюсь... Рецепт самый сложный конечно, но это того стоит.

А что в нем сложного?
Вечером смешал ингредиенты, утром по формам распихал

Молодцы девочки что уже печете..Бог в помощь!!!Я сегодня продукты купила.Обалдела от ванильного стручка за 400р

Я никогда и не покупаю стручки эти
Цена космос) кладу интенсив от доктор откер

[Моряна]

Девочки,кто планирует в субботу печь,приходите в темку, так веселее, даже если онлайн общение)