Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Re: Поддержите инициативу по развитию Суворовского. от sobra
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский
[Врачи роддомов]
Re: Шестаков А.А. от AlinaRP

Автор Тема: Приготовление куличей  (Прочитано 1865638 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

BysinkaM

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 618

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4335 : 18 Апрель 2014, 14:57:02 »

Присоединюсь к Вам  :ax: если позволите :ah: Почитаю. Буду печь в субботу :ab: лучше своих домашних, ничего нет :love:

ktyf

  • Почетный участник РМ
  • Гуру
  • *
  • Доброе имя +1072/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16637

  • В Москве с июля 2013 года.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4336 : 18 Апрель 2014, 15:01:09 »

Глазурь с сахарной пудрой, сахар не растворится.

Cobra

  • Вика
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +76/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3748

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4337 : 18 Апрель 2014, 15:01:51 »

Мне кажется, с сах. пудрой равномернее консистенция.

BysinkaM

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 618

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4338 : 18 Апрель 2014, 15:04:01 »

Я делаю с сахарный пудрой :ab: так как люблю еще делать в домашних условиях безе, раньше клала сахар, а потом стала сахаренную пудру, мне кажется сахар может до конца не раствориться.

lily200389

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +48/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 770

  • Оксана.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4339 : 18 Апрель 2014, 15:04:49 »

Спасибо огромное :ax:

ВАНЮШКИНА Я МАМА

  • я Таня,ЗЖМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +150/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1344

  • Моя жизнь,мое счастье!!!
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4340 : 18 Апрель 2014, 15:16:16 »

Девочки подскажите пожалуйста,хочу выпекать в бумажных формах,сколько по времени выпекаются?или лучше в антипригарный? Пеку первый раз :ah: боюсь ужасно,тесто почти на подходе

BysinkaM

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 618

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4341 : 18 Апрель 2014, 15:39:46 »

Девочки подскажите пожалуйста,хочу выпекать в бумажных формах,сколько по времени выпекаются?или лучше в антипригарный? Пеку первый раз :ah: боюсь ужасно,тесто почти на подходе
В бумажных формах отлично печь, а время зависит от размера кулича :ab:

Хрюшка

  • Катя
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +68/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2592

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4342 : 18 Апрель 2014, 15:40:42 »

на смайл глянула и испугать, сразу подумала плохой рецепт тоже по нему хотела печь.Потом прочла внимательно))) Вы какую корочку выбирали? везде пишут нужно светлую,так как сдобы много бока подгорают.Точно по рецепту пекли? кулич большой поучился? я вот думаю может дозу увеличить,тесто в ХБ замесить ,а потом в духовке испечь

Я в прошлом году пекла ее в ХП. Получается огромный кулич)) На все ведерко. Вкуснющий!! Правда я изюм не кладу, муж не ест его. Кладу грецкие орехи.
В этом году тоже пеку ее.

Masha_Sasha

  • Не хочу никого расстраивать, но у меня все хорошо!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +101/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5063

  • I was raised on rock, I got rhythm in my soul
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4343 : 18 Апрель 2014, 15:41:48 »

И еще вопрос про вынос мозга сливки станами мерять какими 200 или 250мл? Кружки у нас вообще по 300
Я брала граненый стакан и не до краев наливала.
Девочки еще вопрос миндаль измельчаем в кофемолке для выноса мозга? Или просто мельчим?
Молола не прям в муку, мне кажется тут дело вкуса - я не люблю кусочки орехов в тесте

ВАНЮШКИНА Я МАМА

  • я Таня,ЗЖМ
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +150/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1344

  • Моя жизнь,мое счастье!!!
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4344 : 18 Апрель 2014, 15:55:35 »

В бумажных формах отлично печь, а время зависит от размера кулича :ab:

Спасибо большое! А при Какой температуре лучше выпекать в бумажных? :ax:

BysinkaM

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 618

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4345 : 18 Апрель 2014, 16:03:50 »

Спасибо большое! А при Какой температуре лучше выпекать в бумажных? :ax:
Я пеку 180-200 градусов.

lelight

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +19/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 900

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4346 : 18 Апрель 2014, 16:09:53 »

Девочки, кто интересовался... Львовских дрожжей на рынках полно (сегодня на двух видела). Свежие, вроде

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4347 : 18 Апрель 2014, 16:11:28 »

объясните мне, темной, чем львовские отличаются от тех же ростовских?
дрожжи - они и в африке дрожжи  :sorry:

ИРА С.

  • На форуме редко,пишите в личку. Если пишу без заглавных и запятых,то значит одним пальцем на левой.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +794/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 17076

  • Двое у меня
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4348 : 18 Апрель 2014, 16:17:24 »

объясните мне, темной, чем львовские отличаются от тех же ростовских?
дрожжи - они и в африке дрожжи  :sorry:
А ты их видела?
У них такая красивенькая оберточка! :as: :love:
Я поддалась внушению форумскому и купила в этом году Львовские)))Я до того года о их существовании и не знала даже) А тут увидела-и не устояла  :girl_haha:

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4349 : 18 Апрель 2014, 16:18:38 »

А ты их видела?
У них такая красивенькая оберточка! :as: :love:
Я поддалась внушению форумскому и купила в этом году Львовские)))Я до того года о их существовании и не знала даже) А тут увидела-и не устояла  :girl_haha:

аа, вон оно что  :girl_haha:
ну тогда ладно  :queen: