Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Родить после 40-ка

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Облико Морале]

olga1370
как у вас сегодня дела идут?

[ZolotayaMama]

У меня тоже что то долго в расстойке стоят..и только до середины доползли...Такое ощущение что выпекать их ночью буду(((

[Romashka]

Девочки, кто печет по Белочкиному рецепту, как успехи? у меня первая партия сидит уже 40 мин, чуть подрумянились, палкой тыкаю - сухая, но такое ощущение, что они сырые внутри.... клинит меня что ли... пеку в бумажных формах, по моему низ уже подгорает...и еще, палка просто проваливается, чет мне кажется, тесто вовсе не тяжелое получилось, а воздушное, надо было или муки больше сыпать или одну пачку дрожжей ложить.

[Риначка]

Девочки, подскажите, никто чернослив в куличи не клал?Как получается, не знаете?

[olga1370]

olga1370
как у вас сегодня дела идут?

да пока отлично))) по этому рецепты http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html уже готова партия. Но из этого теста я сделала 2 кулича, а остальное пустила на ватрушки, рогалики, и венок. Щас венок допечется и я выложу фотки)))

А вот по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/42973/ щас на подходе опара и буду доводить до готовности

[olga1370]

Девочки, кто печет по Белочкиному рецепту, как успехи? у меня первая партия сидит уже 40 мин, чуть подрумянились, палкой тыкаю - сухая, но такое ощущение, что они сырые внутри.... клинит меня что ли... пеку в бумажных формах, по моему низ уже подгорает...и еще, палка просто проваливается, чет мне кажется, тесто вовсе не тяжелое получилось, а воздушное, надо было или муки больше сыпать или одну пачку дрожжей ложить.

если тесто не липнет к палке, то вытаскивайте, вдруг пересушите. ну я бы вытащила уже))

[Облико Морале]

Девочки, кто печет по Белочкиному рецепту, как успехи? у меня первая партия сидит уже 40 мин, чуть подрумянились, палкой тыкаю - сухая, но такое ощущение, что они сырые внутри.... клинит меня что ли... пеку в бумажных формах, по моему низ уже подгорает...и еще, палка просто проваливается, чет мне кажется, тесто вовсе не тяжелое получилось, а воздушное, надо было или муки больше сыпать или одну пачку дрожжей ложить.

такая же история.
мои сидят уже час! палка тоже очень легко входит. ой-ой-ой, боюсь, что внутри-внутри сыроваты будут   тоже чтоли клинит  

[Свекровушка]

тк я его пекла в прошлом году, достоверно вспомнить не могу (( помню, что уменя все норм поднималось  
в рецепте что сказано, сколько ждать?  

В том-то и дело, что ничего не сказано. Два часа уже стоят, буду печь...

[Облико Морале]

если тесто не липнет к палке, то вытаскивайте, вдруг пересушите. ну я бы вытащила уже))

буду вытаскиваь сейчас. я бы сказала, они совсем не румяные..так подрумянились немного 

[Romashka]

Интересно, что ж не так сделала? Достала щас один, тесто не то слово, что воздушное, прям с дырками((((( фигня какая то.....(((((((((((

[olga1370]

буду вытаскиваь сейчас. я бы сказала, они совсем не румяные..так подрумянились немного 

ну температуру прибавьте чтоб подрумянились

[Lebedev@]

испекла я куличи, в общей сложности одна партия (7 штук)у меня заняла часа 2,5-3. замесила в хлебопечке, выпекала в духовке. красивыеееее , но не очень сладкие, и ванили можно было бы побольше. а так меня всё устраивает, я не любитель долгой возни

[Emili]

Интересно, что ж не так сделала? Достала щас один, тесто не то слово, что воздушное, прям с дырками((((( фигня какая то.....(((((((((((

а вы по какому рецепту делали? по Белочкиному?
так и будет с дырками - шутка ли 4 пачки дрожжей!
несмотря на большое кол-во жиров и сахара - такое кол-во дрожжей и мешок муки подымет

Я на следующий год буду Белочкин пробовать. А пока у меня Романтический   рецепт с медом на кухне творится

[Облико Морале]

Интересно, что ж не так сделала? Достала щас один, тесто не то слово, что воздушное, прям с дырками((((( фигня какая то.....(((((((((((

а вы перед тем как по формам тесто раскладывать, осаждали его в тазу/ведре? или так и брали, поднявшееся?
если 2-й вариант - то ничего удвительного, что дырки появились 

а я попробовала отвалившийся кусочек шапочки. вкусно, сладко, но не то (( не та тяжесть, что хотелось ((
пришла к выводу, что так вкусно как у мамы в детстве - никогда не будет..на то оно и детство, которое бывает лишь однажды..

ну ничего, будем искать (с) "тот самый рецепт"  даст Бог, еще не одна пасха впереди. главное, что бы родные были довольны 

[Облико Морале]

и еще..
кажется я догадалась, почему белочкина бабушка выкладывала куличи на подушки и частенько вертела..
я бы назвала то, что получилось у меня - сладкие, ароматные, НЕЖНЫЕ куличи. и пока они не остынут, я даже боюсь их выставлять стоя, ибо, уверена-таки, что осядут