Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[НенАСыТнаЯ]

А я делала Бейлис вот по такому рецептику:

200 мл сливок 22% жирности;
2 ст. ложки сахарной пудры;
2 ч. ложки растворимого кофе;
50-70 мл коньяка;
1/3 пакетика ванилина.

Все ингредиенты смешать в ручном шейкере (у меня шейкера нет - смешивала в пластиковой бутылке ).
Ликер не настаивала, сделала и разлила в два бокала - решила устроить мужу праздничный ужин
Мне очень понравилось, а муж сказал: "Вкусно, но я не любитель всех этих ликеров. Лучше б ты мне просто коньяк в чистом виде налила или пива"

[miniblo]

Скажи, а водки ты какое кол-во добавила, как в рецепте?

да, как в рецепте добавила, но этого много оказалось... :al:я потом еще остальных ингридиентов по чуть-чуть добавила (люблю когда сладкий вкус, а не "водочный"  )
и еще мне кажется, что чем дольше он стоит в холодильнике, тем вкуснее...

[Анпик]

да, как в рецепте добавила, но этого много оказалось... :al:я потом еще остальных ингридиентов по чуть-чуть добавила (люблю когда сладкий вкус, а не "водочный"  )
и еще мне кажется, что чем дольше он стоит в холодильнике, тем вкуснее...

И мне так же, добреет что ли....)))) Вкус насыщенней мне кажется)

[Антея]

Вчера с больным горлом пришла к подруге заходила, она меня угостила... 

водка 0,5л
кофе-2 десертных ложки
сахар - 1/2 стакана

__________________________________
налить водку в кастрюлю, добавить сахар и кофе. На медленном огне, помешивая довести до появления иголочек. Накрыть крышкой и оставить до остывания, перелить в бутылку и в холодильник.


горло сегодня не болит

[Антея]

но это не Бейлиз конечно просто не знала, где с Вами поделиться

[Алария]

а вот интересно для чего яйца добалять? их ни чем заменить нельзя?

[Антея]

яйца, думаю, для загустения нужны

[Филиппуся]

яйца, думаю, для загустения нужны

точно, для загустения, я тоже делаю Бейлиз, но рецепт немного другой, написано, что должен выстояться неделю, а у нас уже через 3 дня ничего не было. Рецепт такой:

1 БАНКА КОНЦЕНТРИРОВАННОГО МОЛОКА
1 БАНКА СГУЩЕНКИ
300 МЛ КОНЬЯКА(можно ВИСКИ)
5 ЖЕЛТКОВ (как мне объяснили знающие люди,они придают тягучесть ликеру,можно взять и 6-7)
1-2 СТ Л КОФЕ(мне по кофейней нравится больше)
1 Ч Л КАКАО
2 ПАК ВАНИЛЬНЫЙ САХАР

Взбить желтки с ванильным сахаром в густой крем.Кофе и какао растворить в части концентрированного молока(лучше при легком нагреве,а потом добавить остальное молоко) и добавить в яичный крем,туда же сгущенку и все аккуратно взбить веничком(я делала с помощью блендера на маленькой скорости), аккуратно ввести коньяк и нежно взбить еще раз,перелить в бутылку с хорошей крышечкой и убрать в хол-к настаиваться хотя бы ночь!(но лучше 3-5дней).Не забывать встряхивать бутылочку 2 раза в день!

Вот мои личные комментарии, я делала на водке, мне на ней больше нравится, какао я не добавляла вообще, заменяла растворимым кофе, для придания более глубокого кофейного вкуса. Концентрированное молоко я заменяла жирными сливками 15%.


Очень вкусно и выгодно
Попробуйте и вам понравится также как и мне и всем моим друзьям. За рецепт спасибо Юле Пуазон с форума ЕД

[annawook]

Есть еще такой вариант..мы делали получилось ОЧЕНЬ вкусно..
1. Шоколад горький -1плитка
2.Сгущенка или сгущ. сливки -1 банка
2.300 гр сливки жирные
4.Ванильный сахар -1 пакет
5 Водка -о.5 литра

Шоколад растопить и дать чуть остыть
Охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром + сгущенка+ шоколад
Добавить 0.5 водки .настаивать сутки в комнате, а затем в холодильник..Кажется тоже на сутки..

сделала по этому рецепту. Мне и гостям понравилось. Запах и консистенция соответствуют оригиналу
 Единственно, я налила водки только 0,3 л.  получилось густовато после холодильника. Но чуть постоит в комнате и ок

а какой шоколад ты брала?
я попробую сделать. только я на торт как-то взяла шоколад, не помню названия, он вообще не хотел растапливаться((((

Вспомнила! Бабаевский 

 
 Купила Бабаевский 70 % какое. Растопился отлично!

[Алария]

Есть еще такой вариант..мы делали получилось ОЧЕНЬ вкусно..
1. Шоколад горький -1плитка
2.Сгущенка или сгущ. сливки -1 банка
2.300 гр сливки жирные
4.Ванильный сахар -1 пакет
5 Водка -о.5 литра

Шоколад растопить и дать чуть остыть
Охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром + сгущенка+ шоколад
Добавить 0.5 водки .настаивать сутки в комнате, а затем в холодильник..Кажется тоже на сутки..

Сделала по этому рецепту настоечку, очень даже вкусно получилось Положила шоколад темный 44% какао, но мне уж очень шоколадным вкус готового продукта показался, а если молочный положить?
А как вариант, можно вместо простой сгущенки добавить сгущенку с кофе (видела как-то в магазине, два в одном)?
Еще бы хорошо знать срок годности такой настойки и не осядет ли или водка или сгущенка со сливками ( у кого какая плотность???? ) пока будет настаиваться.....
А про настаиваться сутки в комнате...там же сливки свежие.... не прокиснут?

[Red]

по рецепту номер 2 из первого поста очень вкусно!!!
кстати в простонародье называется "Бодрая корова")))

[lapochka]

А я делала по первому рецепту из первого поста, только вместо желтков положила 8 белков перепутала, всем понравилось....

[Алария]

Есть еще и 2-й вариант, но первый вкуснее и практически не отличим от оригинала.

2 вариант:
Необходимо: 1 банка сгущенного молока, 6 ч.л. растворимого кофе, ? л водки.
Сгущенку влить в бутыль 1,5 литра, добавить кофе, и водку. Закрыть бутылку и
тщательно взболтать, пока все не перемешается. Затем надо дать настояться в
течение шести, или более часов. Ликер готов.

простой рецепт, только здесь количество водки под ? почему-то????

[Люсик]

простой рецепт, только здесь количество водки под ? почему-то????

а вы ниже почитайте коментарии, там написано, кол-во водки определяется любителем)))

[Eliza]

Спасибо огромное за рецепты. У мужа ДР скоро, буду гостей удивлять!
При чем водки дома много, но мы ее "читую" не пьем. Теперь хоть применение найдём
Решила сделать по 1 рецепту и шоколоадный.
Теперь вот думаю, на нашу разгульную компанию - мало будет
Кстати, а сколько "выход" получается?????
Если 0.5 водки, плюс яйза/отвар/сгущенка...там по литру получается что ли?