Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[мир]

Недавно слышала по ТВ совет повара: на 1 кг утки требуется 1 час готовки, т.е. утку 2кг готовим 2 часа. для корки можно обмазать горчицей.

[irin]

я тоже этот совет слышала)))
но вот моя мама всегда утку (а раньше у нас утки были постоянно - дедабаба в деревне жили) готовила на верху в утятнице. так же намазывала солью перцем, зашивала в нее яблоки, чернослив.... и говорит самое главное это постоянно подливать воды и иногда ворочать. как вспомню ее утку так аж слюнки текут. вот в этом году тоже  решилась попробовать. надеюсь у меня тоже получится)))

[elen_k]

Когда соком лимонным обильно польешь, получается корочка тонкая и хрустящая, что у рыбы, что у птицы

[Ina]

у меня гусь 3,5 кг.я еще медом натираю,и обязательно на дно духовки тарелку с водой ставлю.Сначала в фольге-потом открываю

[aniS_76]

Всегда готовлю в рукове часа 2.5-3, с яблоками (только симеринкой) в конце ракав разрезаю и включаю гриль, для корочки   

Про отваривать, знаю гуся можно отварить, про утку не слышала.

[Lily]

Я делаю утку не с яблоками, а с айвой Предварительно мариную в майонезе, запекаю в рукаве, я в утятнице не очень, люблю с корочкой)

[aniS_76]

Я делаю утку не с яблоками, а с айвой Предварительно мариную в майонезе, запекаю в рукаве, я в утятнице не очень, люблю с корочкой)

Чото я пробовала с айвой мне не понра  

[bulim]

А я делала (давно, правда) утку кусочками (не целую) с грибами в томате! Звучит, может не сочетаемо, когда я услышала первый раз, мне тоже показалось, что  , но, попробовав, готовила ее потом неоднократно ! Утку порезать на кусочки, обжарить, отдельно обжарить грибы, добавить в грибы томат (только домашний!) и утку и тушить до готовности (мягкости утки)!

[Angela 159]

Я делаю утку не с яблоками, а с айвой Предварительно мариную в майонезе, запекаю в рукаве, я в утятнице не очень, люблю с корочкой)

А вы утку зашиваете, когда готовите с яблоками?

[sg-82@mail.ru]

Натереть адыгейской солью,внутрь разрезанное яблоко и в духовку надолго....

[Семейница]

Утка тушеная с маслинами)

Подготовленную и обвязанную бечевкой утку обжариваем со всех сторон в растопленном сливочном масле в толстостенной кастрюле. Поливаем бульоном, солим, перчим, плотно закрываем кастрюлю крышкой и томим в духовке или на плите 2 часа при слабом нагреве. За 10 минут до подачи на стол соус заправляем крахмалом и маслинами, тушим его при слабом нагреве. Подаем утку на блюде, полив соусом и обложив маслинами. На одну утку - 50 г сливочного масла, по 200 г бульона и маслин, 25 г крахмала, один лимон.

[Lala4ka]

Вкусный  рецепт  - как приготовить утку.
Утка с медом

Рецепт приготовления утки с медом в духовке. Утка в меду получается нежной, пикантной, с необыкновенно аппетитной золотистой хрустящей корочкой.
Продукты
(на 8 порций)
Утка - 1 шт.
Мед - 3 ст. ложки
Вода - 0,25 стакана
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 2-3 щепотки

Подготовьте продукты для приготовления утки с мёдом.
Как приготовить утку в мёде:

Вскипятите воду. Подготовленную тушку утки обдайте кипятком, дайте ей обсохнуть.
Натрите изнутри и снаружи солью и перцем.
В горячей воде разведите 1 столовую ложку меда.
Получившимся сиропом смажьте утку, дайте ей обсохнуть, еще раз смажьте сиропом.
Включите духовку.

Утку положите на решетку. Под решетку поставьте противень для сбора жира.

Жарьте утку с мёдом 60-90 минут, через каждые 5-10 минут смазывая утку медовым сиропом или, если он закончится, выделившимся жиром.
За 10 минут до готовности выньте утку из духовки и смажьте ее медом. Утку, намазанную медом, дожарьте.
Подайте утку в меду к столу, не разрезая.