Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Наши инициативы]
игровые автоматы на деньги от JasonKeeve
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Re: Поддержите инициативу по развитию Суворовского. от sobra
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от Армейский

Автор Тема: Приготовление куличей  (Прочитано 1864635 раз)

Moderator и 4 Гостей просматривают эту тему.

Бурашка

  • Я - Ирина, ко мне на - ты
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1397

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7320 : 12 Апрель 2017, 20:08:59 »


Девушки, в "Солнечном круге" дрожжи свежие "ЛЮКС" 100 г палочка по 15 рублей продаются, а отделе где сливочное масло и сыры
На рынке Нахичеванском 30 рублей...

Светлана В

  • СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +71/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1115

  • Света, ЗЖМ
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7321 : 12 Апрель 2017, 21:08:41 »

Девочки, подскажите в каком тёплом месте вы держите опару? Я возле батареи держала, но отопление уже отключили.
« Последнее редактирование: 12 Апрель 2017, 21:12:13 от Светлана В »

Светлана В

  • СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +71/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1115

  • Света, ЗЖМ
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7322 : 12 Апрель 2017, 21:11:32 »

-

iriska83

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +44/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3009

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7323 : 12 Апрель 2017, 21:18:23 »

Девочки, а у кого-то есть рецепт тяжелого кулича без танцев с бубном?
Мне так чтобы в пятницу вечером все перемешал, можно один раз еще замесил потом после поднятия, утром в субботу разложил и выпек.
Учитывая работу по пятидневке. Не хочется еще всю субботу тесто месить...

А то чую воспользуюсь выложенным мною выше и куплю в магазине  :ag:

У меня есть свекрови.
Завтра буду делать

5 яиц
3 ст. Сахара
Масла сливочного 500гр.
Завтра посмотрю

250 гр сметаны 25-30%
1л. Молока
17 ст.муки
Палочка дрожжей
Ванилин
Цукаты 1 ст
Изюм ,орех грецкий 1ст

Дрожди+2-3ст.л.молока+1ст.л.муки-опара

В это время остальное молоко от литра подогреть +масло сливочное

5 ииц взбиваем с сазаром и сметаной

Все соединить постепенно вмешивается мука.

Дать подойти и разложить по формам.
И опять дать подойти в форме и в духовку
Все .
Выпккать.
На вкус тяжелые и волокнистые.
« Последнее редактирование: 13 Апрель 2017, 08:35:00 от iriska83 »

Svetik_B

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +63/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1171

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7324 : 12 Апрель 2017, 21:23:04 »

Девочки, подскажите в каком тёплом месте вы держите опару? Я возле батареи держала, но отопление уже отключили.
Пекла "Вынос мозга" 2 раза и в этом году тоже его буду печь. Опара стоит в прогретой на "подогреве" мультиварке (выключенной, она держит тепло). А тесто потом подходит в духовке при включенной подсветке.

Бурашка

  • Я - Ирина, ко мне на - ты
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1397

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7325 : 12 Апрель 2017, 21:38:28 »

Девочки, подскажите в каком тёплом месте вы держите опару? Я возле батареи держала, но отопление уже отключили.
У нас отопление хоть и свое, но не жара дома, поэтому закрываюсь на кухне включаю комфорку на плите и ставлю рядом кастрюлю, пока готовлю и опару и тесто комфорку не выключаю..... Но у меня варочная поверхность газовая....Пишу и думаю, а как у тех, у кого электрическая и индукционная.....Может обогреватель в кухню поставить и рядом с ним таз с тестом...

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7326 : 12 Апрель 2017, 21:46:04 »

Девочки, подскажите в каком тёплом месте вы держите опару? Я возле батареи держала, но отопление уже отключили.

включаю духовку и открываю дверцу

Печка

  • Я Аня, живу в Новочеркасске.
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +14/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 772

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7327 : 12 Апрель 2017, 21:51:05 »

Я под кастрюлю с тестом ставлю кастрюлю с теплой водой. И все это укутываю

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +557/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7712

  • Юлия
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7328 : 12 Апрель 2017, 21:51:52 »

Слышала, что в микроволновку с кружкой кипятка вместе ставят и закрывают. Не включают, естественно. Хочу в этот раз попробовать.
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

Chokoladka

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +8/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 418

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7329 : 12 Апрель 2017, 22:28:27 »

У меня есть свекрови.
Завтра буду делать

5 яиц
3 ст. Сахара
Масла сливочного непомно толи 250 то ли 500гр.
Завтра посмотрю

250 гр сметаны 25-30%
1л. Молока
17 ст.муки
Палочка дрожжей
Ванилин
Цукаты 1 ст
Изюм ,орех грецкий 1ст

Дрожди+2-3ст.л.молока+1ст.л.муки-опара

В это время остальное молоко от литра подогреть +масло сливочное

5 ииц взбиваем с сазаром и сметаной

Все соединить постепенно вмешивается мука.

Дать подойти и разложить по формам.
И опять дать подойти в форме и в духовку
Все .
Выпккать.
На вкус тяжелые и волокнистые.
вот спасибо,попробую завтра ваш рецептик,тоже танцев с бубнами не хочу :ax:
Настя

Chokoladka

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +8/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 418

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7330 : 12 Апрель 2017, 23:24:12 »

уд
« Последнее редактирование: 12 Апрель 2017, 23:27:21 от Chokoladka »
Настя

iriska83

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +44/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3009

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7331 : 12 Апрель 2017, 23:37:40 »

вот спасибо,попробую завтра ваш рецептик,тоже танцев с бубнами не хочу :ax:

Да я б потанцевала если б время  было :girl_haha: :girl_haha:
А то его ж вечно нет.

В трм году делала по рецепту где час надо вымешивать, так мне доча такой скандал закатила в то время когда месить надо было :ak: :ak:
Аж пожалела что затеяла.
 А тут все легко и просто :glasses:

Chokoladka

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +8/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 418

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7332 : 12 Апрель 2017, 23:42:52 »

Да я б потанцевала если б время  было :girl_haha: :girl_haha:
А то его ж вечно нет.

В трм году делала по рецепту где час надо вымешивать, так мне доча такой скандал закатила в то время когда месить надо было :ak: :ak:
Аж пожалела что затеяла.
 А тут все легко и просто :glasses:
я примерно так,без вымешивания(рецепт не помню) делала в прошлые годы-отличные куличики получались.На вымешивание просто нет времени,детвора маленькая,внимания требуют
Настя

iriska83

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +44/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3009

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7333 : 12 Апрель 2017, 23:47:25 »

Кстати завтра старт у меня по выпечке.
Посмотрю в каком настроении дети будут с утра и начну.
Если нет то в обед начну, дождусь мужа что б дет.сад ему сдать :disco:

dfyz2002

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +33/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1497
  • я Наташа
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7334 : 13 Апрель 2017, 00:06:16 »

А мой муж отказывается брать дет сад на себя, говорит лучше купи куличей, но нет сыну обещала будем печь, значит будем, но тоже что попроще а то у дочи истерика точняк будет когда надо будет месить  :as: