Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Родить после 40-ка

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[mama-luda]

закончила я печь куличи по рецепту Кати котик..спасибо большое за рецепт...и спасибо девочкам за подробный разбор рецепта в прошлом году..мне понравились..попробовали маленький куличик.по сравнению с Белочкиными они действительно мало сладкие.я добавила 650г-думаю можно было грамм на сто больше...Спасибо всем большое!!!Всех с наступающим праздником Пасхи Христовой!!!

[lisiса]

Девочки, у меня пока первая партия печется, вторая в формах уже до верху поднялась  Вот что делать? Отложить часть теста или оставить уже как есть? Чувствую растечется по всей духовке 

[Felicita]

Девочки, по рецепту Донны, сколько по времени выпекаются?

Я пекла 40 минут.

[Enska]

закончила я печь куличи по рецепту Кати котик..спасибо большое за рецепт...и спасибо девочкам за подробный разбор рецепта в прошлом году..мне понравились..попробовали маленький куличик.по сравнению с Белочкиными они действительно мало сладкие.я добавила 650г-думаю можно было грамм на сто больше...Спасибо всем большое!!!Всех с наступающим праздником Пасхи Христовой!!!

А тесто (1 раз) хорошо поднялось? У меня что-то не очень(( уже 2 часа почти стоит
Они должны так сильно липнуть, получается?

[Felicita]

Девочки, у меня пока первая партия печется, вторая в формах уже до верху поднялась  Вот что делать? Отложить часть теста или оставить уже как есть? Чувствую растечется по всей духовке 

У меня так же было. Я не стала из формочек тесто убирать, т.к. они бы получились не красивые, и в итоге тесто вылезло из форм.

[mama-luda]

А тесто (1 раз) хорошо поднялось? У меня что-то не очень(( уже 2 часа почти стоит
Они должны так сильно липнуть, получается?

я не могу сказать,что прям сильно.Но у меня и в духовке не очень поднялось-до конца форм-шапочек не получилось.Верхушки потрескались,липло не очень..чуть -чуть совсем

[Ростова]

А тесто (1 раз) хорошо поднялось? У меня что-то не очень(( уже 2 часа почти стоит
Они должны так сильно липнуть, получается?

У меня липло, ложкой в формы накладывала 

[mama-luda]

У меня липло, ложкой в формы накладывала 

нет,у меня нормально-чуть-чуть на столе осталось

[Близняшки]

Марина, Близняшки, глазурь по Вашему рецепту получилась жидкая. Это уже не исправить? Если постоит, не застынет чуть-чуть, чтобы можно было намазать? Не пойму новую делать, или как-то эту можно исправить. Взбиваю, не густеет

Прям странно, вы взбили белки с лимонным соком и туда горячей струёй влили сироп? Сколько времени взбивали?

[SG]

Девочки, заразили меня, решила тоже печь.
По этому рецепту, какой консистенции тесто должно быть? Крутое или ложкой его накладывать?


Спасибо ток у меня под именем белочкин два рецепта из темы сохранено


Цитировать

И я поставила свои куличики пол часа назад, пока тесто подходило поспать успела. Я пеку по бабушкиному рецепту, она всюжизнь пекла на две семьи очень вкусные, без орехов, цукатов, изюма, его на любителя кладут, я люблю с изюмом
 Рецепт идет на 0,5 л молока, 0,5 кг сахара, 8 яиц, стакан сметаны, 0,5 кг слив.масла, 1/2 стакан подсолнечного масла, ванилин, соль, мука на глаз
раньше мы с ней делали и на 1 литр, и на 1,5 литра-это ооочень много получалось
За два часа делаешь опару: 1/2 пачки дрожжей раскрошить в стакане теплого молока, туда же стакан сахара, стакан муки,
отдельно отделяешь желтки от белков ( сразу два идеально отделенных белка в чистый стакан в холодильник-на крем) в мисочку , туда соль, растопленное сливочное масло, все это смешать ,
 Берешь кастрюльку в нее оставшееся выливаешь молоко+опару+то что с желтками и маслом в мисочке, +сметану,все смешиваешь в кастрюле,
 И начинаешь добавлять муку постепенно, одной рукой сыпешь, другой мешаешь , сначала ложкой, потом руками, добавляешь изюм (предварительно обваленный в муке), когда тесто начало отлипать от рук добовляешь подсол.масло, ванилин, посыпать тесто сверху чуть чуть мукой и ставим в теплое место на 2-3 часа подходить тесто, когда оно поднялось вдвое, втрое, опять его мнем, осаживаем, и оно опять стоит -подходит
 Смазываем формы маслом (железные, но я и бумажные смазала), накладываем 1/3 формы теста, еще 10 минут на плите тесто подходит в формах, ставим в духовку
Взбиваем крем :2 белка+стакан сахарной пудры, можно лимонный сок выдавить

Запах стоит на весь дом, хоть бы получились вкусные
Обычно они воздушные, нежные нежные получаются, тают во рту

Тесто должно быть , как сырое, очень очень мягкое, как будто недомешанное , но от рук должно отлипать , на 0,5 л молока не более 2 кг муки возьмет тесто

[alusha3]

Ну вот и я пеку сейчас :) Первый раз в жизни :) Рецепт Донны я побоялась брать, взяла попроще - ленивый кулич без замеса. Тесто получилось красивым, нелипким и нежным, какими будут куличи через час увижу :) Только поставила их в духовку.

Девочки, вот уточнить хотела у тех, кто опытный уже :))) Формы вы ставите сначала на противень, а потом в духовку или без противня сразу на решетку?? Особенно, если формы бумажные? Я на противень поставила. Нормально? или убрать его и сразу на решетку? или поздно уже метаться? кто знает?

[Ирулик]

Ну вот и я пеку сейчас :) Первый раз в жизни :) Рецепт Донны я побоялась брать, взяла попроще - ленивый кулич без замеса. Тесто получилось красивым, нелипким и нежным, какими будут куличи через час увижу :) Только поставила их в духовку.

Девочки, вот уточнить хотела у тех, кто опытный уже :))) Формы вы ставите сначала на противень, а потом в духовку или без противня сразу на решетку?? Особенно, если формы бумажные? Я на противень поставила. Нормально? или убрать его и сразу на решетку? или поздно уже метаться? кто знает?

Альбин нормально и на протвине, я тоже так делаю.

[Enska]

Постояло 2 часа- вынос.. Стало как пластилин, легко слепила комочки, положила в формы и .. не поднимается в формах совсем((( Что делать? Ждать ? Или так ставить?

[Ростова]

Постояло 2 часа- вынос.. Стало как пластилин, легко слепила комочки, положила в формы и .. не поднимается в формах совсем((( Что делать? Ждать ? Или так ставить?

Давно в формах стоит? На кухне тепло?

[SG]

Девочки, заразили меня, решила тоже печь.
По этому рецепту, какой консистенции тесто должно быть? Крутое или ложкой его накладывать?


Спасибо ток у меня под именем белочкин два рецепта из темы сохранено

Это мой рецепт
Мои куличики, маленькие помялись , так как тесто воздушное и очень мягкое
 

Само тесто вот такое вблизи, этот кулич самый большой не поднялся , наверно мало в форма теста положила


Пойдем сейчас святить , чтобы утром после службы попробовать !
Корзину дополним еще


Всех с Наступающим праздником Воскресения Господня !